お菓子教室

8月 テスト講座・焼き菓子<単発>講座・メレンゲ特訓講座

第2期お菓子教室 シフォン教室<基礎&応用>講座&第2期 後半スケジュール シフォン教室<上級&最上級>講座&焼き菓子教室<単発>講座へのメールでの受講申し込みの受付は、20日am9時の時点で終了しました。集計作業は29日より開始します。希望的観測としては31日には集計が終わり、いつも同様、ブログを通じて、一斉に「受講決定講座」と「受講日」をお知らせしたいと考えます。今しばらく、お待ちください。

さて、講座スケジュールが立て込んでいます!このページでは、8月17日~22日までの教室の様子を書かせてもらおうと思います。…ってか、ここらへんで、ブログアップしないと、また、しばらく、アップできそうもないわ。明日23日から29日までノンストップ。またまた7日間連続で講座が続きまーす。



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<8月19日~22日 リクエスト開講「シフォンパンケーキ」講座。>



8月17日(金)・18日(土)
午前の部 テスト講座
午後の部 合格された方を対象とした「とろけるチョコシフォン」講座

ご卒業おめでとうございます!
テスト講座に合格され、この二日間にご卒業された方をご紹介します。


ご卒業 第249号は、ayaちゃん(東京都)
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ご卒業 第250号 みえさん
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ご卒業 第251号 みちよちゃん(秋田県)
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ご卒業 第252号 しほちゃん
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ご卒業 第253号 のんちゃん
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ご卒業 第254号 きよちゃん(大阪府)
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chiffon chiffonお菓子教室 シフォン教室<基礎&応用>講座に ご参加くださり、8月17日・18日開講のテスト講座に挑戦され、合格された5名の皆さん、おめでとうございます。そして、テスト講座合格者を対象とする「とろけるチョコシフォン」講座までの全10回のご参加をありがとうございました。6名の皆さんは、今後、シフォン教室<上級・最上級>講座への進級をしていただくことも可能です。また、お会いできる日を楽しみにしています!

8月19日(日)・20日(月)・21日(火)・22日(水)の4日間は、焼き菓子教室<単発>シフォンパンケーキ講座&「chiffon chiffon なかやまのメレンゲ特訓」講座を開講しました。

〇焼き菓子教室<単発>
シフォンパンケーキ講座
講座時間内に試食が3回!そう、時間内にできるだけたくさんのことを伝えたい私なので、ちょっと、時間的には忙しい講座です(笑)。シフォンパンケーキ。焼きたてすぐでも、冷めてからでもどっちもおいしい。一つの生地なのに、オーブンで焼いても、フライパンで焼いても、そのどっちでも楽しめる。この味と食感を知ったら、もう、後戻りできないー♪♪♪。もう、パンケーキ屋さんには並ばなくていい(笑)。
<試食1回目>
オーブンから出したてすぐをカットして、あつあつで。
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<試食2回目>
冷めてから、果物や生クリーム、フルーツソースとともにデコレーション。
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<試食3回目>
焼く形態を変えて。スキレットで焼くと、あっという間に焼けちゃうね♪♪♪
私がデモンストレーションで作った生地を取り分けて、各自、好みの硬さで焼き上げる。とろ~り半熟仕上げでも。しっかり焼いても。スフレ状でも。お好みでどうぞ。
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感嘆の声、続出(笑)。
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活用レシピ。no.1
今回、この「シフォンパンケーキ」講座は、リクエスト開講でした(笑)。

8月19日(日)
〇午前の部 焼き菓子教室<単発>シフォンパンケーキ講座(定員5名)
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ご参加くださったのは、さえ(埼玉県)・ えーっと、ハンドルネーム、なんだったっけなー。ちょっと、待ってね、思い出すから(東京都)・ちるちる(埼玉県)・うさぎちゃん(東京都)・びび(神奈川県)
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8月20日(月)
〇午前の部 焼き菓子教室<単発>シフォンパンケーキ講座(定員5名)
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ご参加くださったのは、ゆっきー(埼玉県)・いっけい(千葉県)・くぅちゃん(埼玉県)・よっぴー(東京都)・えりちゃん(えーっと、東京都だったっけ?)
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8月21日(火)
〇午前の部 焼き菓子教室<単発>シフォンパンケーキ講座(定員4名)
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ご参加くださったのは、naonao(東京都)・やまりん(埼玉県)・たえこ(神奈川県)・たかこ(東京都)
あらっ?
この回。なぜか、試食テーブル↓しか、画像を撮ってないわー。
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8月22日(水)
〇午前の部 焼き菓子教室<単発>シフォンパンケーキ講座(定員4名)
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ご参加くださったのは、あっちゃん(山梨県)・のぢちゃん(神奈川県)・きょろちゃん(千葉県)・ぽよう姉さん(神奈川県)
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で、この講座は、とにかく、時間と格闘しながら、講座を進めていかないと、講座時間内には絶対に終わらない。・・・ってことで、ご参加くださった皆さんがお作りになったシフォンパンケーキ画像を撮ってる時間がない。その時間を省かせてもらいました。まっ、その分、試食回数が多いから、おなかいっぱい食べた!という点では、この講座の受講満足度は高いと思うわ(笑)。画像がなくても、まっ、よしとして~。まじ、講座準備も含めて、すっごく、忙しかったわー。まさに怒涛の4日間だった。


〇「chiffon chiffon なかやまのメレンゲ特訓」講座

メレンゲを制する者は、シフォンを制す!!
「chiffon chiffon なかやまの完全攻略メレンゲ特訓プログラム」
 
 序章!!

※この講座に関する内容は、シークレットです。
 画像は1枚もありません(笑)。
 最終章に向けて、前進あるのみ114.png
 皆さんの健闘を祈ります!!


※以下。ご参加くださった皆さんのハンドルネームのみ、お知らせします。


8月19日(日)
〇午後の部 「chiffon chiffonなかやまのメレンゲ特訓」講座(定員5名)
ご参加くださったのは、さくらさん(千葉県)・けい(東京都)・つきこ(埼玉県)・ハルナ(東京都)・ちるちる(埼玉県)


8月20日(月)
〇午後の部 「chiffon chiffonなかやまのメレンゲ特訓」講座(定員4名)
ご参加くださったのは、ゆっきー(埼玉県)・みけちゃん(埼玉県)・いっけい(千葉県)・スマイルさん(埼玉県)


8月21日(火)
〇午後の部 「chiffon chiffonなかやまのメレンゲ特訓」講座(定員4名)
ご参加くださったのは、ひめ(東京都)・あられちゃん(東京都)・すす(東京都)・たえこ(神奈川県)


8月22日(水)
〇午後の部 「chiffon chiffonなかやまのメレンゲ特訓」講座(定員4名)
ご参加くださったのは、あっちゃん(山梨県)・のぢちゃん(神奈川県)・はつみさん(東京都)・きょろちゃん(千葉県)

ご参加くださった皆さん!
ご参加ありがとうございました!
また、お会いする日を楽しみにしています!

by chiffon-chiffon | 2018-08-23 23:34 | お菓子教室

2006年自宅を改築して営業許可を取得。手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」をスタート。2017年現在。販売は不定期にて。シフォン教室をメインに焼き菓子教室、料理教室を随時開講しています。こちらブログには、日々の教室の様子・プライベートなどを綴っています♪


by 中山真由美
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