お菓子教室

月曜日♪。

-myブログ。アクセス37万人突破記念!プレゼント企画-

       ・・・みなさーん。
         ありがとうございます\(^^)/。


        ・・・私、びっくりしちゃったデス。
         プレゼント企画。初日からご応募のコメントをたくさんいただいて、感激デス!!。


  コメント欄を開くのが久しぶりで、ほんとにドキドキしていました!。
  たくさんの皆さんの温かいメッセージ。今、一つ一つ拝見させていただきながら胸がいっぱいになりました。
  私の作るシフォンを食べたいと思ってくださって、ありがとうございます\(^^)/。       

  ご応募締め切りは、10月31日デス。ご応募は、こちらから→ 
     感謝企画なので、気軽にコメントくださいね(^^)。


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今日もバタバタ(笑)。あっという間に夜になっちゃったデス(^^)。
まずは、今日の弁当(笑)。
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今日のメインは、ツナとジャガイモのコロッケ(^^)。
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さてさて、今日のお菓子教室(^^)。
★午前の部-グループレッスン。応用講座「オレンジシフォン」-
ご参加くださったのは、mさん(東京都)・mさん(東京都)・hさん(東京都)の3人の方(^^)。
予定していたお一人の方、風邪引いちゃったそう!yさーん。お大事にしてくださいね~!!また、お会いできるのを楽しみにしてるからね\(^^)/。

さてさて、3人の皆さんの製作の様子(^^)。いっきまーす\(^^)/。
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★mさん
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先週の抹茶講座にもご参加くださったmさん(^^)。メレンゲ。砂糖を入れるタイミングもok!混ぜ方もokです\(^^)/。ふんわりとして、見るからに美味しそうな生地の完成です♪♪♪。やったね、mさん(^^v)。
大成功おめでとう~!!今期中の受講は今日で最後のmさん(^^)。キャンセル待ちでのご予約では、マーブルチョコ・モカロール・バナナ講座のご予約をいただいています。即日でも参加してくださるというからすごいなぁ~!プレゼント企画へのご応募もありがとうね(^^)。先ほど、いただいたコメント拝見しました(^^)。うんうん♪。mさんなら、もう、自分レシピが作れるよぉ\(^^)/。じゃ、課題を一つ!「秋シフォン」を作ろう!素材は何でもいいから、ぜひ、創作シフォンを作ってみてくださいね(^^)。来期。ご予約が取れたら、ぜひ、報告してください(^^)。お話を伺うのを楽しみにしています♪♪♪。今日はご参加ありがとうございました♪♪♪。

★mさん
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ご家族の皆さんがmさんのお作りになるシフォンを楽しみにしてくれているそうです(^^)。嬉しい報告をありがとうね~♪♪♪。メレンゲ。砂糖を入れるタイミングもよく、とても綺麗なメレンゲが出来ていました(^^)。出来上がり最終生地も艶よく、ふっくらと仕上がっています(^^)。型への流し方も大きな空気を抱き込むことなく、型入れに成功デス(^^)。よくがんばりました!!大成功おめでとう~~!!立ち上がりのよいとても綺麗なシフォンの完成です(^^)。お持ち帰りはカットご希望です♪♪♪。焼きあがって、即日、型からはずしたばかりのシフォンって、カットするのがとても難しいんだけど、8カットに挑戦のmさんでーす\(^^)/。
今日はご参加ありがとうございました♪。mさんからもキャンセル待ちでのご予約をいただいています(^^)。抹茶・バナナ・マーブルチョコ・モカロールでのキャンセル待ちのご予約です(^^)。

★hさん
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 「今日から、顔!出します!!」

あのねあのね、私、お菓子教室にご参加くださった皆さんから画像をいただく際は、「お顔を掲載してよいかどうか」をお伺いしてから画像をいただくんだけどね、hさん(^^)、元気いっぱいの笑顔で、「今日から、顔、出します(^^)。」と。いやぁ。その言葉が周りの皆さんの笑顔を誘発~♪。もうさ、元気いっぱいで、明るいhさん。その笑顔がとっても素敵です♪♪♪。

