手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」

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2017年 04月 28日

chiffon chiffonお菓子教室へようこそ!4月27日(木)基礎バニラシフォン講座

chiffon chiffonお菓子教室へようこそ!!
4月27日(木)基礎バニラシフォン講座開講。

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ご参加くださったのは、emiさん(埼玉県)、のんのん(東京都)、のん(東京都)、いのっち(大阪府)、チャコ(東京都)、みぃさん(岐阜県)。
058.gif手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」
b0087822_23233071.jpg販売を始めてから、早10年。販売日には、100種類以上あるオリジナルレシピから、どなたにも好まれるフレーバーの定番シフォンはもとより、季節に合わせてセレクトしたオリジナルシフォンを多数ご用意させていただきます。季節のサイドメニューとして、スコーン・シュークリーム・キッシュをご用意します。販売日当日は整理券を配布させていただきます。なくなり次第終了とさせていただいています。ここ数年は、お菓子教室をメインにしておりますので、販売は不定期とさせていただいています。販売日は決まり次第、ブログを通じてお伝えさせてください。10年間の販売の様子は、ページ下のカテゴリ「手作りお菓子のガレージセール」よりご覧ください。
〇販売の様子 2011年頃
〇販売の様子 2015年頃



058.gif発売中の私の本のご紹介
b0087822_10553458.jpg私の3冊目のレシピ本「ふんわり、しっとり、おいしいスコーン(家の光協会出版)」

ふんわり、しっとり、おいしいスコーン

中山真由美 / 家の光協会

生地にバターを使わない。やさしい新食感のスコーン。生地作りだけなら5分もあれば十分(笑)。初めてでも失敗知らずの簡単レシピ満載(^^v)。お菓子作りに精通している方まで楽しめるよう、少し難易度の高いものも。この本を通じて、一つの生地から広がるアレンジ展開のおもしろさも伝えられたらと思ってます(^^)。外側はカリッと香ばしく、中はふんわり しっとりと。で、冷めても固くならない そんなスコーンを作りたい人におすすめの1冊です♪。いやぁ、これさ、まじ、1度作って食べたら、その簡単さと美味しさにびっくりすると思うよ!


058.gif「ふんわり、しっとり、おいしいスコーン」本は、2016年2月に翻訳本が台湾にて発売されています。→


1冊目のレシピ本「ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン(家の光協会)」。こちらは、只今、第13版発売中です(^^)。

ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン

中山 真由美 / 家の光協会

2010年6月に発売された私の1冊目のレシピ本。発売から早7年。本当にたくさんの方に見ていただけて光栄に思っています。本をご購入くださっている皆さん、ありがとうございます!飲み物がなくてもスーッと喉を通り、生クリームを添えなくても口どけがいい。生地そのものの味と食感を楽しめるシフォン。そんなシフォンを作りたい人にぜひ挑戦してもらえたら嬉しいな♪基本の作り方を丁寧に解説してあるので、シフォン作り初心者の方から使える1冊です(^^)。


058.gif今すぐ欲しい人はネットから。↑上のリンクから、アマゾンのページに行けます(^^)。全国大手書店でも発売中。本屋さんで見かけたら、ぜひ、手に取ってご覧いただけたら嬉しいです♪。


b0087822_1183248.jpgその他 ムック本
「シフォン生地のお菓子(グラフ社)」が2010年に発売されました。







058.gif2017年第2期お菓子教室(4月22日~8月31日)について

私の開催しているお菓子教室はお菓子作り初心者の方からプロの方まで老若男女問わず、どなたでもご参加いただけます!基礎の基礎からご指導させていただいているシフォン教室(基礎講座・応用講座・上級講座・最上級講座)・焼き菓子教室 (基礎単発講座&応用コース講座、応用コースⅡ<ステップアップ>講座<ともに1年間のクラス制>)、料理講座を開講しています。今期の焼き菓子教室<基礎>と料理講座は、講座内容が決まり次第、募集を開始します。2017年第2期シフォン教室への受講申込みに関して、今回はメール申し込み(4月15日pm9時受付開始~16日am9時 受付終了)とさせていただきました。本当にたくさんの方から受講お申し込みをいただいていて、光栄に思っています。メールでの受講申し込みを集計し、その結果、受講が決定された方の受講決定講座と受講日を4月18日にブログを通じて、メール受付番号にて一斉にお伝えさせていただきました。キャンセル待ちの方が多かった講座に関して、キャンセル待ちの方を対象とした増設日程を立て、再募集させていただきました。こちらも4月22日の時点でメールでの受講申し込みは、受付を終了とさせていただいています。また、今回の募集の他に今期開講期間中に、すでに1年のコース制でご予約をお受けしている焼き菓子教室(応用コースⅡ講座(6クラス37名×3回)、応用コース講座(1クラス6名×3回)がありますので、4月22日の時点で、すでに延べ505名の皆さんの受講が決定となりました。若干ではありますが、空席もありますので、以下、受講申し込み状況&空席状況のページをご覧いただき、空席へのご参加を希望される方がいれば、お電話にてお申し込みください。また、キャンセルによる空席が出た場合にも随時お知らせしますので、今期開講期間中のご参加をご検討くださっている方は、私のブログ、チェックしててくださいね~!


