秋の新作!!第11弾  新食感!!まんまるシフォンロール

053.gifさて、私の夏休みも終わり、只今、2015年第3期お菓子教室 (9月中旬から開講予定)の講座選定シフォンをセレクト中~!8月20日から試作を開始しました。今回の試作期間は10日間を予定しています。開講スケジュールは、上級・最上級選定シフォンが決まり次第、お知らせします!お問い合わせ欄にコメントをくださっている皆さん(^^)。どうもありがとうございます。第3期お菓子教室の受講申し込み日は、開講スケジュールが決まった時点でお知らせします。8月28日までにコメントをくださっていた皆さんには返信メールを出させていただきました。

・・・ってことで、試作のご紹介いきます!

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2015 秋の新作!!

 第11弾
新食感!!まんまるシフォンロール


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おっし、キタ~~~~~っ!!

よし!!!!!

もうさ、食べる前から、ガッツポーズ066.gif

教室参加の皆さんならご周知のとおり。
ほら、私、生地に軽く触れただけで、そのシフォンの食感がわかるじゃん(笑)。
まーね、こんだけシフォン作ってれば、誰でもそうなると思うけど(笑)。

で、「落ち着け!」と、ひと呼吸(笑)。

ひとくち食べて、思わず、一気食いして、ほくそえむ004.gif

ふわっふわで、儚く、とろける、この食感。すっごく繊細なんだけど、ほどよい弾力もある!
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これ、おいしいなぁ。

と、しみじみ、食べ終わった後の余韻を楽しんでる自分がいた。こういうのを至福の時っていうんだろうなと思った。


その見た目はロールケーキそのもの(笑)。
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で、カットすると、まんまる(笑)。


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見た目の華やかさとベース生地の引き立て役としてのデコレーションのクリームは、ほんのちょっとでいい。いや、ほんのちょっとだからこそ、いい(笑)。ベースそのものの生地の食感を楽しむための脇役にすぎない(爆)。飾りの果物は、好みで増減すれば、プレゼントにしたり、特別な日のケーキとしても使える♪♪♪。
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何より、この食感は、今までにない新食感です!
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これ、焼き菓子教室のメニューの中に組み込もうかなとか思ったり♪♪♪

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by chiffon-chiffon | 2015-08-28 23:33

2006年自宅を改築して営業許可を取得。手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」をスタート。シフォン教室をメインに焼き菓子教室、料理教室を随時開講しています。2020年よリシフォン教室・焼き菓子教室の通信講座もスタートしました。


by 中山真由美
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