手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」

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2013年 07月 31日

今期ラスト~!最上級講座7/28・29・30・31<追記完了>

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053.gif7月27日(土)~31日(水)は、最上級講座開講期間でした(^^)。


<メイプルばななシフォン成功ラインについての考察>
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今期最上級講座。最難関は「メイプルばななシフォン」。最上級講座参加メンバーの皆さんだから、当然、底上げ・焼き縮み・大穴大空洞がないのは当たり前なんだけど、そのラインを基準にするのであれば受講してくれた皆さん全員成功です!第1段階クリアーってことで!

まっ、何をもって成功とみなすかは人それぞれだから何とも言えないんだけどね(^^)。成功の基準を上げれば、「指定時間しっかり焼いて、縮まないこと」が絶対条件です!そっ、これ、製作のポイントをはずすと、最終出来上がり生地量が取れていたとしても、オーブンで焼いてる間にみるみるしぼんでいく(笑)。で、しぼんできたからといって、最低焼き時間は焼かないと べにゃっとiいうか、ふにゃっというか、なんだか食感的には全く違うシフォンになっちゃうから、オーブンから出せない。で、ぎりっぎりの最低焼き時間焼いて、オーブンから出して、何とか高さを確保できれば、合格。まっ、第2段階クリアーってとこかな(^^)。

で、きっちり指定時間焼くことができて、なおかつ、高さも取れた人は文句なしの太鼓判!ここのラインを最終段階クリアーとしようか\(^^)/。出来上がりの食感がまるで違うよ(^^v)。

この講座を受講された皆さん(^^)。どうぞ、最終段階クリアーまで、頑張ってみてくださいね(^^v)。


053.gifこのページでは、7月28日(日)~31日(水)。4日間の教室の様子、ご紹介しちゃいます!岐阜県の双子ちゃんのママの眞美さん、大阪のそーすっこちゃん、愛知県のりえちゃん、奈良県のまっちゃん。遠くからのご参加をありがとう!どうぞ、旅のお疲れの出ないようになさってくださいね~♪。


053.gifまっちゃん(奈良県)、じゅんちゃん(埼玉県)・あけちゃん(東京都)・み~ちゃん(埼玉県)の4名の皆さん(^^)。最上級講座への進級おめでとう!!
ようこそ、最上級へ!!


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058.gif2013年第2期販売について
お菓子教室の開講日程調整のため、2013年第2期(5月19日~8月4日)の販売はありません。
次回販売日は決まり次第、お知らせします!

058.gif2013年第2期(5月19日~8月4日)お菓子教室について
2013年第2期お菓子教室の各受講お申し込み。基礎・応用・テスト講座の受講お申込みは、5月12日、上級・最上級・お楽しみ講座の受講お申込みは5月13日より受講お申込み受付を開始しました。大変光栄なことに、テスト講座、上級講座に若干の枠(テスト講座2名、上級講座3名)がありますが、他全ての開講講座が受講お申し込みでいっぱいとなり、第2期お菓子教室<正規日程・増設日程>の受講お申し込みの受付は終了させていただきました。受講お申し込みをくださった たくさんの皆さん、ありがとうございました。

〇2013年第2期お菓子教室<正規日程・増設日程>

★基礎・応用・テスト講座。開講日程と受講お申込み状況
★上級・最上級講座・お楽しみ講座。開講日程と受講お申込み状況

空きの枠があるテスト講座・上級講座へのお申込みの他、正規日程&増設日程を ご覧いただいて、キャンセル待ちでよければお名前をお預かりさせていただきますので、「お菓子教室概要」と「お申込み状況」をご確認の上、お電話にてお申し付けください。キャンセルが出た場合はブログでお知らせする前に ご連絡させてもらいます。

〇2013年第2期お菓子教室概要については、こちらをご覧ください。→


058.gif今回の募集(5月19日~8月4日)では、すでに 総勢 延べ444名の方とお約束させていただいています。次回、2013年第3期(9月~12月)のお菓子教室への募集は、日程が決まり次第お知らせします。

058.giffacebook版「chiffon chiffonお菓子教室」非公開グループを立ち上げました(^^)。現在、このグループに参加しているメンバーは110名。私のお菓子教室にご参加くださった方であれば、いつでも参加ok(^^v)。シフォン作りの輪。みんなで広げよう!詳しくは、こちらのページをご覧くださいね→
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7月28日(日)
★午前の部。最上級講座「ラズベリーチョコマーブル」

ご参加くださったのは、こぶたちゃん(神奈川県)・すみちゃん(千葉県)・ありくんママ(埼玉県)・kazeちゃん(埼玉県)の4名の方です♪。

こぶたちゃん(神奈川県)
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すみちゃん(千葉県)
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ありくんママ(埼玉県)
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kazeちゃん(埼玉県)
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★午後の部。最上級講座「メイプルばなな」
ご参加くださったのは、眞美さん(岐阜県)・こぶたちゃん(神奈川県)・はんまー君(千葉県)・ともちん(神奈川県)の4名の方です♪。