生地作り。ゴムベラとボールを使った混ぜの練習では、流暢な手の動きで、混ぜ方のコツをつかむことに成功デス!!立ち上がりのよいとても綺麗なシフォンの完成です(^^)。hさんもお持ち帰りはカットご希望です♪♪♪。大成功おめでとう~~~~~!!家でも失敗のないシフォン作りをされているというお話を伺って、私、とっても嬉しかったデスよぉ(^^)。また、お会いできる日を楽しみにしていますね~!!今日はご参加ありがとうございました(^^)。

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★午後の部-グループレッスン。応用講座「ふあふあシフォンロール(バニラ)-
ご参加くださったのは、fさん(埼玉県)・kさん(埼玉県)・yさん(千葉県)・hさん(埼玉県)の4人の方です(^^)。

ではでは、製作の様子をご紹介しちゃいまーす\(^^)/。
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★fさん
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底上げに悩んでいたのが、もう遠い昔の笑い話になっているfさん(^^)。忙しいお仕事の合間を縫って、私のお教室にご参加くださっています。以前、個別レッスンを受講されたときに混ぜ方のコツをしっかりとマスターしたfさん(^^)。今日、改めて拝見させていただきましたが、手が混ぜ方を覚えてる!!いやぁ。感激でした!!fさーん(^^)。よくがんばりました!!私も嬉しい~!!
生クリームもとても綺麗に艶よく出来ていましたよぉ(^^)。
大成功おめでとう~~~!!
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家でお作りになったシフォンの画像を携帯で見せてくださったfさんです!!もう、大丈夫だね~!
大成功おめでとう♪♪♪。

★kさん
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kさんのお手持ちのハンドミキサーはとても性能のよいものです。今日は、その性能のよい いつものハンドミキサーをご持参くださったkさんですが、メレンゲ作り。砂糖を入れるタイミングも最終メレンゲの固さもちょうどよく、とても綺麗なメレンゲの完成です(^^)。にもかかわらず、kさん!!

「ハンドミキサー。姉さんと同じの買ったんです(^^)。これ、もう、8年も使ってるし・・・」と!!
「えっ!!」
そう言って、ふと見ると、fさんもyさんもなぜか、私と同じハンドミキサーを持ってた(笑)。
そういえば、最近。お菓子教室にご参加くださる方、私と同じハンドミキサーの方が多いなぁ(笑)。
・・・と、そんな話で、いきなり、みんなで笑っちゃった今日の日です(^^)。

kさんの生地作り。ゴムベラでの混ぜに挑戦してもらっています(^^)。
混ぜ方もそのコツをしっかりとつかんでいます(^^)。出来上がりの生地量もちょうどよく、とても上手に出来ています\(^^)/。もっちろんの大成功♪♪♪。
ロールケーキもいろいろなバリエーションに挑戦してくださいね(^^)。

kさんが見せてくれた携帯シフォン画像(^^)。
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お作りになったシフォンの画像をたくさん携帯に保存しているkさんです(^^)。その画像を見せていただくのも楽しみですよぉ(^^)。たくさん作ってくれてありがとうね~!!
シフォンロールも、大成功おめでとう!今期中の受講は今日が最後となるkさんです。混ぜ方もとても安定していて、生地作りにはもう、何の不安もないkさんだから、ステップアップしよう(笑)。ぜひ、レシピ作りがんばって挑戦してみてくださいね(^^)。課題は、秋シフォン(^^)。来期、ご予約が取れたら、ぜひ、お話聞かせてくださいね(^^v)。お話を伺うのを楽しみにしています\(^^)/。
プレゼント企画へのご応募もありがとうです!いただいたコメント拝見しました(^^)。
今日は、終始、笑いの絶えない楽しいお教室でしたね(^^)。kさんの明るい笑顔がとても素敵でしたよぉ(^^)。楽しい時間をありがとうです\(^^)/。


