お菓子教室

8月「ココナッツチーズシフォン」講座 &「クッキー缶」講座

第2期お菓子教室 シフォン教室<基礎&応用>講座&第2期 後半スケジュール シフォン教室<上級&最上級>講座&焼き菓子教室<単発>講座へのメールでの受講申し込みの受付は、20日am9時の時点で終了しました。集計作業は29日より開始します。希望的観測としては31日には集計が終わり、いつも同様、ブログを通じて、一斉に「受講決定講座」と「受講日」をお知らせしたいと考えます。今しばらく、お待ちください。



8月24日(金)~29日(水)の6日間は、シフォン教室<上級>「ココナッツチーズシフォン講座」と焼き菓子<単発>「クッキー缶」講座の開講期間です。

今日24日から連続6日間、29日まで講座が続きます!で、また、すぐ、次の講座スケジュール 9月1日から5日間連続で講座が続きます。んー、またまた時間に追われそう(笑)。当然、ブログ更新の時間は取れそうもないなー。・・・ってことで、考えた。「塵積って山となる」。そう、ブログ更新「ち・り・つ・も」作戦(笑)。29日まで、このページを追記しながら更新していきまーす。・・・ってことで、ご参加くださる皆さんのハンドルネームを以下、早々と記載しちゃいますねー(笑)。ちなみに この2講座に関しては、午前・午後ともに連続受講を希望された方を優先させていただきました。そのほうが、講座の流れを組みやすいから!


〇クッキー缶
ふっふっふっ・・・
この講座は、大サービス講座だと思うわ114.png
喜んで。種類は6種類にしてみた(笑)。どのクッキーも自信作。他にはない味と食感をお伝えします。講座では、限られた時間内に6種類ものクッキーを効率よく作っていく、その時間の使い方・手順なども含め、ご指導します。私の開講するクッキー講座、クッキー自体の味わいも奥深いし、講座内容も深い♪♪♪。

まずは、全体量は、どのぐらいの量を作るかと言えば・・・
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画像は、今日のデモンストレーションで私が製作した6種類のクッキーです。
この講座を受講される人は、持ち帰り用の入れ物を準備する際のご参考にどうぞ(笑)。
基本、試作のページにも書いたけど、直径15センチの丸い缶、2個分の量です。
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〇ココナッツチーズシフォン
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8月24日(金)
〇午前の部 シフォン教室<上級>講座「ココナッツチーズシフォン」(定員4名)

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ご参加くださったのは、午前・午後連続受講 ゆうまま(山梨県)・はつみさん(東京都)・にゃんこちゃん(群馬県)・セナさん(東京都)。

ゆうまま(山梨県)
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はつみさん(東京都)
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にゃんこちゃん(群馬県)
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セナさん(東京都)
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〇午後の部 焼き菓子<単発>講座「クッキー缶」(定員4名)
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                  <皆さんが作った6種類のクッキー>
ご参加くださったのは、午前・午後連続受講 ゆうまま(山梨県)・はつみさん(東京都)・にゃんこちゃん(群馬県)・セナさん(東京都)。

※初日。それぞれ、お持ち帰り用に準備されていた「容器」や「箱」にクッキーを詰めた図を1枚ずつ載せとくね~
持ち帰り容器は、箱でも、タッパでも、保存袋でも。基本、何でもいーよ。

はつみさん(東京都)
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ゆうまま(山梨県)
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にゃんこちゃん(群馬県)
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セナさん(東京都)
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8月25日(日)
〇午前の部 シフォン教室<上級>講座「ココナッツチーズシフォン」(定員4名)
ご参加くださったのは、午前・午後連続受講 めいぴーちゃん(東京都)・ひめ(東京都)・さくらさん(千葉県)・ともちん(神奈川県)

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          <焼き上がりの図を1枚。>


〇午後の部 焼き菓子<単発>講座「クッキー缶」(定員4名)

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<8/25 ご試食用クッキー缶の図を1枚!>

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ご参加くださったのは、午前・午後連続受講 めいぴーちゃん(東京都)・ひめ(東京都)・さくらさん(千葉県)・ともちん(神奈川県)。
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           <皆さんが作った6種類のクッキー>



めいぴーちゃん(東京都)
少量のクッキーを「缶」に詰め、あとは、タッパに詰めて持ち帰り。
これ、ありだわ~162.png
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ひめ(東京都)
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わぉ162.png
お持ち帰り用の入れ物。「缶」を持参の「ひめ」です!
まるで、洋菓子店に並んでる、「クッキー缶」だわ~113.png
いい感じじゃん♪♪♪
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さくらさん(千葉県)
ひめと おそろいの「缶」
ん~162.png
まるで売り物みたいだ!!
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ともちん(神奈川県)
 「撮らないでくださいよー」と、可愛く照れてる ともちん。
 せんべいが入ってた段ボールを持参!
 ん~162.png
 それはそれで、いい味出してるじゃーん♪♪♪
 と、私は思うわけで。
 
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8月26日(日)
〇午前の部 シフォン教室<上級>講座「ココナッツチーズシフォン」(定員4名)
ご参加くださったのは、キャンセルによる空席が1名ありましたので、ピーコ(神奈川県)・ゆっきー(埼玉県)・ゆきなな(埼玉県)

あっ!画像。
写真を撮るのを すっかり忘れた!!