眞美さん(岐阜県)
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こぶたちゃん(神奈川県)
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はんまー君(千葉県)
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ともちん(神奈川県)
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7月29日(月)
★午前の部。最上級講座「爽やかレモンヨーグルトサワー」
ご参加くださったのは、眞美さん(岐阜県)・taeko姉さん(東京都)・そーすっこちゃん(大阪府)・まっちゃん{奈良県)の4名の方です♪。

眞美さん(岐阜県)
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taeko姉さん(東京都)
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そーすっこちゃん(大阪府)
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まっちゃん{奈良県)
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★午後の部。最上級講座「ラズベリーマーブルチョコ」
ご参加くださったのは、あゆちゃん(東京都)・そーすっこちゃん(大阪府)・まっちゃん(奈良県)・み~ちゃん(埼玉県)の4名の方です♪。

あゆちゃん(東京都)
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そーすっこちゃん(大阪府)
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まっちゃん(奈良県)
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み~ちゃん(埼玉県)
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7月30日(火)
★午前の部。最上級講座「極上くるみバター」
ご参加くださったのは、眞美さん(岐阜県)・ととろちゃん(東京都)・yukiさん(千葉県)・そーすっこちゃん(大阪府)の4名の方です♪。

眞美さん(岐阜県
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ととろちゃん(東京都)
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yukiさん(千葉県)
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そーすっこちゃん(大阪府)
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★午後の部。キッシュ
ご参加くださったのは、眞美さん(岐阜県)・ゆっこちゃん(東京都)・ハッピーちゃん{千葉県)・そーすっこちゃん(大阪府)・じゅんちゃん(埼玉県)の5名の方です♪。

053.gifキッシュ講座の様子は、こちらのページをご覧ください→

7月31日(水)
★午前の部。最上級講座「メイプルばなな」
ご参加くださったのは、あゆちゃん(東京都)・りえちゃん(愛知県)・そーすっこちゃん(大阪府)・あけちゃん(東京都)の4名の方です♪。

あゆちゃん(東京都)
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りえちゃん(愛知県)
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そーすっこちゃん(大阪府)
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あけちゃん(東京都)
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★午後の部。最上j級講座「ココナッツマンゴー2013」
ご参加くださったのは、amandesちゃん(東京都)・そーすっこちゃん(大阪府)・MIDORIちゃん(神奈川県)・あけちゃん(埼玉県)の4名の方です♪。

amandesちゃん(東京都)
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そーすっこちゃん(大阪府)
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MIDORIちゃん(神奈川県)
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あけちゃん(東京都)
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053.giftaeko姉さん、りえちゃん、amandesちゃん。混ぜ到達です!おめでとう!
「なかやま太鼓判」押させてもらいました(^^)。


「私はシフォラーじゃないから、何にも気を付けて製作してないです(^^)。」とは、天使の微笑taeko姉さんの名言!
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今年は初参加。愛知県のりえちゃんは、メイプルばななシフォン。なんと、初回製作にして、最終段階クリアーの実力!これは、文句なしの太鼓判!!
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「みんな、「バニラが苦手だ。バニラが、バニラが・・・」って言うけど、バニラなんて、目をつぶってでもできる!。」これ、amandesちゃんの名言(^^v)。
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<シフォンノート、復習シフォン、創作シフォン>

★今回3日間6講座連続受講、大阪のそーすっこちゃんのシフォンノート。前回参加してから100台のシフォンを焼いたというその記録。とくと拝見させていただきました(^^)。がんばってるぅ~!
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★奈良県でシフォン&カフェのお店を開業している まっちゃん。かぼちゃシフォンが得意なんだって(^^)。まっちゃんの創作かぼちゃシフォンいただきました(^^)。
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受講日。家を出る際、作ってきたというお二人の弁当。記念にパチッ♪。

★そーすっこちゃんの手作り太巻き♪。たくあんが入っているのがポイントだそう!
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★まっちゃんのおにぎり♪。
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<番外編>
お婆ちゃんになったという すみちゃん(^^)。お孫さんの写真を嬉しそうに見せてくださいました(^^)。記念にパチッ♪。むっちゃ、可愛いべ。赤ちゃんの可愛い笑顔に癒された瞬間でした(^^)。

すみちゃん、おめでとう~!!
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053.gifご参加くださった皆さん(^^)。
ご参加ありがとうございました!また、お会いできる日を楽しみにしています♪。


さて、今期お菓子教室もラストスパート!!。
残すは、あと2日。8/3,4上級講座にて、今期すべての開講日程が終了となります(^^)。頑張りまーす!




