お菓子教室

水曜日♪。お菓子教室(^^)。

-myブログ。アクセス37万人突破記念!プレゼント企画-

       ・・・みなさーん。たくさんのご応募をありがとうございます!
       私の作るシフォンを食べたいと思ってくださって、ありがとうございます\(^^)/。       

  ご応募締め切りは、10月31日デス。ご応募は、こちらから→ 
     感謝企画なので、気軽にコメントくださいね(^^)。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
水曜日(^^)。まずは、今日の弁当(笑)。
b0087822_23284846.jpg

メインは鶏カツでーす\(^^)/。
b0087822_23353384.jpg

今日も一日(^^)。私、バッタバタでした\(^^)/。


朝5時起床。弁当作ったそのあとは・・・
今日お渡しのシフォン2台と 株)ウインローダーさんのお誕生日バターケーキ製作♪。
どちらも、冷めてから、ラッピング♪。
b0087822_23362136.jpg


さらに1台。バニラシフォンを焼いといて、あっ、これは、夕方お渡しのバースデーケーキ用(^^)。
即、西友まで買い物に行って、朝シャンして、掃除、掃除~♪♪♪。
で、お菓子教室開始~♪♪。
p.s.
nさーん(^^)。バニラシフォン&オレンジシフォンのご注文をありがとうございました\(^^)/。お菓子教室の講座中だったのであまりお話できなかったのが残念ですが、受け取りに来てくださってありがとうございました。また、お会いできる日を楽しみにしていますね(^-^)。楽しんで召し上がってくれてるといいなぁ~♪♪♪。



今日のお菓子教室(^^)。

★午前の部-グループレッスン。応用講座「バナナシフォン」-
ご参加くださったのは、あやちゃん(東京都)、iちゃん(東京都)、mさん(神奈川県)、fさん(埼玉県)の4名の方です(^^)。

★午後の部ーグループレッスン。応用講座「ふあふあシフォンロール(モカ)」
ご参加くださったのは、午前中からの連続受講のあやちゃん、mさん。そして、hanaちゃん(千葉県)、ままちゃん(神奈川県)の4名の方です(^^)。

いただいた画像。一気にいっきまーす♪。

★連続受講のあやちゃん
b0087822_23442126.jpg

b0087822_23444640.jpg

先日の講座でマーブルチョコシフォンの講座を受講してくれたあやちゃん(^^)。さっそく復習してくれたそう♪。ご友人にプレゼントしたんだって♪。そしたら、そのご友人のお子さんがとても喜んでくれたそう♪。
携帯で画像を見せてくれたあやちゃんです(^^)。

b0087822_23531842.jpg


今日で、応用講座、全ての受講が終了のあやちゃん(^^)。いよいよ、テスト講座に駒を進めます♪。
あやちゃんは、バナナもコーヒーも食するのが苦手なんだって!!にもかかわらず、講座の受講をありがとうね~!!その匂いもダメだから、マスクをしながらも受講してくれたあやちゃんでした!
それでも、この楽しそうな様子♪♪♪。
b0087822_7104892.jpg


今日、あやちゃん。製造室に入るなり、報告してくれた(^^)。
「ねえさーん(^^)。東京マラソン出場が正式に決まりました\(^^)/。」って。
b0087822_7135196.jpg

おぉ~、おめでとう\(^^)/。記念にパチッ(^^v)。がんばってね!!本番当日は、テレビの前で応援してるからね~!!

私が作ったデモンストレーションのバナナシフォンはラッピングしてお持ち帰りいただいたんだけどね、モカロールのほうも、包もうと思ったら、「あっ、食べてみます!!」って。「だ・大丈夫~~~~???」
なんと、あやちゃん!苦手だったコーヒー!!
「美味しいデス!これなら、食べれます\(^^)/。」って。感激だった。あやちゃんのその言葉。めちゃくちゃ嬉しかった ねえさんでした\(^^)/。

メレンゲ作り。混ぜ方。そのどれをとっても、不安のない安定した製作の様子のあやちゃんです!大成功おめでとう~~!とても、上手に出来ていますよぉ\(^^)/。


★連続受講のmさん
b0087822_23451773.jpg

b0087822_23453187.jpg

今日は、初の顔出しですね(^^)。素敵な笑顔をありがとうです!!
mさんは、何をやるのもとにかく早い!!道具の準備~計量、製作、洗い物。手順よく次の工程に進んでいくmさんなのです(^^)。早くて、正確(^^)。そう、その生地作り。メレンゲの立て方も、砂糖を入れるタイミングも、ok!混ぜ方も安定しています(^^)。スピードも十分!!!すでに自分レシピでの創作シフォンにも挑戦されているmさんです♪。
カットしたシフォンを包むoppシートもお嬢さんと相談されながら、ご自分の作るサイズにあったものを入手するなど、その意欲はすばらしいです(^^)。これからも、ぜひ、がんばってくださいね~♪♪♪。
もっちろんの大成功のmさんです\(^^)/。

mさんも今期中にテスト講座まで駒を進めます♪♪♪。また、お会いするのを楽しみにしていますね(^^)。

★iちゃん
b0087822_234554100.jpg

先日の講座でマーブルチョコシフォンの講座を受講してくれたiちゃん(^^)。復習で作ってきたくれました(^^)。
b0087822_2355137.jpg

おぉ~♪。上手!!綺麗なマーブル模様も出てるね(^^)。
さっそく、午前の部。ご参加くださった皆さんといただきました!
ふあふあしててね、しっとりしてる(^^)。そのキメの状態もよく、美味しいシフォンです(^^)。
がんばったね、iちゃん(^^)。とっても、上手に出来ていましたよぉ(^^)。ごちそうさまでした!
b0087822_23563436.jpg