あー、試食を召し上がってもらっているときに、ゆっきーが、すっごいおいしそーに食べてくれてたからさー
そこ、激写すればよかったなーと、今、ブログを書きながら思うわけで。まじ、忘れたわー。・・・ってことで、イメージ画像を1枚(笑)。

あっ、このシフォン。私の大好きなシフォンの一つ。
ココナッツ風味にチーズのコクが加わって、ココナッツ好きの方には、たまらない味と食感になってると思う!。
生地の質感は、いつも以上に しっとり、とろける仕上がりです!しゃきしゃきのココナッツの歯触りが小気味いいー162.png162.png162.png162.png162.png162.png162.png162.png162.png162.png。アクセントのカレンズ。これまた、いい仕事してるー!製作法は簡単だから、まじ、万能レシピ、ここにありーって感じ
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ご試食の図。いつもの集合写真しかない・・・
しかも、全員、顔出しNGだぁー
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〇午後の部 焼き菓子<単発>講座「クッキー缶」(定員4名)

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             <8/26 デモンストレーションにて製作したもの>

ご参加くださったのは、ピーコ(神奈川県)・ゆっきー(埼玉県)・ゆきなな(埼玉県)・ハッピーちゃん(千葉県)。
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             <皆さんが作った6種類のクッキー>
ピーコ(神奈川県)
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ゆっきー(埼玉県)
和テイストな入れものを持参されたのは、ゆっきー♪♪♪
「丸い形のミニなお重箱」がイケてるね♪♪♪
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ゆきなな(埼玉県)
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ハッピーちゃん(千葉県)
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8月27日(月)
〇午前の部 シフォン教室<上級>講座「ココナッツチーズシフォン」(定員4名)
ご参加くださったのは、午前・午後連続受講 まみさん(岐阜県)・たい焼き姉さん(神奈川県)・しーちゃんママ(埼玉県)・スマイルさん(埼玉県)。
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「メレンゲの硬さは、これでいいですか?」
と、スマイルさんが、私のほうを向いた、ちょうど、その時、その瞬間。
ちょうど、カメラを構えていたんだよね、私。で、カメラのフィルター越しに目が合った(笑)。全く、意図せず、カメラ目線のスマイルさんを激写できちゃったりする、そんな偶然~♪♪♪
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久しぶりに みんなの製作風景を撮ってみた日。
で、まさかの2日連続で、みんなが作ったシフォンを撮り忘れたわ。

〇午後の部 焼き菓子<単発>講座「クッキー缶」(定員4名)
ご参加くださったのは、午前・午後連続受講 まみさん(岐阜県)・たい焼き姉さん(神奈川県)・しーちゃんママ(埼玉県)・スマイルさん(埼玉県)。
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                     <皆さんが作った6種類のクッキー>


まみさん(岐阜県)
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たい焼き姉さん(神奈川県)
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しーちゃんママ(埼玉県)
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スマイルさん(埼玉県)
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8月28日(火)
〇午前の部 シフォン教室<上級>講座「ココナッツチーズシフォン」(定員4名)
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ご参加くださったのは、午前・午後連続受講 ヒロちゃん(香川県)・ひろちゃん(東京都)・あられちゃん(東京都)・たかねえさん(千葉県)。

ヒロちゃん(香川県)
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ひろちゃん(東京都)
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あられちゃん(東京都)
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たかねえさん(千葉県)
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〇午後の部 焼き菓子<単発>講座「クッキー缶」(定員4名)
ご参加くださったのは、午前・午後連続受講 ヒロちゃん(香川県)・ひろちゃん(東京都)・あられちゃん(東京都)・たかねえさん(千葉県)。
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                   <皆さんが作った6種類のクッキー>


ヒロちゃん(香川県)
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ひろちゃん(東京都)
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あられちゃん(東京都)
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たかねえさん(千葉県)
 
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8月29日(水)
〇午前の部 焼き菓子<単発>講座「クッキー缶」(am10時~pm1時30分)(定員4名)
ご参加くださったのは、あきちゃん(千葉県)・カズキ(千葉県)・さゆりちゃん(神奈川県)・ぽよう姉さん(神奈川県)。
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あきちゃん(千葉県)
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カズキ(千葉県)
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さゆりちゃん(神奈川県)
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ぽよう姉さん(神奈川県)
種類別にクッキー袋に小分けして、箱詰め。リボン付き♪♪♪。
カメラ越しで見ると、クッキー袋が反射して、光って写っちゃうんだけど、これ、すっごくかわいい~!!
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〇午後の部 焼き菓子<単発>講座「クッキー缶」(pm2時~pm5時30分)(定員4名)
ご参加くださったのは、taeko姉さん(東京都)・ダルママ(東京都)・yuzuちゃん(石川県)・きょろちゃん(千葉県)。
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taeko姉さん(東京都)
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ダルママ(東京都)
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yuzuちゃん(石川県)
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きょろちゃん(千葉県)

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ご参加くださった皆さん。ご参加ありがとうございました!
また、お会いできる日を楽しみにしていますね~!

p.s.
只今、29日pm6時過ぎです。

さて、今日の夜から、第2期お菓子教室後半スケジュールへの受講申し込みの集計を始めます!
ほんとに希望的観測なんだけど、31日には集計が終わり、皆さんに受講決定講座と受講日をお知らせできればと考えます!
今日は徹夜かも(笑)。では、また。




by chiffon-chiffon | 2018-08-24 20:02 | お菓子教室

2006年自宅を改築して営業許可を取得。手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」をスタート。2017年現在。販売は不定期にて。シフォン教室をメインに焼き菓子教室、料理教室を随時開講しています。こちらブログには、日々の教室の様子・プライベートなどを綴っています♪


by 中山真由美
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