お手数をおかけします!もし、よかったら、ランキングの応援よろしくお願いします!更新の励みにさせてください(^^)。 

155にほんブログ。一日1回クリックしていただけると嬉しいです♪。村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ058.gif今年もみなさんに元気が届けられるように全力投球で頑張ります\(^^)/。 

by chiffon-chiffon | 2013-07-31 22:29 | お菓子教室
2013年 07月 31日

I love キッシュ

<chiffon chiffonからのお知らせ053.gif

053.gif7月27日(土)~31日(水)は、最上級講座開講期間です♪。

今日の講座。

I love キッシュ053.gif
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では、キッシュ講座恒例(^^)。
今日も、みんなの美味しい笑顔、ぱちっと1枚、いただきました♪。

「熱くても平気~♪」と、眞美さんはパクッと一気に♪。
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ゆっこちゃんとハッピーちゃんは、ゆっくりと♪。
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じゅんちゃんは、フォークを使って♪。
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で、「猫舌」だという そーすっこちゃんは、キッシュをバラバラに分解してた(笑)。
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で、フーフーしながら♪。
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お召し上がりは、今日も冷房の効いたリビングにて(^^v)。

では、みなさんのお作りになったキッシュ。ご紹介します♪。

双子ちゃんのママの眞美さん(岐阜県)
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ゆっこちゃん(東京都)
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ハッピーちゃん(千葉県)
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そーすっこちゃん(大阪府)
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じゅんちゃん(埼玉県)
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シフォンの講座の様子は、明日の最上級講座が終了したらご紹介しますね~♪。
明日の講座準備(^^)たまには、生地画像を(^^)。
画像はココナッツマンゴーシフォン♪。
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今焼きあがったばかりなので、型出しは明日の講座開始前ってことで(^^v)。

ではでは。
おやすみなさいzzz・・・


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058.gif2013年第2期販売について
お菓子教室の開講日程調整のため、2013年第2期(5月19日~8月4日)の販売はありません。
次回販売日は決まり次第、お知らせします!


058.gif2013年第2期(5月19日~8月4日)お菓子教室について
2013年第2期お菓子教室の各受講お申し込み。基礎・応用・テスト講座の受講お申込みは、5月12日、上級・最上級・お楽しみ講座の受講お申込みは5月13日より受講お申込み受付を開始しました。大変光栄なことに、テスト講座、上級講座に若干の枠(テスト講座2名、上級講座3名)がありますが、他全ての開講講座が受講お申し込みでいっぱいとなり、第2期お菓子教室<正規日程・増設日程>の受講お申し込みの受付は終了させていただきました。受講お申し込みをくださった たくさんの皆さん、ありがとうございました。

〇2013年第2期お菓子教室<正規日程・増設日程>

★基礎・応用・テスト講座。開講日程と受講お申込み状況
★上級・最上級講座・お楽しみ講座。開講日程と受講お申込み状況

空きの枠があるテスト講座・上級講座へのお申込みの他、正規日程&増設日程を ご覧いただいて、キャンセル待ちでよければお名前をお預かりさせていただきますので、「お菓子教室概要」と「お申込み状況」をご確認の上、お電話にてお申し付けください。キャンセルが出た場合はブログでお知らせする前に ご連絡させてもらいます。

〇2013年第2期お菓子教室概要については、こちらをご覧ください。→


058.gif今回の募集(5月19日~8月4日)では、すでに 総勢 延べ444名の方とお約束させていただいています。次回、2013年第3期(9月~12月)のお菓子教室への募集は、日程が決まり次第お知らせします。

058.giffacebook版「chiffon chiffonお菓子教室」非公開グループを立ち上げました(^^)。現在、このグループに参加しているメンバーは110名。私のお菓子教室にご参加くださった方であれば、いつでも参加ok(^^v)。シフォン作りの輪。みんなで広げよう!詳しくは、こちらのページをご覧くださいね→
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by chiffon-chiffon | 2013-07-31 00:26 | お菓子教室
2013年 07月 30日

極上くるみバターシフォン

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053.gif7月27日(土)~31日(水)は、最上級講座開講期間です♪。

今日の講座は、爽やかレモンヨーグルトサワー&ラズベリーチョコマーブル。まずは、デモンストレーションで作ったやつね(^^)。ここんとこ連日ご紹介してるね、ラズベリーマーブルチョコシフォン(笑)。でも、こっれが、毎日、作るたびに カット断面のその表情は違うから、私自身は、ワクワクしながら型だししてる毎日です!


★ラズベリーチョコマーブル
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★爽やかレモンヨーグルトサワー
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昨日・今日の講座の様子は、また、後日書かせてください!どうやっても、時間的にアップが追いつかない最上級講座開講期間です!明日の講座準備(^^)。ご試食用の極上くるみバターシフォン。2時間ぐらい前に焼いて、今、型だしです!こちらもご紹介しますね~♪。
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058.gif2013年第2期販売について
お菓子教室の開講日程調整のため、2013年第2期(5月19日~8月4日)の販売はありません。
次回販売日は決まり次第、お知らせします!