〇お菓子教室概要は、こちら↓のページをご覧ください。



〇シフォン教室の受講申し込み状況&空席状況はこちら↓をご覧ください。

※応用講座増設日程へ受講決定された方の受付番号を4月25日追記しました。



※すでに受講申込をされている方の「受講確定講座と受講日」は、空席状況をお知らせしているページにて、各お伝えさせていただいている「メール受付番号」にて書かせていただいていますので、受講確定講座と受講確定日を必ず、ご確認ください。追加申し込みやキャンセルによる変更があった場合は、受講お申し込みの空席状況のページを随時更新します。キャンセル待ちの方が繰り上がって、受講決定となる場合もありますので、キャンセル待ちの方は、随時、ご覧ください。なお、受講当日まで、私からのご連絡は何もしませんので、受講が決定した方は受講当日、どうぞ、忘れずにお越しください。原則、午前の部の講座開始時刻はam10時、終了時刻12時30分(~pm1時)。午後の部の講座開始時刻はpm1時30分、終了時刻は、pm4時30分(~5時)となります。






058.gifお問い合わせ&資料請求
教室へのご参加をご検討される初めての方、その他 お問い合わせ等は、
件名にお問い合わせ 資料請求」と記載の上、①ご住所 ②お名前 ③ご連絡のつくお電話番号 を メール本文に ご記入の上、パソコンよりメールにてお問い合わせください。日々時間に追われているので返信は遅れるかもしれませんが、私の連絡先と教室の場所等を記載したpdfファイルをメールにて返信させていただきます。携帯でのお問い合わせの方には、私の連絡先のみ返信させていただきます。(携帯メールには、容量の関係で、pdfを添付できませんのでご承知おきください。)

メールアドレス hinachan-dai@star.ocn.ne.jpまで



4月27日(木)
午前の部「基礎バニラシフォン講座」

基礎バニラシフォン講座。ご参加くださった皆さん、それぞれのお一人お一人が、ご自身の目標や夢を叶えるべく、その第一歩として、私の教室へご参加くださいました。順不同ではありますが、皆さんが伝えてくれた、その目標や夢は、6人6様!!
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177.png
「シフォン作り、アレンジが自分で出来るようになりたい!」
177.png「とろけるチョコシフォン講座まで受講したい!」という意気込みを語ってくれた方は、製菓学校を卒業後、実店舗で3年、ケーキ作りをされたそう。
177.png某料理・製菓専門学校を卒業されたという方は、「シフォン作りを通じてさらにお菓子作りを極め、レベルアップしたい!」と。
177.pngシフォン作り歴20年という経歴の方は、パン教室をされているそう。「パン同様、シフォンも極めたい!」と。
177.png「シフォン作りは全くの初心者という方は、いずれはお菓子教室を始めたい!と。
177.png最近、シフォン作りに目覚めたという方は、「販売も視野に入れつつ、まずはお菓子教室を始めたい!」と。昨日はご主人様手作りのお弁当持参でご参加くださいました!ご主人様が奥様のために弁当を作ってくれるなんて素敵!

これはもう、撮るしかないっ!…ってことで、弁当画像、激写!愛夫弁当だね~162.png
   ♪♪♪信じることさー、必ず最後に愛は勝つ~♪♪♪

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みんなの夢。叶うといいね!応援します!!



4月27日(木)
午後の部。応用講座「紅茶シフォン」講座
ご参加くださったのは、午前中からの連続受講の5名の皆さんに加え、午後からの参加は、ayaちゃん(東京都)。
前回の受講から20台以上、シフォンを焼いて練習してきてくれたそう!
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基礎・応用講座の受講を通じて、皆さんに取得してもらいたいことは、まずは、混ぜのリズムをつかむこと、シフォン作りの基礎的な内容を把握すること、そして、応用講座の受講を4~5回終えた時点では、製作時、ご自身の手が汚れていないかどうかを見ること。そう、これって結構重要(笑)。生地を混ぜている途中で、手を汚さずに(手に生地が付かないで最後まで製作できるかどうか)、スマートに製作できるかどうかを見てくださいね。そして、メレンゲの状態の区分が「ぼそぼそ、固い、緩い」というだけではないということに、なんとなーく、気が付くといいかと思います。

応用講座の選定シフォンの製作手順はどれも同じです。
卵黄+水分+油分+香料+粉
卵白にはグラニュー糖を3回に分けて加え、かさの多すぎない均一なメレンゲを立てる。で、出来たメレンゲを卵黄生地に3回に分けて加える。いつも言うけど、最終出来上がり生地の見極めは、つやがあること、緩んでないこと、ボールの中の生地量が多すぎないことです!

