手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」

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2006年 05月 15日

「♪プ~~パ~~」

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      <中野支店の店長さん(奥)と販売の極意を習うバイトの男の子>

この販売方法が、おもしろい!リヤカーを引いて、毎週、決まった曜日のほぼ同じ時間に 担当区域を1日かけて周る。「♪プ~~パ~~お豆腐は如何ですかー。」決まったトーンの聞き覚えのある声が聞こえてくる土曜日。彼らが、はじめてこの地域に出没したのが、半年ぐらい前の第1土曜日、ちょーど、手作りお菓子のガレージセールの日だった。この販売スタイルに心惹かれた私は、早速、お豆腐を買ってみた。スーパーに整然と陳列されている品物を買うのとは違う、何かを感じた。以来、毎週、土曜日に聞こえてくる「♪プ~~パ~~」が楽しみの1つになった。

商品は、ちょっと、高めではあるが、彼らの努力と労力を考えると、いたしかたないか。いまだ、店長おすすめの湯葉だけは、買ったことがないが、主人の誕生日にでも買ってみようか・・・と思う今日この頃だ。

毎月1回、第1土曜日、手作りお菓子のガレージセールの日。皆さんも、リアカーを引く彼らにあえるかもしれない。

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この写真は、カメラマン志望のバイトの人に撮ってもらったもの。

# by chiffon-chiffon | 2006-05-15 21:30 | Comments(4)
2006年 05月 15日

失敗!冬までには・・・

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♪これが、今、開発中の紫いもシフォン!ガレージセールが終わったばかりだというのに、早速、昨日の夜、焼いてみた。今朝、早くから、わくわくしながらカット。抹茶に大納言が合うんだから、絶対、おいもにも合うはず・・・。大納言を入れるところまでは決まった。

ガーン・・・ショック!色が ダメだ!きれいな紫色を期待していたのに・・・!きれいなベージュ色だった。紫いもは、ポリフェノールを含んでいるため、卵白などアルカリ性の食材と組み合わせると変色する。それを見込んで、当然、レモン汁も配合したのに・・・。少なかったかしら(!?)。その見かけに くじけながら、味見をしたら・・・・?「え~、結構イケてるじゃん。おいもの甘みは、ばっちり!」「う~ん、でも、もうちょっとコクを出すか!」「次は、水分を牛乳に変えてみようっと!」朝から、食欲旺盛。ばくばく 食べながら、独り言の多い私でした。


♪冬までには、完成したいな~と思っています。

# by chiffon-chiffon | 2006-05-15 08:20 | Comments(2)
2006年 05月 14日

♪シフォンケーキ

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ガレージセールで、ご好評いただいているシフォンケーキ。
「どんなのが、売っていたの~?」昨日も 午後に来て下さった方から、質問を多数いただきました。
まず、限定10台販売のホール(直径17cm)。種類は、バニラ・紅茶・抹茶・マーブル・オレンジ・バナナの6種類。毎回、この中から、5種類各2台ずつお作りしています。
価格は、1000円。 たいてい、ガレージセール開始と同時に売り切れとなる人気商品となっています。写真は、マーブルチョコシフォン!ご予約に限り、ナッツ・チョコレートもお作りします。こちらは、ホール価格で1250円。
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これは、毎回2種類、月替わりで種類を変えて販売しているミニシフォン(直径12センチ)。ちょっとしたプレゼントにいいかも?と思って作りました。チョコレートシフォンは、上からもチョコレートをかけて仕上げています。価格は、チョコレートシフォンは400円。(前記事参照。「とろけるチョコレートシフォン」の記事欄にて、ご紹介済み。)その他、350円(種類は直径17cm同様。写真は、抹茶シフォン。)リクエストが多かったので、チョコレートは定番化しつつあります。

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さて、こちらは、カットシフォン!種類はバニラ・紅茶・抹茶・マーブル・オレンジ・バナナ各1カット200円。ナッツ・チョコレート各1カット250円。チーズ1カット300円。他に、coffee・ブルーベリー・ココナッツなどもあります。
毎月、ランダムに100個前後、ご用意しています。どの種類が販売されるかは、毎月のチラシをご覧ください。チラシご希望の方には郵送もしています。
        

 ♪♪以上、シフォンケーキのご紹介でした☆☆
   ただいま、紫いもシフォンレシピも開発中!

# by chiffon-chiffon | 2006-05-14 13:21 | Comments(3)