058.gif2013年第2期(5月19日~8月4日)お菓子教室について
2013年第2期お菓子教室の各受講お申し込み。基礎・応用・テスト講座の受講お申込みは、5月12日、上級・最上級・お楽しみ講座の受講お申込みは5月13日より受講お申込み受付を開始しました。大変光栄なことに、テスト講座、上級講座に若干の枠(テスト講座2名、上級講座3名)がありますが、他全ての開講講座が受講お申し込みでいっぱいとなり、第2期お菓子教室<正規日程・増設日程>の受講お申し込みの受付は終了させていただきました。受講お申し込みをくださった たくさんの皆さん、ありがとうございました。

〇2013年第2期お菓子教室<正規日程・増設日程>

★基礎・応用・テスト講座。開講日程と受講お申込み状況
★上級・最上級講座・お楽しみ講座。開講日程と受講お申込み状況

空きの枠があるテスト講座・上級講座へのお申込みの他、正規日程&増設日程を ご覧いただいて、キャンセル待ちでよければお名前をお預かりさせていただきますので、「お菓子教室概要」と「お申込み状況」をご確認の上、お電話にてお申し付けください。キャンセルが出た場合はブログでお知らせする前に ご連絡させてもらいます。

〇2013年第2期お菓子教室概要については、こちらをご覧ください。→


058.gif今回の募集(5月19日~8月4日)では、すでに 総勢 延べ444名の方とお約束させていただいています。次回、2013年第3期(9月~12月)のお菓子教室への募集は、日程が決まり次第お知らせします。

058.giffacebook版「chiffon chiffonお菓子教室」非公開グループを立ち上げました(^^)。現在、このグループに参加しているメンバーは110名。私のお菓子教室にご参加くださった方であれば、いつでも参加ok(^^v)。シフォン作りの輪。みんなで広げよう!詳しくは、こちらのページをご覧くださいね→
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お手数をおかけします!もし、よかったら、ランキングの応援よろしくお願いします!更新の励みにさせてください(^^)。 

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by chiffon-chiffon | 2013-07-30 00:36
2013年 07月 29日

メイプルばなな&ラズベリーマーブルチョコ

<chiffon chiffonからのお知らせ053.gif

053.gif7月27日(土)~31日(水)は、最上級講座開講期間です♪。

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<画像は、今日のデモンストレーションで作ったメイプルばなな>

★7月27日(土)レモンサワー&キッシュ
★7月28日(日)ラズベリーチョコマーブル&メイプルばなな
★7月29日(月)爽やかレモンヨーグルトサワー&ラズベリーマーブルチョコ
★7月30日(火)極上くるみバター&キッシュ
★7月31日(水)メイプルばなな&ココナッツマンゴー2013

053.gif今日の講座は、ラズベリーチョコマーブル&メイプルばなな♪。
まずは、デモンストレーションで作ったシフォン♪。只今、型出し&ラッピングです♪。
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たまには、↑冷めたところの図でも(笑)。

★ラズベリーチョコマーブル
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★メイプルばなな
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058.gif2013年第2期販売について
お菓子教室の開講日程調整のため、2013年第2期(5月19日~8月4日)の販売はありません。
次回販売日は決まり次第、お知らせします!


058.gif2013年第2期(5月19日~8月4日)お菓子教室について
2013年第2期お菓子教室の各受講お申し込み。基礎・応用・テスト講座の受講お申込みは、5月12日、上級・最上級・お楽しみ講座の受講お申込みは5月13日より受講お申込み受付を開始しました。大変光栄なことに、テスト講座、上級講座に若干の枠(テスト講座2名、上級講座3名)がありますが、他全ての開講講座が受講お申し込みでいっぱいとなり、第2期お菓子教室<正規日程・増設日程>の受講お申し込みの受付は終了させていただきました。受講お申し込みをくださった たくさんの皆さん、ありがとうございました。

〇2013年第2期お菓子教室<正規日程・増設日程>

★基礎・応用・テスト講座。開講日程と受講お申込み状況
★上級・最上級講座・お楽しみ講座。開講日程と受講お申込み状況

空きの枠があるテスト講座・上級講座へのお申込みの他、正規日程&増設日程を ご覧いただいて、キャンセル待ちでよければお名前をお預かりさせていただきますので、「お菓子教室概要」と「お申込み状況」をご確認の上、お電話にてお申し付けください。キャンセルが出た場合はブログでお知らせする前に ご連絡させてもらいます。

〇2013年第2期お菓子教室概要については、こちらをご覧ください。→


058.gif今回の募集(5月19日~8月4日)では、すでに 総勢 延べ444名の方とお約束させていただいています。次回、2013年第3期(9月~12月)のお菓子教室への募集は、日程が決まり次第お知らせします。

058.giffacebook版「chiffon chiffonお菓子教室」非公開グループを立ち上げました(^^)。現在、このグループに参加しているメンバーは110名。私のお菓子教室にご参加くださった方であれば、いつでも参加ok(^^v)。シフォン作りの輪。みんなで広げよう!詳しくは、こちらのページをご覧くださいね→
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お手数をおかけします!もし、よかったら、ランキングの応援よろしくお願いします!更新の励みにさせてください(^^)。 

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by chiffon-chiffon | 2013-07-29 00:09 | お菓子教室
2013年 07月 28日

ラズベリーマーブルチョコ♪

<chiffon chiffonからのお知らせ053.gif

053.gif7月27日(土)~31日(水)は、最上級講座開講期間です♪。

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きゃは053.gif。まじ、テンションあがるよなぁ~♪。
このマーブル模様。3色の織り成す絶妙なコントラストが好き♪
画像は、昨日の夜、今日の講座のご試食用に焼いたもの。
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1カットするたびに、違う表情が現われて\(^^)/。魅了される!
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ピンク大好き♪♪♪。るん♪。