出来上がったシフォンをカットしてみて、焼き縮みなく出来ているか、底上げはないか、大穴大空洞はないか、穴はないか、キメの状態が整っているか、キメが細かすぎないかをぜひ、見てくださいね。細かい気泡の中に粗めの気泡が混在しているのが私のシフォンの特徴です!




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# by chiffon-chiffon | 2017-04-28 23:30 | お菓子教室
2017年 04月 26日

2017年第2期お菓子教室 4月22日よりスタートしました!!

2017年第2期お菓子教室
4月22日よりスタートしました!
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4月22日(土)・23日(日)・24日(月)の3日間は4月のシフォン教室<上級・最上級講座>開講期間でした。午前の部は、上級講座「苺と小豆の白あんシフォン」講座。午後の部は、最上級講座「桜ミルクシフォン」講座です。

  〇午前の部。上級講座「苺と小豆の白あんシフォン」
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〇午後の部。最上級講座「桜ミルクシフォン」
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058.gif手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」
b0087822_23233071.jpg販売を始めてから、早10年。販売日には、100種類以上あるオリジナルレシピから、どなたにも好まれるフレーバーの定番シフォンはもとより、季節に合わせてセレクトしたオリジナルシフォンを多数ご用意させていただきます。季節のサイドメニューとして、スコーン・シュークリーム・キッシュをご用意します。販売日当日は整理券を配布させていただきます。なくなり次第終了とさせていただいています。ここ数年は、お菓子教室をメインにしておりますので、販売は不定期とさせていただいています。販売日は決まり次第、ブログを通じてお伝えさせてください。10年間の販売の様子は、ページ下のカテゴリ「手作りお菓子のガレージセール」よりご覧ください。
〇販売の様子 2011年頃
〇販売の様子 2015年頃



058.gif発売中の私の本のご紹介
b0087822_10553458.jpg私の3冊目のレシピ本「ふんわり、しっとり、おいしいスコーン(家の光協会出版)」

ふんわり、しっとり、おいしいスコーン

中山真由美 / 家の光協会

生地にバターを使わない。やさしい新食感のスコーン。生地作りだけなら5分もあれば十分(笑)。初めてでも失敗知らずの簡単レシピ満載(^^v)。お菓子作りに精通している方まで楽しめるよう、少し難易度の高いものも。この本を通じて、一つの生地から広がるアレンジ展開のおもしろさも伝えられたらと思ってます(^^)。外側はカリッと香ばしく、中はふんわり しっとりと。で、冷めても固くならない そんなスコーンを作りたい人におすすめの1冊です♪。いやぁ、これさ、まじ、1度作って食べたら、その簡単さと美味しさにびっくりすると思うよ!


058.gif「ふんわり、しっとり、おいしいスコーン」本は、2016年2月に翻訳本が台湾にて発売されています。→


1冊目のレシピ本「ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン(家の光協会)」。こちらは、只今、第13版発売中です(^^)。

ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン

中山 真由美 / 家の光協会

2010年6月に発売された私の1冊目のレシピ本。発売から早7年。本当にたくさんの方に見ていただけて光栄に思っています。本をご購入くださっている皆さん、ありがとうございます!飲み物がなくてもスーッと喉を通り、生クリームを添えなくても口どけがいい。生地そのものの味と食感を楽しめるシフォン。そんなシフォンを作りたい人にぜひ挑戦してもらえたら嬉しいな♪基本の作り方を丁寧に解説してあるので、シフォン作り初心者の方から使える1冊です(^^)。


058.gif今すぐ欲しい人はネットから。↑上のリンクから、アマゾンのページに行けます(^^)。全国大手書店でも発売中。本屋さんで見かけたら、ぜひ、手に取ってご覧いただけたら嬉しいです♪。


b0087822_1183248.jpgその他 ムック本
「シフォン生地のお菓子(グラフ社)」が2010年に発売されました。







058.gif2017年第2期お菓子教室(4月22日~8月31日)について

私の開催しているお菓子教室はお菓子作り初心者の方からプロの方まで老若男女問わず、どなたでもご参加いただけます!基礎の基礎からご指導させていただいているシフォン教室(基礎講座・応用講座・上級講座・最上級講座)・焼き菓子教室 (基礎単発講座&応用コース講座、応用コースⅡ<ステップアップ>講座<ともに1年間のクラス制>)、料理講座を開講しています。今期の焼き菓子教室<基礎>と料理講座は、講座内容が決まり次第、募集を開始します。2017年第2期シフォン教室への受講申込みに関して、今回はメール申し込み(4月15日pm9時受付開始~16日am9時 受付終了)とさせていただきました。本当にたくさんの方から受講お申し込みをいただいていて、光栄に思っています。メールでの受講申し込みを集計し、その結果、受講が決定された方の受講決定講座と受講日を4月18日にブログを通じて、メール受付番号にて一斉にお伝えさせていただきました。キャンセル待ちの方が多かった講座に関して、キャンセル待ちの方を対象とした増設日程を立て、再募集させていただきました。こちらも4月22日の時点でメールでの受講申し込みは、受付を終了とさせていただいています。また、今回の募集の他に今期開講期間中に、すでに1年のコース制でご予約をお受けしている焼き菓子教室(応用コースⅡ講座(6クラス37名×3回)、応用コース講座(1クラス6名×3回)がありますので、4月22日の時点で、すでに延べ505名の皆さんの受講が決定となりました。若干ではありますが、空席もありますので、以下、受講申し込み状況&空席状況のページをご覧いただき、空席へのご参加を希望される方がいれば、お電話にてお申し込みください。また、キャンセルによる空席が出た場合にも随時お知らせしますので、今期開講期間中のご参加をご検討くださっている方は、私のブログ、チェックしててくださいね~!


