お菓子教室

6月 シフォン教室 <増設>上級・最上級講座

174.png特別講座「幸運のパイナップルケーキ」講座を6月17日~20日に開講予定です。
受講お申し込み期間は、本日6月1日~3日までメールにて。募集に関する詳細はこちらのページをご覧ください。

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174.png6月 シフォン教室<増設>上級・最上級講座
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第1期お菓子教室。今期開講のシフォン教室では、上級・最上級講座として、「chiffon chiffonなかやまの和シフォン」講座を展開しています。シフォンを和菓子として捉えたとしたら、どんなテイストになるかしら。そんな発想から作ってみた新作。もちろん、「ふんわり、しっとり、とろける」という私のシフォンのラインはそのままに、さらに「もちっ」とした、例えて言うなら「お餅」のような、そんな食感をプラス。その食べ方にも、うんちくをつけてみた(笑)。そう、ふわ~とちぎって、和砂糖をまぶしつけて食べたり、きな粉をまぶして食べたり、たっぷりのあんこを添えて食べたりetc、まるで「和菓子扱い」してみる醍醐味。で、一口一口食べれば食べるほど、もうさ、まるで和菓子を食べているかのような錯覚にとらわれるから、これは大成功だと思う!やった!これこそ、シフォン界に革命を巻き起こす新作だわ~と、少々、大げさに言ってみながら、一人ほくそえんでる私です114.png。で、4月・5月に開講スケジュールを組んで、この6月からは、更なるステップアップを図ろうと企てていたんだけど、受講を希望してくださる方が多く、この6月は、4月5月に開講した「chiffon chiffonなかやまの和シフォン」基礎編 よもぎ餅シフォンと きなこ餅シフォンを増設講座として開講することにしました。まっ、私の企ては、一か月遅れにはなるけど、7月から、「chiffon chiffonなかやまの和シフォン<応用・上級編>」を開講したいと考えます。お楽しみに!!・・・ってことで、本日6月1日より、増設講座開講です。最上級講座「桜ラズベリーシフォン」講座、「生チョコシフォン」講座のへの受講を希望してくださる方も多く、こちらも、6月に<増設>スケジュールを組ませていただいています。

このページでは、6月1日~3日までの3日間の様子を書かせてください。
順次、追記していきます(笑)。


6月1日(金)
〇午前の部。
シフォン教室 上級講座「chiffon chiffonなかやまの和シフォン<基礎>きなこ餅シフォン」講座
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ご参加くださったのは、ゆっきー(埼玉県)・みぃーちゃん(東京都)・あっちゃん(山梨県)・カズキ(千葉県)・しーちゃんママ(埼玉県)・yukiさん(千葉県)。
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ピックアップ画像は、yukiさん
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〇午後の部。
シフォン教室 上級講座「chiffon chiffonなかやまの和シフォン<基礎>よもぎ餅シフォン」講座
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ご参加くださったのは、たい焼き姉さん(神奈川県)・にゃんこちゃん(群馬県)・カズキ(千葉県)・モコちゃん(東京都)・だるまちゃん(東京都)・そりそりちゃん(東京都)・あこちゃん(東京都)。
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ピックアップ画像は、たい焼き姉さんのシフォン

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p.s.
しーちゃんママ。
お買い物をありがとう!!

6月2日(土)
〇午前の部。
シフォン教室 上級講座「chiffon chiffonなかやまの和シフォン<基礎>よもぎ餅シフォン」講座

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              <よもぎ餅シフォン。皆さんの製作の様子>
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ご参加くださった方は、いっけい(千葉県)・ひめ(東京都)・Akiちゃん(埼玉県)・ダルママ(東京都)・さえ(埼玉県)・アマンドちゃん(東京都)。
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〇午後の部。
シフォン教室 上級講座「chiffon chiffonなかやまの和シフォン<基礎>きなこ餅シフォン」講座
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ご参加くださったのは、みやざわ(東京都)・ひめ(東京都)・ダルママ(東京都)・さえ(埼玉県)・アマンドちゃん(東京都)・Akiちゃん(埼玉県)。
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6月3日(日)
〇午前の部。
シフォン教室 上級講座「chiffon chiffonなかやまの和シフォン<基礎>よもぎ餅シフォン」講座
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ご参加くださる予定の方は、のぢちゃん(東京都)・くぅちゃん(東京都)・はんまーくん(千葉県)・はるちゃん(静岡県)・菓夢姉さん(東京都)・がっちゃん(東京都)。