★7月27日(土)レモンサワー&キッシュ
★7月28日(日)ラズベリーチョコマーブル&メイプルばなな
★7月29日(月)爽やかレモンヨーグルトサワー&ラズベリーマーブルチョコ
★7月30日(火)極上くるみバター&キッシュ
★7月31日(水)メイプルばなな&ココナッツマンゴー2013

053.gifさて、今日の講座は、ラズベリーチョコマーブル&メイプルばなな♪。

今日も一日、頑張ろう
\(^^)/。



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058.gif2013年第2期販売について
お菓子教室の開講日程調整のため、2013年第2期(5月19日~8月4日)の販売はありません。
次回販売日は決まり次第、お知らせします!


058.gif2013年第2期(5月19日~8月4日)お菓子教室について
2013年第2期お菓子教室の各受講お申し込み。基礎・応用・テスト講座の受講お申込みは、5月12日、上級・最上級・お楽しみ講座の受講お申込みは5月13日より受講お申込み受付を開始しました。大変光栄なことに、テスト講座、上級講座に若干の枠(テスト講座2名、上級講座3名)がありますが、他全ての開講講座が受講お申し込みでいっぱいとなり、第2期お菓子教室<正規日程・増設日程>の受講お申し込みの受付は終了させていただきました。受講お申し込みをくださった たくさんの皆さん、ありがとうございました。

〇2013年第2期お菓子教室<正規日程・増設日程>

★基礎・応用・テスト講座。開講日程と受講お申込み状況
★上級・最上級講座・お楽しみ講座。開講日程と受講お申込み状況

空きの枠があるテスト講座・上級講座へのお申込みの他、正規日程&増設日程を ご覧いただいて、キャンセル待ちでよければお名前をお預かりさせていただきますので、「お菓子教室概要」と「お申込み状況」をご確認の上、お電話にてお申し付けください。キャンセルが出た場合はブログでお知らせする前に ご連絡させてもらいます。

〇2013年第2期お菓子教室概要については、こちらをご覧ください。→


058.gif今回の募集(5月19日~8月4日)では、すでに 総勢 延べ444名の方とお約束させていただいています。次回、2013年第3期(9月~12月)のお菓子教室への募集は、日程が決まり次第お知らせします。

058.giffacebook版「chiffon chiffonお菓子教室」非公開グループを立ち上げました(^^)。現在、このグループに参加しているメンバーは110名。私のお菓子教室にご参加くださった方であれば、いつでも参加ok(^^v)。シフォン作りの輪。みんなで広げよう!詳しくは、こちらのページをご覧くださいね→
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お手数をおかけします!もし、よかったら、ランキングの応援よろしくお願いします!更新の励みにさせてください(^^)。 

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by chiffon-chiffon | 2013-07-28 09:14
2013年 07月 28日

キッシュ講座♪。お手伝いメンバー集結の日。and追記あり

<chiffon chiffonからのお知らせ053.gif

053.gif7月27日(土)~31日(水)は、最上級講座開講期間です♪。

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★7月27日(土)レモンサワー&キッシュ
★7月28日(日)ラズベリーチョコマーブル&メイプルばなな
★7月29日(月)爽やかレモンヨーグルトサワー&ラズベリーマーブルチョコ
★7月30日(火)極上くるみバター&キッシュ
★7月31日(水)メイプルばなな&ココナッツマンゴー2013

053.gifさて、今日の講座は、爽やかレモンヨーグルトサワー&キッシュ
午後の講座。午後は、セールお手伝い組メンバー集結です。いつも、私の開催するガレージセールでは、セール当日、ボランティア販売スタッフとして活躍してくれている皆さんです♪。キッシュ。出来立てあっつあつを召し上がっている みんなの美味しい笑顔とともに ご紹介するね~♪。


 いつもありがとう!

★卒業no.1やっこちゃん
どうしてもアシスタントが必要な時(イベント、レシピ本撮影、chiffon chiffonガレージセール販売、商品ラッピング)は、いつも、やっこちゃんにお願いしています。
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★ねこちゃん
chiffon chiffonお菓子教室、私の開講してきた講座を全制覇しているのは、ねこちゃんただ一人!。2009年度テスト講座最高得点次点獲得者でもあります。
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★みっちゃん
2010年度テスト講座最高得点次点獲得者です。
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★はんまー君。
2011年度テスト講座最高得点獲得者です。
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では、みなさんのお作りになったキッシュ。画像いっきまーす\(^^)/。

★やっこちゃん
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★ねこちゃん
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★みっちゃん
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★はんまー君
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午前の部の様子も書きたいんだけど、あー、やべっ。すでに時刻は夜中の1時過ぎ!今日は、タイムリミットだぁ・・・、明日も朝早いから、また、後日、書かせてください(^^)。ではでは、おやすみなさいzzz・・・

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058.gif2013年第2期販売について
お菓子教室の開講日程調整のため、2013年第2期(5月19日~8月4日)の販売はありません。
次回販売日は決まり次第、お知らせします!