〇お菓子教室概要は、こちら↓のページをご覧ください。


〇シフォン教室の受講申し込み状況&空席状況はこちら↓をご覧ください。

※応用講座増設日程へ受講決定された方の受付番号を4月25日追記しました。


※すでに受講申込をされている方の「受講確定講座と受講日」は、空席状況をお知らせしているページにて、各お伝えさせていただいている「メール受付番号」にて書かせていただいていますので、受講確定講座と受講確定日を必ず、ご確認ください。追加申し込みやキャンセルによる変更があった場合は、受講お申し込みの空席状況のページを随時更新します。キャンセル待ちの方が繰り上がって、受講決定となる場合もありますので、キャンセル待ちの方は、随時、ご覧ください。なお、受講当日まで、私からのご連絡は何もしませんので、受講が決定した方は受講当日、どうぞ、忘れずにお越しください。原則、午前の部の講座開始時刻はam10時、終了時刻12時30分(~pm1時)。午後の部の講座開始時刻はpm1時30分、終了時刻は、pm4時30分(~5時)となります。






058.gifお問い合わせ&資料請求
教室へのご参加をご検討される初めての方、その他 お問い合わせ等は、
件名にお問い合わせ 資料請求」と記載の上、①ご住所 ②お名前 ③ご連絡のつくお電話番号 を メール本文に ご記入の上、パソコンよりメールにてお問い合わせください。日々時間に追われているので返信は遅れるかもしれませんが、私の連絡先と教室の場所等を記載したpdfファイルをメールにて返信させていただきます。携帯でのお問い合わせの方には、私の連絡先のみ返信させていただきます。(携帯メールには、容量の関係で、pdfを添付できませんのでご承知おきください。)

メールアドレス hinachan-dai@star.ocn.ne.jpまで





製作
の様子。初日、午前の部より。

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4月22日(土)

〇午前の部。上級講座「苺と小豆の白餡シフォン」
ご参加くださったのは、kakiちゃん(千葉県)・めいぴーちゃん(東京都)・ひめ(東京都)・akiちゃん(神奈川県)・レイコちゃん(埼玉県)・はつみさん(東京都)。
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〇午後の部。最上級講座「桜ミルクシフォン」
ご参加くださったのは、kakiちゃん(千葉県)・めいぴーちゃん(東京都)・ひめ(東京都)・akiちゃん(神奈川県)・nobuちゃん(埼玉県)
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4月23日(日)
〇午前の部。上級講座「苺と小豆の白餡シフォン」
ご参加くださったのは、ピーコ(神奈川県)・ゆきさん(東京都)・あこちゃん(東京都)・さくらさん(千葉県)・ゆうまま(山梨県)・ちるちる(神奈川県)
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〇午後の部。最上級講座「桜ミルクシフォン」
ご参加くださったのは、ピーコ(神奈川県)・はつみさん(東京都)・あこちゃん(東京都)・さくらさん(千葉県)・えみちゃん(東京都)・うさぎちゃん(東京都)。
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4月24日(月)
〇午前の部。上級講座「苺と小豆の白餡シフォン」
ご参加くださったのは、あきちゃん(千葉県)・たかねえさん(千葉県)・びび(神奈川県)・
そりそりちゃん(東京都)。

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〇午後の部。最上級講座「桜ミルクシフォン」
最上級最強トップメンバー勢ぞろいの日!!
あきちゃん(千葉県)・たかねえさん(千葉県)・たい焼き姉さん(神奈川県)・菓夢姉さん(東京都)・のりたま姉さん(東京都)・カズキ(千葉県)。
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ご参加くださった皆さん!ご参加ありがとうございました!

書きたいことはいっぱいなんだけど、画像をアップしただけで、やばい、タイムアップだー!
とりあえず、今日は、寝るわー、おやすみなさーい!!