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〇午後の部。
シフォン教室 上級講座「chiffon chiffonなかやまの和シフォン<基礎>きなこ餅シフォン」講座
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ご参加くださる予定の方は、つきこ(埼玉県)・あきたろうちゃん(埼玉県)・のぢちゃん(東京都)・はんまーくん(千葉県)・akiちゃん(神奈川県)・びび(神奈川県)
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製作の様子を数枚♪
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ご参加くださった皆さん。
ご参加ありがとうございました!!
また、お会いできる日を楽しみにしていますね~♪♪♪



<手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」&chiffon chiffonお菓子教室について>

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主宰        中山真由美
2006年。自宅を改築して営業許可を取得。手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」をopenしました。ほぼ同時にお菓子教室もスタート。2017年現在、シフォン教室をメインに焼き菓子教室・料理教室を随時開講しています。お菓子作り初心者の方からプロを目指す方、そして、プロの方まで老若男女問わず、ご指導させていただいています。



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手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」

販売の様子は右のカテゴリ「手作りお菓子のガレージセール」よりご覧ください。
〇販売の様子 2011年頃

〇販売の様子 2015年頃

自然の成り行きですが、2017年現在、
主宰するお菓子教室・料理教室に力を入れています。光栄なことに年を重ねるごとに教室にご参加くださる方が増え、ここ数年、年間受講者数が、平均 延べ1500人を超えています。全て一人でやっているので、講座枠拡大・増設に伴い、2015年頃より販売を休止させていただいていますが、こちらも大変光栄なことに販売再開へのご要望の声をたくさんの方よりいただいています。只今、販売再開を検討中です。私の作るお菓子を食べたいと思ってくださっている皆さん、気にかけてくださりありがとうございます。

058.gifchiffon chiffonお菓子教室
私の開催しているお菓子教室はお菓子作り初心者の方からプロの方まで老若男女問わず、どなたでもご参加いただけます!基礎の基礎からご指導させていただいているシフォン教室(基礎講座・応用講座・上級講座・最上級講座)・焼き菓子教室(応用Ⅰ、応用Ⅱ、応用Ⅲ)、料理教室を開講しています。募集は年3回(第1期・第2期・第3期)。受講申し込み方法は、メールにて。各期ごとに開講スケジュール・受講申し込み日をブログにてお知らせします。2018年第1期お菓子教室は4月6日より開講します。第1期の開講期間は4月6日~8月31日。正規日程&増設日程ともに 第1期お菓子教室参加者募集の、メールでの受講申し込みは終了しました。なお、シフォン教室<上級・最上級講座>の後半スケジュールと受講申し込み日は決まり次第、ブログを通じてお知らせします。4月1日現在、第1期お菓子教室にご参加くださる方は、月1回開講、年単位でご予約をお受けしているクラス制の焼き菓子教室にご参加くださる方も含め、今の時点(4月1日)で、延べ 449名の方の受講が決定しています。この第1期開講期間中の受講を希望される方がいれば、以下、受講申し込み状況&空席状況をご確認の上、お電話にてお申し込みください。

お菓子教室概要→
〇2018年第1期 お菓子教室受講申し込み状況&キャンセルによる空席状況


058.gifお問い合わせ&資料請求
教室へのご参加をご検討される初めての方、その他 お問い合わせ等は、件名に「お問い合わせ 資料請求」と記載の上、①ご住所 ②お名前 ③ご連絡のつくお電話番号 を メール本文に ご記入の上、パソコンよりメールにてお問い合わせください。日々時間に追われているので返信は遅れるかもしれませんが、私の連絡先と教室の場所等を記載したpdfファイルをメールにて返信させていただきます。携帯でのお問い合わせの方には、私の連絡先のみ返信させていただきます。(携帯メールには、容量の関係で、pdfを添付できませんのでご承知おきください。)

メールアドレス hinachan-dai@star.ocn.ne.jpまで。

by chiffon-chiffon | 2018-06-01 18:21 | お菓子教室

2006年自宅を改築して営業許可を取得。手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」をスタート。2017年現在。販売は不定期にて。シフォン教室をメインに焼き菓子教室、料理教室を随時開講しています。こちらブログには、日々の教室の様子・プライベートなどを綴っています♪


by 中山真由美
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