058.gif2013年第2期(5月19日~8月4日)お菓子教室について
2013年第2期お菓子教室の各受講お申し込み。基礎・応用・テスト講座の受講お申込みは、5月12日、上級・最上級・お楽しみ講座の受講お申込みは5月13日より受講お申込み受付を開始しました。大変光栄なことに、テスト講座、上級講座に若干の枠(テスト講座2名、上級講座3名)がありますが、他全ての開講講座が受講お申し込みでいっぱいとなり、第2期お菓子教室<正規日程・増設日程>の受講お申し込みの受付は終了させていただきました。受講お申し込みをくださった たくさんの皆さん、ありがとうございました。

〇2013年第2期お菓子教室<正規日程・増設日程>

★基礎・応用・テスト講座。開講日程と受講お申込み状況
★上級・最上級講座・お楽しみ講座。開講日程と受講お申込み状況

空きの枠があるテスト講座・上級講座へのお申込みの他、正規日程&増設日程を ご覧いただいて、キャンセル待ちでよければお名前をお預かりさせていただきますので、「お菓子教室概要」と「お申込み状況」をご確認の上、お電話にてお申し付けください。キャンセルが出た場合はブログでお知らせする前に ご連絡させてもらいます。

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058.gif今回の募集(5月19日~8月4日)では、すでに 総勢 延べ444名の方とお約束させていただいています。次回、2013年第3期(9月~12月)のお菓子教室への募集は、日程が決まり次第お知らせします。

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<追記←7/28am8時50分>
7月27日(土)
★午前の部。最上級講座「爽やかレモンヨーグルトサワー」

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<↑デモンストレーションで作ったシフォン。カット&ラッピング>


ご参加くださったのは、ねこちゃん{千葉県)・みっちゃん(埼玉県)・はんまー君{千葉県)・ともちん(神奈川県)の4名の方です♪。
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ねこちゃん{千葉県)
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みっちゃん(埼玉県)
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はんまー君{千葉県)
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ともちん(神奈川県)
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053.gifご参加くださった皆さん(^^)。
ご参加ありがとうございました!また、お会いできる日を楽しみにしています!


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by chiffon-chiffon | 2013-07-28 01:25 | お菓子教室
2013年 07月 27日

鶏そぼろ3色弁当~♪。

<chiffon chiffonからのお知らせ053.gif

今日の弁当は、鶏そぼろ3色弁当~♪。
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053.gifさて、今期のお菓子教室もいよいよラストスパート!!7月27日(土)~31日(水)の5日間は、最上級講座はラスト期間に突入~!。

★7月27日(土)レモンサワー&キッシュ
★7月28日(日)ラズベリーチョコマーブル&メイプルばなな
★7月29日(月)爽やかレモンヨーグルトサワー&ラズベリーマーブルチョコ
★7月30日(火)極上くるみバター&キッシュ
★7月31日(水)メイプルばなな&ココナッツマンゴー2013

さて、今日も一日、頑張ろう
\(^^)/。

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058.gif2013年第2期販売について
お菓子教室の開講日程調整のため、2013年第2期(5月19日~8月4日)の販売はありません。
次回販売日は決まり次第、お知らせします!


058.gif2013年第2期(5月19日~8月4日)お菓子教室について
2013年第2期お菓子教室の各受講お申し込み。基礎・応用・テスト講座の受講お申込みは、5月12日、上級・最上級・お楽しみ講座の受講お申込みは5月13日より受講お申込み受付を開始しました。大変光栄なことに、テスト講座、上級講座に若干の枠(テスト講座2名、上級講座3名)がありますが、他全ての開講講座が受講お申し込みでいっぱいとなり、第2期お菓子教室<正規日程・増設日程>の受講お申し込みの受付は終了させていただきました。受講お申し込みをくださった たくさんの皆さん、ありがとうございました。

〇2013年第2期お菓子教室<正規日程・増設日程>

★基礎・応用・テスト講座。開講日程と受講お申込み状況
★上級・最上級講座・お楽しみ講座。開講日程と受講お申込み状況

空きの枠があるテスト講座・上級講座へのお申込みの他、正規日程&増設日程を ご覧いただいて、キャンセル待ちでよければお名前をお預かりさせていただきますので、「お菓子教室概要」と「お申込み状況」をご確認の上、お電話にてお申し付けください。キャンセルが出た場合はブログでお知らせする前に ご連絡させてもらいます。

〇2013年第2期お菓子教室概要については、こちらをご覧ください。→


058.gif今回の募集(5月19日~8月4日)では、すでに 総勢 延べ444名の方とお約束させていただいています。次回、2013年第3期(9月~12月)のお菓子教室への募集は、日程が決まり次第お知らせします。

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by chiffon-chiffon | 2013-07-27 09:41
2013年 07月 26日

夏の弁当♪

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夏は弁当作りたくないなーと思う。もちろん、保冷剤ガッツリつけて保冷バックに入れるけどさ、30度超える日は腐っちゃうんじゃないかと、まじ、心配だわー。たいてい、酢飯作って太巻きにするか、おいなりさん。この際、野菜をとらせようとかそんなこと言ってる場合ではない。せいぜい入れても、プチトマトとかトウモロコシとかさ。ワンパターン弁当が続いてます。
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他のパターンとしては、から揚げとかチキンナゲットとか、しっかり油で揚げて火を通す。で、冷ます。おにぎりも中身は梅干しだよね。
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もうさ、冷房のついてないところで数時間置くことを考えると、弁当持たせたくない!ってのが本音だわ。夏の弁当。まだまだ続くからなー。レパートリー増やさなくちゃなーと思う!。

で、このページでは、教室参加の皆さんの弁当、ご紹介しちゃいます!