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# by chiffon-chiffon | 2017-04-26 00:46 | お菓子教室概要&開講日程
2017年 04月 18日

<追記>受講決定講座と受講日のお知らせ&応用講座増設日程への受講決定日のお知らせ


〇お菓子教室概要はこちらのページをご覧ください→

4月15日夜9時~16日朝9時。メールでの受講申込み受付は終了しました。
受講お申し込みをくださった たくさんの皆さん、ありがとうございました。

以下印は空席です。空席への受講ご希望の方がいれば、お電話ください。4月25日より一般募集、電話受付とさせてもらいます。



053.gif2017年第2期お菓子教室<シフォン教室>
受講決定講座と受講日

追加申し込みやキャンセルによる変更があった場合は、随時、このページを更新します。キャンセル待ちの方が繰り上がって、受講決定となる場合もありますので、キャンセル待ちの方は、随時、ご覧ください。キャンセル待ちの方は緑色で番号を表記させていただいています。なお、受講当日まで、私からのご連絡は何もしませんので、受講が決定した方は受講当日、どうぞ、忘れずにお越しください。いつも同様、受講のご希望が集中している講座に関して、出来るかぎり、たくさんの方が ご参加いただけるよう日程調整させてもらいました。ご希望日が集中している枠は受付番号にかかわらず、「受講可能な日」を優先とし、多くの方にご参加いただけるよう最大限配慮させていただいています。受講のご希望が集中している講座に関して、予備日を設定している講座は、予備日開講とさせていただきました!


058.gif応用講座増設日程のお知らせ
今回の受講申し込みですが、応用講座の受講枠が全く足りませんでした。そこで、応用講座の増設日程を以下の通り立てさせていただいたので、再度、ご検討ください!ただし、この増設日程にご参加いただける対象の方は、今回、基礎・応用講座への受講申し込みを下さり、私から返信させていただいた「受付番号をお持ちの方」です。以下、「受講決定されている方」も、「キャンセル待ちの方」も、どちらも対象とさせていただきます。ただし、すでに決定とさせていただいた「受講決定日」の変更や移動のご希望はお受けしません。あくまでも、「追加」での受講申し込みとさせていただきますのでご承知おきください。

受講申し込みは、今すぐからどうぞ!!
このページをご覧いただいた時点から4月22日(土)夜9時までさせてください。受付終了後、また、集計が終わり次第、受講決定講座と受講日を「受付番号」でお知らせします。なお、それ以降は、対象を絞らず、「空席」への一般募集とさせていただきます。受講申し込みはメールにて。書き方は、今回の受講申し込みと同様です。すでにお伝えしている「受付番号」を本文に表記してください。件名は必ず入れてくださいね。


<応用講座増設日程>

5月27日(土)
午前  応用講座
午後  応用講座

6月8日(木)
午前  応用講座
午後  応用講座

6月24日(土)
午前  応用講座
午後  応用講座

7月6日(木)
午前  応用講座
午後  応用講座

7月22日(土)
午前  応用講座
午後  応用講座

8月17日(木)
午前  応用講座
午後  応用講座


8月26日(土)
午前  テスト講座
午後  合格者対象。とろけるシフォン講座

※今期中にテスト講座まで進みたいというご希望を下さっている方が多いので、テスト講座日も増設しました。
なお、テスト講座への受講申し込みは、直前で構いません。テスト講座開講日の時点で、
「基礎バニラ講座+応用講座7講座の受講済みの方を対象とさせていただきます。なので、まだ、今の時点で申し込まなくてよいです(笑)。あえて日にちを押さえておかなくても大丈夫です。その時点で、テスト講座の受講対象者が多ければ、テスト講座の日をもっと増設します!。ただ、今期中にテスト講座まで受講したい!という方は意思表示はしておいてください。いずれにしても、応用講座を5講座ぐらい受講された時点で検討しましょう。・・・ってことで、取り急ぎ、増設日程を出させていただいたので、この、増設日程への受講申し込みを開始します!以下、受講決定講座と受講日をご確認の上、いますぐ、どうぞ!

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メール受付期間   このページをご覧いただいた時点から、4月22日(土)夜9時まで
対象   今回の「受付番号」をお持ちの方で、「受講が決定している方」&「キャンセル待ちの方」を対象とした応用講座への追加募集。
メールアドレス  

※4月22日(土)pm9時 増設日程への受講申し込みは受付を終了しました。今日22日から第2期お菓子教室<シフォン教室>最上級講座がスタートしています。24日の夕方まではチェックしている時間が取れませんので25日(水)までお待ちください。集計が終わり次第、このページでお知らせします。(←4月22日pm9時33分追記)


//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////


          


<追記。4月25日(火)pm3時現在>
↑上記、応用講座増設日程へのメール受講申し込みの受け付けは22日夜9時の時点で終了とさせていただきました。受講申し込みを下さった方の受講決定講座と受講日は以下の通り。定員7名で。正規日程同様、受講日当日まで私からのご連絡は何もしませんので、受講決定された方は、以下、ご自身の受付番号をご確認の上、直接、お越しください。ご自身の受付番号をご確認いただいた方は、このページのコメント欄に再度、確認コメントを入れてください。例)「〇番 応用講座増設日程 確認済み」

<応用講座増設決定>
5月27日(土)
午前   応用講座
30.31.40.68.83.84.100 キャンセル待ち103.105
午後   応用講座 40.68.83.84.100.103.105
※番号表記ミス!すいません!83番の方、受講決定してます!