さて、バナナシフォン(^^)。iちゃんには、今日からゴムベラ混ぜに入ってもらいました\(^^)/。
型はずし。一箇所、傷つけちゃったね(笑)。
「じゃぁ、ここ、指差して、写ります(笑)。」とiちゃん(^^)。楽しそうな表情でしょ(笑)。
ほんとに楽しそうだった(^^)。でね、カットご希望だったので、カット&ラッピングをしてもらうことに・・・
シフォンをカットしたiちゃん!
「あっ、穴あいてた(笑)。これも、撮ってください(^^)。で、ブログに載せちゃってください(^^)。精進しまーす\(^^)/。」って。
わっ!とビックリの大穴(笑)。この大穴。iちゃんの場合は、メレンゲと卵黄生地を混ぜ合わせる工程で空気を抱き込んじゃったというより、型に生地を流す時に空気を抱き込んじゃったね~。残念(笑)。
b0087822_632540.jpg

iちゃーん(^^)。がんばってね~\(^^)/。

多少の失敗も、その楽しそうな笑顔で吹き飛ばしちゃうiちゃんです(^^)。また、お会いするのを楽しみにしていますね(^^)。ご主人様にもよろしくお伝えくださーい(^^)。


★fさん
b0087822_23464153.jpg

今期、短期間で6講座目のご参加となるfさん(^^)。まずは、基本のバニラシフォンを何台も焼いて、練習してきてくれたそう!!ご自宅のオーブンの癖をつかむために温度設定を調節して、シフォンを焼くのにちょうどよい温度と時間を見つけられたそうですよぉ\(^^)/。お持ちの電気オーブン。正確な温度を測るために庫内温度計を購入されたそうなのですが、オーブンの設定温度とオーブン庫内温度が20度も違うんだって!
今、ガスオーブンの購入を検討中のfさん(^^)。もう、すでに「シフォラー」ですね(^^)。
家でお作りになったシフォン。デジカメで見せてくれました\(^^)/。
b0087822_749318.jpg

17cm型。20cm型。そのどちらも焼かれたそう!
うんうん♪。とっても上手に焼けています(^^)。いっぱい練習してくれてありがとう\(^^)/。

今日のバナナシフォン!
その混ぜ方。とても安定した手の動きです!!
b0087822_751339.jpg

大成功おめでとう\(^^)/。
b0087822_7521547.jpg


私の製造室の冷蔵庫。キャンセル&キャンセル待ち状況を書いたメモを貼ってあるんだけど、それをご覧になったfさん(^^)。「これ、受講してもいいですか(^^)?」って。「いろんなの作ってみたいんです(^^)。」って。ふあふあシフォンロール(バニラ)講座にお申し込みをくださいました。即決です!また、お会いするのを楽しみにしていますね~!!

あっ、キャンセル。日にちは違うけど、バニラシフォン講座に2枠のキャンセルがあります。基礎講座の今期中の受講を希望される方がいたら、お問い合わせくださいね(^^)。応用講座の空き状況は、3枠のみ。こちらは、お電話の応対をさせていただいている時間が取れませんので、ごめんなさい。製造室の冷蔵庫に貼っておきますので、受講にお越しくださった方で、もしご希望ならその場でお申し出下さいね(^^v)。

★hanaちゃん
b0087822_23472893.jpg

午後。モカロール講座にご参加くださったhanaちゃん(^^)。
hanaちゃんもこれで、全ての応用講座の受講が終了です♪。テスト講座は来期になりますね(^^)。
いよいよ、hanaちゃんも卒業間近だね(^^)。

モカロール。どの工程も丁寧に取り組まれ、その手の動きもとても安定しているhanaちゃんです。
クリームのとろみ具合(^^)。ばっちりです!クリームの塗り方、ロールの巻き方。とても上手ですよぉ(^^)。混ぜ方が安定しているhanaちゃんだから、もっちろんの大成功~~~!!