053.gifさて、今期のお菓子教室もいよいよラストスパート!!7月27日(土)~31日(水)の5日間は、最上級講座はラスト期間に突入~!。

★7月27日(土)レモンサワー&キッシュ
★7月28日(日)ラズベリーチョコマーブル&メイプルばなな
★7月29日(月)爽やかレモンヨーグルトサワー&ラズベリーマーブルチョコ
★7月30日(火)極上くるみバター&キッシュ
★7月31日(水)メイプルばなな&ココナッツマンゴー2013

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058.gif2013年第2期販売について
お菓子教室の開講日程調整のため、2013年第2期(5月19日~8月4日)の販売はありません。
次回販売日は決まり次第、お知らせします!


058.gif2013年第2期(5月19日~8月4日)お菓子教室について
2013年第2期お菓子教室の各受講お申し込み。基礎・応用・テスト講座の受講お申込みは、5月12日、上級・最上級・お楽しみ講座の受講お申込みは5月13日より受講お申込み受付を開始しました。大変光栄なことに、テスト講座、上級講座に若干の枠(テスト講座2名、上級講座3名)がありますが、他全ての開講講座が受講お申し込みでいっぱいとなり、第2期お菓子教室<正規日程・増設日程>の受講お申し込みの受付は終了させていただきました。受講お申し込みをくださった たくさんの皆さん、ありがとうございました。

〇2013年第2期お菓子教室<正規日程・増設日程>

★基礎・応用・テスト講座。開講日程と受講お申込み状況
★上級・最上級講座・お楽しみ講座。開講日程と受講お申込み状況

空きの枠があるテスト講座・上級講座へのお申込みの他、正規日程&増設日程を ご覧いただいて、キャンセル待ちでよければお名前をお預かりさせていただきますので、「お菓子教室概要」と「お申込み状況」をご確認の上、お電話にてお申し付けください。キャンセルが出た場合はブログでお知らせする前に ご連絡させてもらいます。

〇2013年第2期お菓子教室概要については、こちらをご覧ください。→


058.gif今回の募集(5月19日~8月4日)では、すでに 総勢 延べ444名の方とお約束させていただいています。次回、2013年第3期(9月~12月)のお菓子教室への募集は、日程が決まり次第お知らせします。

058.giffacebook版「chiffon chiffonお菓子教室」非公開グループを立ち上げました(^^)。現在、このグループに参加しているメンバーは110名。私のお菓子教室にご参加くださった方であれば、いつでも参加ok(^^v)。シフォン作りの輪。みんなで広げよう!詳しくは、こちらのページをご覧くださいね→
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では、みんなの夏の弁当。いっきまーす\(^^)/。

★はつみさんのヘルシー弁当
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★とことこさんのおにぎり
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★みちくんのキッシュ復習弁当
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★taeko姉さんの手作りパンとフルーツ弁当
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★たままるちゃんのおにぎり弁当
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<番外編>
通常、手作り弁当以外は撮らないんだけどね(笑)。思わず、カメラを向けてしましました(笑)。だって、二人お揃いなんだもん(^^)。たい焼き姉さんとのりたま姉さんのコンビニセレクト弁当はお揃い♪。仲いいなー♪♪♪。
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by chiffon-chiffon | 2013-07-26 09:12
2013年 07月 25日

とろけるチョコシフォン♪。

<chiffon chiffonからのお知らせ053.gif
昨日のテスト講座&とろけるチョコ講座。ご試食用のとろけるチョコは作っておいたので、デモンストレーションで作ったやつ、今、型だし(笑)。とろけるチョコ。これさー、苦戦してる人、多いなぁー。
何度作っても失敗しちゃう人は、講座でお話しさせていただいている、ポイントの一つ一つをはずさずに丁寧に製作工程を追っていきながら制作してみてくださいね!

まっ、昨日のデモンストレーションで作ったやつだけど、ご参考に・・・!
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無駄な立ち上がりを押さえ、焼き縮みなく作れれば、上級者!
キメの状態。細かい気泡の中に粗めの気泡が混在してるのが好き♪。
るん053.gif。まじ、すっきだなぁ(^^)。こんなキメの感じ♪。
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で、食感は、「重量」重く、思いっきり、チョコを入れ込んでいるにもかかわらず、ふわっ~と軽い!!!。で、口の中でチョコがとろける(^^v)。

まっ、そんな食感になってれば成功~ってことで!!!