6月8日(木)
午前   応用講座
68.76.79.81.82.99.103
キャンセル待ち105
午後   応用講座68.73.76.79.82.92.99キャンセル待ち105

6月24日(土)
午前   応用講座
24.38.52.69.83.84.103キャンセル待ち105
午後   応用講座 24.38.69.72.83.84.105キャンセル待ち103
7月6日(木)
午前   応用講座19.73.76.81.82.84.100キャンセル待ち103
午後   応用講座
19.68.73.76.82.84.100
7月22日(土)
午前   応用講座
24.40.52.79.83.84.99
午後   応用講座 16.40.52.79.83.97.99

8月17日(木)
午前   応用講座
16.37.68.76.79.82
午後   応用講座
16.68.76.79.82.☆

8月24日(木)、26日(土)に実施する テスト講座の受講が可能な方

<テスト講座の受講対象となる方>
16.19.24.37.40.68.76.79.82.83.84.100

※以下、正規日程の受講決定日と受講日には、応用講座のキャンセル待ちの方の番号は、表記したままになっていますが、応用講座増設日程でのご参加が決まった方は、当然、キャンセル待ちの番号は消させてもらいますので、ご安心を(笑)。

////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////


174.pngでは、取り急ぎ、受講決定講座と受講日をお知らせします!
このページでは、シフォン教室の受講決定講座と受講日をお知らせします。


058.gif2017年第2期お菓子教室<シフォン教室>受講決定講座と受講日
〇開講時間は、午前の部(am10時~pm1時)、午後の部(pm1時30分~4時30分)。
〇各講座とも定員6名。講座内容によっては定員が異なる場合があります。
〇定員に満たない場合は日にちの変更をお願いすることもあります。また、ご予約状況に応じて、随時、講座の変更をさせていただきますのでご了承ください。4名以上で開講とします。


印は、空席です。
の数字は受講決定された方の受付番号です。
※各講座別にキャンセル待ちの方の受付番号をの数字で表記しています。



<シフォン教室>基礎・応用・テスト講座開講日程

<基礎講座への受講申し込みをくださった方へ>
174.png5月25日への基礎バニラ講座受講申し込みが集中していました。
午後は応用講座の開講を予定していましたが、午前、午後ともに「基礎バニラ講座」とさせていただき、この日の基礎バニラ講座へ受講申し込みをくださった皆さん全員がお越しいただけるよう配慮させていただきました。午前・午後連続受講のご希望を下さっていた方は、応用講座の受講は増設日程でご検討ください!
なお、今回、基礎バニラの予備日開講はありません。予備日のみ参加可能と言ってくださった91番の方、せっかく受講申し込みをしてくださったのにごめんなさい。また、第3期お菓子教室募集の際、ご検討いただければと思います。ごめんね。

4月27日(木)
午前   基礎講座「バニラ」19.39.40.41.46.82
午後   応用講座 4.19.39.40.46.82  キャンセル待ち 52.76.79.105

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
<午後の部。講座変更>
5月25日(木)
午前   基礎講座「バニラ」24.68.72.95.103.107
午後   基礎講座「バニラ」73.74.84.86.92.99

※午後の部は応用講座→基礎講座へ講座変更をさせていただきましたが、もともと、この日の午後の
部に受講希望をくださっていた方を緑色の数字で表記します。(応用講座キャンセル待ち扱いとさせてもらいます。)
 もともと午後の部、応用講座への参加希望をくださっていた方
  (講座変更したバニラ講座に受講決定となった方も含む) 
         24.68.72.73.74.78.76.79.82.84.86.92.97.99.105  

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
6月22日(木)
午前   応用講座4.19.23.24.37.40
        キャンセル待ち
52.53.38.69.76.79.78.81.82.83.84.86.99.100.103.105 
午後   応用講座16.19.23.24.37.40
        キャンセル待ち 52.53.38.69.76.79.78.80.82.83.84.86.99.100.105

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
7月20日(木)
午前   応用講座4.19.23.24.30.31
        キャンセル待ち 37.40.52.53.73.74.76.79.81.82.83.84.86.100.103.105
午後   応用講座19.23.24.30.31.37
        キャンセル待ち 40.52.73.74.76.79.80.82.83.84.86.100.105
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
上記、増設日程にて、テスト講座日を増設しましたので、今の時点でテスト講座日は、計2日間、設定しています。
8月24日(木)、8月26日(土)
ともに午前の部 テスト講座
ともに午後の部 合格者対象。とろけるチョコシフォン講座