★yさん
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先日の講座。個別レッスンでは、ご主人様と二人でご参加くださったyさん(^^)。
今日は家でお作りになった抹茶シフォンとオレンジシフォンをご持参くださいました(^^)。
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画像で伝わるかなぁ(^^)。キメの状態もよく、見た目も満点の綺麗なシフォンです(^^)。
その食感は、ふっわふわ~~~053.gif
混ぜ方。なんと、ご主人様に特訓してもらったそうです(^^)。ご主人様の超高速混ぜがよみがえってきたよぉ(^^)。楽しくシフォン作りをされているのが、yさんの笑顔から容易に想像できます(^^)。
ご持参くださったこのシフォン。ご参加くださった皆さんと一緒にいただきましたが、周りの皆さんも絶賛デス(^^)。オレンジの風味も十分。抹茶は、まるで和菓子を食べているかのように香り高く、癒される優しい味です♪♪♪。携帯で見せてもらった出来上がり画像!その立ち上がりもよく、生地作りの成功がよくわかります(^^)。
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家でも大成功おめでとうデス\(^^)/。

今日のお教室での製作。メレンゲもok!混ぜ方もちゃんと生地が回転しています(^^)。
もっちろんの大成功~♪♪♪。yさんからは、今期中に他の講座のご予約もいただいています(^^)。
また、お会い出来るのを楽しみにしています\(^^)/。
プレゼント企画へのご応募もありがとうです!コメント拝見しました(^^)。光栄なお言葉に恐縮しちゃっています(照)。私こそ、明るくて温かいお人柄のyさんが大好きです!
p.s.
yさーん(^^)。昨日は、お心遣いをありがとうございました!ご主人様にもよろしくお伝えくださいね(^^)。

★hさん
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「おぉ~!久しぶり~!!」
玄関を開けたとたんにテンションの高い私です(^^)。
hさんは2回目のご参加。前回ご参加くださったのは第2期お菓子教室のときだったかなぁ~♪。半年ぶりぐらい?前回、ご参加くださったときも手作りのかっわいい消しゴムはんこをいただいちゃったんだけど、今日も、ご参加くださる皆さんの分も作ってきてくれたhさんです(^^)。前回はシフォンケーキ、今回はロールケーキのはんこです(^^)。
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もう、かっわいい~~~~!!大事にするね(^^)。ありがとう\(^^)/。

約半年。家でいっぱい練習してくれていたのがよくわかります(^^)。2回目のご参加なので、まだ、ゴムベラ混ぜには入ってもらえませんが、基本の混ぜ。しっかりと出来ています(^^)。よくがんばりました!!
最終出来上がり生地。ふっくらと艶のよい生地が完成しています(^^)。
家でもシフォン作りを楽しんでくださってありがとうね\(^^)/。
大成功おめでとう!!ロールケーキ作りもぜひ、楽しんでくださいね~!!
「来期。絶対、予約取ります(^^)。」
その笑顔がとっても嬉しかった私デス\(^^)/。
また、お会いするのを楽しみにしていますね~!!


ご参加くださった皆さーん(^^)。今日は、ご参加ありがとうございました♪♪♪。
また、お会いできる日を楽しみにしていますね~♪。今日は、楽しい時間をありがとうございました(^^)。


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みなさんに元気が届きますように\(^^)/。



  
by chiffon-chiffon | 2009-10-19 23:51 | お菓子教室

2006年自宅を改築して営業許可を取得。手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」をスタート。2017年現在。販売は不定期にて。シフォン教室をメインに焼き菓子教室、料理教室を随時開講しています。こちらブログには、日々の教室の様子・プライベートなどを綴っています♪


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