さて、今日・明日は、フリーな日。とはいえ、講座の材料準備で、あっちいったり、こっちいったりと、買い出しに行くじゃん。で、ご試食用のシフォンを製作するから、丸1日は潰れる(笑)。実質、フリータイムは1日だけど、丸一日、フリーに時間を使えるのは、今期初だったりする(笑)。うふっ053.gif。やりたいことがいっぱい\(^^)/。まずは、料理でもするかな~♪♪♪。るん♪。


053.gifさて、今期のお菓子教室もいよいよラストスパート!!7月27日(土)~31日(水)の5日間は、最上級講座はラスト期間に突入~!。

★7月27日(土)レモンサワー&キッシュ
★7月28日(日)ラズベリーチョコマーブル&メイプルばなな
★7月29日(月)爽やかレモンヨーグルトサワー&ラズベリーマーブルチョコ
★7月30日(火)極上くるみバター&キッシュ
★7月31日(水)メイプルばなな&ココナッツマンゴー2013

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058.gif2013年第2期販売について
お菓子教室の開講日程調整のため、2013年第2期(5月19日~8月4日)の販売はありません。
次回販売日は決まり次第、お知らせします!


058.gif2013年第2期(5月19日~8月4日)お菓子教室について
2013年第2期お菓子教室の各受講お申し込み。基礎・応用・テスト講座の受講お申込みは、5月12日、上級・最上級・お楽しみ講座の受講お申込みは5月13日より受講お申込み受付を開始しました。大変光栄なことに、テスト講座、上級講座に若干の枠(テスト講座2名、上級講座3名)がありますが、他全ての開講講座が受講お申し込みでいっぱいとなり、第2期お菓子教室<正規日程・増設日程>の受講お申し込みの受付は終了させていただきました。受講お申し込みをくださった たくさんの皆さん、ありがとうございました。

〇2013年第2期お菓子教室<正規日程・増設日程>

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058.gif今回の募集(5月19日~8月4日)では、すでに 総勢 延べ444名の方とお約束させていただいています。次回、2013年第3期(9月~12月)のお菓子教室への募集は、日程が決まり次第お知らせします。

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by chiffon-chiffon | 2013-07-25 09:50
2013年 07月 24日

ご卒業おめでとう(^^)。第154号は、ヨーコちゃん。第155号は、あやママ。第156号はみゆきちゃんです♪。

<chiffon chiffonからのお知らせ053.gif

7月18日~24日<←うち6日間>は、テスト講座、上級・最上級講座開講期間です。

★7月18日(木)テスト講座
★7月19日(金)最上級講座&お楽しみ講座
★7月20日(土)最上級講座&お楽しみ講座
★7月22日(月)上級講座&上級講座
★7月23日(火)最上級講座&最上級講座
★7月24日(水)テスト講座

今日は24日(水)。今期ラストのテスト講座&とろけるチョコシフォン♪。
このページでは、テスト合格後、とろけるチョコシフォンに挑戦し、卒業された3名の方をご紹介します!

053.gif昨日のページ。書き途中だったんだけど、只今、追記完了です(^^)。→

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058.gif2013年第2期販売について
お菓子教室の開講日程調整のため、2013年第2期(5月19日~8月4日)の販売はありません。
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〇2013年第2期お菓子教室<正規日程・増設日程>

★基礎・応用・テスト講座。開講日程と受講お申込み状況
★上級・最上級講座・お楽しみ講座。開講日程と受講お申込み状況

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058.gif今回の募集(5月19日~8月4日)では、すでに 総勢 延べ444名の方とお約束させていただいています。次回、2013年第3期(9月~12月)のお菓子教室への募集は、日程が決まり次第お知らせします。

058.giffacebook版「chiffon chiffonお菓子教室」非公開グループを立ち上げました(^^)。現在、このグループに参加しているメンバーは110名。私のお菓子教室にご参加くださった方であれば、いつでも参加ok(^^v)。シフォン作りの輪。みんなで広げよう!詳しくは、こちらのページをご覧くださいね→
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7月24日(水)

 ご卒業おめでとうございます
\(^^)/。


テスト講座に合格され、とろけるチョコシフォンに駒を進めた3名の方をご紹介します(^^)。

★ご卒業。第154号は、ヨーコちゃん(東京都)
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★ご卒業。第155号は、あやママ(秋田県)
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★ご卒業。第156号は、みゆきちゃん(静岡県)
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では、皆さんがお作りになったとろけるチョコシフォンをご紹介します。
大成功おめでとう!これからも、シフォン作り、楽しんでくださいね~!


★ヨーコちゃん(東京都)
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★あやママ(秋田県)
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★みゆきちゃん(静岡県)
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3名の皆さん(^^)。全10回。ご参加くださりありがとうございました!また、お会いできる日を楽しみにしていますね~!




ご参加くださった皆さん(^^)。ご参加ありがとうございました!また、お会いできる日を楽しみにしていますね~!

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by chiffon-chiffon | 2013-07-24 17:31 | お菓子教室