※もし、「8月の時点で、基礎バニラ講座+応用7講座の受講が終了していたら、テスト講座を受講したい!」と意思表示をくださっている方は、今のところ、10名です。まだ、受講決定ではありません。講座、取れるといいね!増設日程をご覧ください。
      16.37.53.76.79.81.82.83.86.100
  
  

<シフォン教室>上級・最上級講座開講日程

<上級・最上級講座へお申し込みくださった方へ>

受講のご希望が集中している講座は、予備日開講としています。

上級講座「1生地から作る114.png珈琲チョコ2017シフォン」講座は、以下、キャンセル待ちの方を対象とした増設日を立てさせてもらっているので、そちらをご覧の上、参加ご希望の方はメールにて、お申し込みください。
それから、今回、受付番号が遅い方で、どう調整させてもらっても、一つの講座も取れなかった方が数人いましたので、そこは、定員を7名とさせてもらって、上級・最上級講座に受講申し込みを下さった方、全員の方にご参加いただけるよう配慮させてもらいました。すいません、ご承知おきください。その分、私が頑張ります!

※以下、☆印空席へのご参加を希望される方がいれば、こちらの方は、このページをご覧いただいた時点で、お電話にてお申し込みください。


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<苺と小豆の白餡シフォン。これ、和み系シフォンの代表作になると思う!和風テイストの極み。>
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<桜ミルクシフォン。食べ方例。中には桜クリームを挟んでいます。教室では、この、桜クリームの配合・作り方、クリームの挟み方をお伝えさせていただいて、桜の花をデコレーションした状態でご試食いただきますが、お作りいただくのはベースのシフォンです。>
4月22日(土)
午前   上級講座「苺と小豆の白餡シフォン」7.9.10.11.29.77
午後   最上級講座「桜ミルクシフォン」7.9.10.44.90.☆

4月23日(日)
午前   上級講座「苺と小豆の白餡シフォン」1.54.59.94.102.108
午後   最上級講座「桜ミルクシフォン」1.11.59.60.61.94

4月24日(月)
午前   上級講座「苺と小豆の白餡シフォン」25.35.65.106.☆.☆
午後   最上級講座「桜ミルクシフォン」
18.21.25.35.45.15


174.pngキャンセル待ち
〇上級講座
「苺と小豆の白餡シフォン
13
〇最上級講座「桜ミルクシフォン」13.32.71.104

4月29日(土) ※上級必修講座の開講は1年に1~2回となります。次回開講は冬。
午前   上級必修講座「生キャラメルシフォン」5.36.45.50.55.64.108 (※7名で。)
午後   上級必修講座「ティラミスシフォン」
5.36.45.50.55.64.108 (※7名で。)


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<黒みつ感が半端ないっ!!黒みつバターシフォン。食べ方例。中には、きなこクリームを挟んでいます。教室では、この、きなこクリームの配合・作り方をお伝えさせていただいて、きなこクリームを挟んだ状態でご試食いただきます。お作りいただくのはベースのシフォンです。>
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<これ、王道。苺チョコミルクシフォン。食べ方例。
中には、苺クリームを挟んでいます。教室では、この、苺クリームの配合・作り方をお伝えさせていただき、苺とチョコをデコレーションした状態でご試食いただきます。お作りいただくのはベースのシフォンです。

5月21日(日)
午前   上級講座「黒みつバターシフォン」3.7.9.12.18.26
午後   最上級講座「苺チョコミルクシフォン」3.7.9.11.12.18

5月22日(月)
午前   上級講座「黒みつバターシフォン」1.21.25.33.57.59
午後   最上級講座「苺チョコミルクシフォン」1.15.47.48.59.71

5月23日(火)
午前   上級講座「黒みつバターシフォン」5.10.14.35.43.44
午後   最上級講座「苺チョコミルクシフォン」
10.35.44.49.☆.☆


<予備日増設>
5月24日(水)
午前  上級講座「黒蜜バターシフォン」
11.22.29.77.87.108

174.pngキャンセル待ち
〇上級講座「黒みつバターシフォン」61.94
〇最上級講座「苺チョコミルクシフォン」26.60.94
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1生地から作る114.pngシリーズ。珈琲派の方は、迷わず、これ。珈琲チョコ2017シフォン。デコレーション&食べ方例。カットデコ。中には、珈琲クリームを挟んでいます。教室では、この、珈琲クリームの配合・作り方をお伝えさせていただき、カットデコでご試食いただきます。お作りいただくのはベースのシフォンです。
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<もちっと、きなこのクリームぜんざいシフォン。食べ方例。
教室では、この状態でお召し上がりいただきます。お作りいただくのはベースのシフォンです。
この講座は、「
簡単!団子のデモンストレーション付き!!!」…ってことで、出来立てで召し上がってもらおうと思ってます。>



6月17日(土)
午前   最上級講座「
1生地から作る114.png珈琲チョコ2017シフォン7.9.10.12.26.35
午後   最上級講座「
もちっと、きなこのクリームぜんざいシフォン7.9.10.12.35.59