今日は、顔出しok~♪・・・と思って、いっぱい撮っちゃったhanaちゃん画像(^^)。あ~、お見せできないのが残念(笑)。okなのは横顔だけだったのね(笑)。ではでは、皆さん一緒の画像で、その製作の様子をご紹介です(^^)。
b0087822_8235164.jpg

左の奥がhanaちゃんでーす\(^^)/。

hanaちゃーん(^^)。大成功おめでとう!!
卒業が近いhanaちゃんには課題を一つ!創作シフォン。レシピ作り。ぜひ、挑戦してみてくださいね(^^)。
報告まってまーす(^^v)。hanaちゃんなら、もう、自分レシピが作れますよぉ\(^^)/。


★ままちゃん
b0087822_23475546.jpg

そっか(笑)。ままちゃんも顔出しNGだったのね~!横顔ならokということだったので、では、製作の様子画像を記念に1枚(^^)。
b0087822_8311715.jpg

ままちゃんの手際のよさ。こっれがまた、的確!!
お菓子教室の先生をされている ままちゃんなので、なーるほどなアドバイスもいっぱいいただいた今日の日でした(^^)。
家で復習してくださったシフォン。携帯で画像を見せてくださいました(^^)。
b0087822_852415.jpg

わっ♪。綺麗なマーブルだなぁ(^^)。
b0087822_8521957.jpg

いろんなシフォン。たくさん作ってくれてありがとうね(^^)。ご自身でアレンジして、チョコシフォンにも挑戦されたそうですよぉ(^^)。
さらにさらに創作シフォン053.gif
今日は、ご自身でレシピをお作りになったという黒糖さつまいもシフォンをご持参くださいました\(^^)/。さっそく、その場でご参加くださった皆さんと一緒にいただきました(^^)。
b0087822_8551837.jpg

b0087822_8553788.jpg

黒糖の風味満点!さつまいもの甘さと程よくマッチ(^^)。でねでねでね~、アクセントに入れたという胡麻の食感とその風味が先のさつまいもの甘さをより引き出してて、おいしいシフォンです\(^^)/。
周りの皆さんも絶賛!全体的な甘さは控えめなので、いくらでも食べれちゃうそんなおいしさです!私の大好きな食感だった(^^)。
ままちゃーん\(^^)/。ごちそうさま~♪♪♪。これ、また、食べたい(^^)。

ままちゃんも今日で、全ての応用講座の受講が終了です!すでにゴムベラの混ぜ方は安定しているままちゃん(^^)。そのスピードもばっちりです!もちっろんの大成功~~~!!

これからも、いっぱいアレンジしながらシフォン作り。楽しんでくださいね~!!
また、お会いできるのを楽しみにしています\(^^)/。



★皆さん(^^)。ご参加ありがとうございました!!また、お会いできる日を楽しみにしていますね(^^)。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・午後の講座。その途中でバターケーキを受け取りに見えた 株)ウインローダーのるみちゃん(^^)。
受講されている皆さんから、「あっ!るみちゃんだぁ(^^)。」と声があがって、照れた笑顔(笑)。
おぉ~っと、やっぱり、いつものポーズ(^^)。
b0087822_954284.jpg

はにかんだ笑顔がかわいいるみちゃんでした(^^)。
いつも、受け取りに来てくれてありがとうね~!
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
さてさて、講座終了後。果物を買いに走り、バースデーケーキの製作デス!
ちっちゃな しーちゃんから、直接、頼まれちゃったからなぁ(笑)。
アンパンマンのクッキーメッセージプレート!
アンパンマンってどんな顔だっけなぁーと絵本を物色(笑)。
昨日の夜は、下書きしながら、クッキープレートを作っていた私デス(笑)。
b0087822_912927.jpg


ちょうど、ケーキのデコレーションが完了したのと同時、ジャストタイムで受け取りに見えた みーちゃんママ&しーちゃん(^^)。
b0087822_9142181.jpg

アンパンマンのプレートを見て、ニコニコ笑顔のしーちゃんです(^^)。
その笑顔が見たかったよぉ(^^)。喜んでくれてありがとう!
b0087822_9171233.jpg

出来上がったデコレーションケーキ♪。ご希望は「苺デコ」。
中にいっぱい苺、挟んでおいたからね~!
b0087822_918835.jpg


しーちゃん(^^)。
3さいのおたんじょうびおめでとう!


今頃は、ママガ作ってくれたごちそうをいっぱい食べて、寝ている頃かな(^^)。

p.s.
みぃ~ちゃんママ(^^)。
いつも、ご注文をありがとうデス!

★さて、明日は今週末10月24日(第4土曜日)。自宅ショップ販売の準備(^^)。今週は何のシフォンつくろっかなぁ~♪♪♪。
ではでは、また(^^)。


にほんブログ。一日1回クリックしていただけると嬉しいです♪。村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へスイーツブログのランキングに参加しています。一日1回クリックしていただけると嬉しいです♪。
みなさんに元気が届きますように\(^^)/。

by chiffon-chiffon | 2009-10-21 23:48 | お菓子教室

2006年自宅を改築して営業許可を取得。手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」をスタート。2017年現在。販売は不定期にて。シフォン教室をメインに焼き菓子教室、料理教室を随時開講しています。こちらブログには、日々の教室の様子・プライベートなどを綴っています♪


by 中山真由美
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31