6月18日(日)
午前   
上級講座「1生地から作る114.png珈琲チョコ2017シフォン1.5.6.11.17.18
午後   
上級講座「もちっと、きなこのクリームぜんざいシフォン」1.2.6.18.47.60.88(※7名で。)

6月19日(月)
午前   上級講座「
1生地から作る114.png珈琲チョコ2017シフォン13.21.25.32.33.45
午後   最上級講座「
もちっと、きなこのクリームぜんざいシフォン11.13.21.22.25.33.96(※7名で。)


<予備日増設>
6月20日(火)
午前   
上級講座「1生地から作る114.png珈琲チョコ2017シフォン14.27.56.58.77.93
午後   
上級講座「1生地から作る114.png珈琲チョコ2017シフォ15.29.66.67.87.108

174.pngキャンセル待ち

〇最上級講座「
もちっと、きなこのクリームぜんざいシフォン67.71.94
〇上級講座「1生地から作る114.png珈琲チョコ2017シフォン
42.47.55.57.59.65.70.75.85.90.94.101.102.108
      
※キャンセル待ちの方を対象とした珈琲チョコ2017シフォンの増設日を6月25日(日)に設けましたが、この日は、なぜか、ピンポイントで用事が入っている方が多く、受講希望の方が少なかったので増設日はなしとします。キャンセル待ちの方は、このまま、キャンセルが出るのをお待ちください!




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これ、言うまでもない。王道!!爽やかジューシー!!柑橘ヨーグルトシフォン。>


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1生地から作る114.pngシリーズ。紅茶派の人は迷わず、これ。濃厚濃厚紅茶マーブルのホワイトチョコがけシフォン。この講座では、ベースのシフォン&ホワイトチョコがけデコレーション、クランベリーを乗せたデコレーションまでやってもらいます。ホール状態でのお持ち帰りになります。>

7月15日(土)
午前   上級講座「柑橘ヨーグルトシフォン」
10.12.34.35.59.60.89(※7名で。)

午後   最上級講座「
1生地から作る114.png濃厚紅茶マーブルのホワイトチョコがけシフォン
8.10.12.35.42.59.89
(※7名で。)

7月16日(日)
午前   上級講座「柑橘ヨーグルトシフォン」
1.9.11.18.26.36
午後   最上級講座「1生地から作る114.png濃厚紅茶マーブルのホワイトチョコがけシフォン」
1.9.18.54.61.63



7月17日(月)
午前   上級講座「柑橘ヨーグルトシフォン」
5.21.28.50.51.57.109
(※7名で。)
午後   最上級講座「1生地から作る114.png濃厚紅茶マーブルのホワイトチョコがけシフォン」
5.11.28.45.51.62


<予備日増設>
7月18日(火)
午前   上級講座「柑橘ヨーグルトシフォン」
13.25.29.45.70.98

午後   最上級講座「1生地から作る114.png濃厚紅茶マーブルのホワイトチョコがけシフォン
15.25.29.56.71.104

174.pngキャンセル待ち

〇上級講座「柑橘ヨーグルトシフォン」
61.62.67.94.108

〇最上級講座「1生地から作る114.png濃厚紅茶マーブルのホワイトチョコがけシフォン」
75.85.94


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これも言うまでもない、王道。マンゴーの味と風味と食感と。マンゴー好きの方は、迷わず、これ!思いっきりのマンゴーヨーグルトシフォン>
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老若男女問わず、みんなが好きな味!!。これまた、間違いなく、王道!クッキーチーズクリームシフォン>

8月19日(土)
午前   最上級講座「マンゴーヨーグルトシフォン」
7.10.11.12.28.44
午後   最上級講座「クッキーチーズクリームシフォン」
7.10.12.20.28.44

8月20日(日)
午前   最上級講座「マンゴーヨーグルトシフォン」
9.47.57.59.61.94.101(※7名で。)
午後   最上級講座「クッキーチーズクリームシフォン」
8.9.11.26.59.75

8月21日(月)
午前   最上級講座「マンゴーヨーグルトシフォン」
1.14.22.32.71.104
午後   最上級講座「
クッキーチーズクリームシフォン1.6.29.45.54.104

<予備日増設>

8月22日(火)
午前   最上級講座「マンゴーヨーグルトシフォン」2.25.35.65.67.85
午後   最上級講座「
クッキーチーズクリームシフォン2.25.27.35.65.67




174.png受付番号をお知らせした返信メールにも書かせていただきましたが、以下、コメント欄を開けておきますので各自、ご自身の受付番号を表記の上、ご自身の受講決定講座と受講日を確認されたことを公開コメントにてお知らせください!なお、このページを見た時点で即答でコメントください!お願いします!  例)「受付番号〇番 確認済み」

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# by chiffon-chiffon | 2017-04-18 21:57 | お菓子教室概要&開講日程 | Comments(119)