手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」

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2012年 09月 30日

今日のお菓子教室♪。

<手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」からのお知らせ053.gif

058.gif2012年第3期売日のお知らせ
お菓子教室の開講日程調整のため、今年は、自宅ショップ土曜販売をお休みさせていただき、手作りお菓子のガレージセールのみ開催させていただいています。さて、2012年第3期の販売日程を立てさせていただいたのでお知らせします。秋の販売のスタートは、焼き菓子やバターを使ったお菓子が美味しいと感じられる頃。今年も昨年同様10月からとさせていただきます。9月の販売はありません。セール当日は会場準備が整うam8時から整理券を配布させていただきます。開店時刻のam11時より整理番号の早い方からお買い物を楽しんでいただけたらと考えます。商品はなくなり次第終了とさせていただきます。天気は当日までわかりませんが、雨天決行とさせてください(^^)。詳細は販売日が近くなったら、また、お知らせしますね(^^)。

10月の販売日 10月13日(第2土曜日) 手作りお菓子のガレージセール
11月の販売日 11月10日(第2土曜日) 手作りお菓子のガレージセール
12月の販売日 12月15日(第3土曜日) 手作りお菓子のガレージセール

058.gif2012年第3期(9月~12月)お菓子教室について
2012年第3期お菓子教室の各受講お申し込みを8月12日、13日より開始しました。大変光栄なことに14日には全ての開講講座がご予約でいっぱいとなり、すでに9月~10月開講予定のお菓子教室<正規日程>の受講お申し込みの受付は終了させていただきました。お電話をくださった皆さん、ありがとうございました。また、受講お申込み受付日初日にお電話がつながったにもかかわらず、ご予約が取れなかった方を対象とさせていただいて、11月~12月に増設日程を立てさせていただきましたが、こちらの受講お申込みは、8月16日に締め切らせていただきました。こちらは、お申し込みくださった全員の方にご参加いただけるよう、できるだけご希望に沿うように日程調整をさせていただいています。8月17日のブログにて「受講確定講座と受講日」を「受付番号」でお知らせさせていただいていますので、ご確認ください。また、確認のために増設日程に受講お申し込みをくださった方全員の方に「受講確定講座と受講日」をメールにて返信させていただいていますので、お申し込みくださった方は、メールも確認してみてください。私の方にはメールは戻ってきていないので届いているとは思いますが、もし、私からの返信メールが届いていない方がいれば、お手数ですが、必ず、お電話にてご連絡ください♪。

〇2012年第3期お菓子教室<正規日程(9月~10月)>
★基礎・応用・テスト講座。開講日程とご予約状況→
★上級・最上級講座・挑戦・お楽しみ講座。開講日程とご予約状況→ 

〇2012年第3期お菓子教室<増設日程(11月~12月)>
★基礎・応用・テスト・上級・最上級・お楽しみ講座。開講日程とご予約状況→

正規日程・増設日程とも、全ての開講枠が受講お申し込みのご予約いっぱいに付き、第3期お菓子教室の受講受付は、終了させていただきました。キャンセル待ちでよければお名前をお預かりさせていただきますので、「お菓子教室概要」と「各ご予約状況」をご確認の上、お電話にてお申し付けください。キャンセルが出た時にはブログでお知らせする前に ご連絡させてもらいます。


〇2012年第3期お菓子教室概要については、こちらをご覧ください。→


058.gif今回の募集(9月~12月)では、 総勢 延べ480名(正規日程 延べ323名。増設日程 延べ157名。)の方とお約束させていただいています。次回、2013年第1期(1月~3月)のお菓子教室の募集は12月中旬となります。

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おぉ~♪。
みっちぃーの手作り弁当、旨そう~♪♪♪。今日は早起きして、しょうのために作ったんだって(^^)。
そう。みっちぃー&しょうのお二人。今日は午前・午後連続受講でのご参加です♪。
・・・ってことで、今日は、みっちぃーの手作り弁当から行っちゃうか(笑)。
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ズームアップ。
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メインはチキンかな(^^)。美味しそうです!手作り弁当ってやっぱいいなぁ♪。弁当見るの大好き(^^v)。

さて、今日のお菓子教室。
★午前の部。応用講座「抹茶」
ご参加下さったのは、うさぎちゃん(東京都)・みっちぃー&しょう(神奈川県)・みゆきちゃん(静岡県)の4名の方です♪。

今日の激写は、みゆきちゃんです!
材料計量後。一つ一つ、合っているかどうかを確認している みゆきちゃん、激写(^^v)。
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どの工程もむちゃくちゃ楽しそうに製作されてるその様子に引き込まれるわー。
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楽しそうだなぁ♪♪♪。そんな笑顔を拝見すると、まじ嬉しくなっちゃう私でした(^^)。

うさぎちゃん(東京都)
うさぎちゃん、ゴムべら混ぜに突入しました~!←これは太字で報告だね(^^)。
丁寧な混ぜが出来ています(^^)。高さは、いくらでもあとからついてくるから、混ぜの軌道を確保することに重点を置いて混ぜてくださいね(^^)。で、まず、肩の力を抜いてね(笑)。また、次回もピッタリ張り付いちゃうから、楽しみにしててね~♪。・・・って、あれっ?うさぎちゃんって、今期の受講はこれで終わりだったか。おっし。んじゃ、宿題(笑)。ゴムべら混ぜの練習。12回、12回、70回、プラス5回で。(←わかんなかったら電話ちょうだい(^^v)。)生地が緩まずにできるように練習してみよう!

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みっちぃー&しょう(神奈川県)
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★午後の部。応用講座「紅茶」
ご参加下さったのは、みっちぃー&しょう(神奈川県)・みゆきちゃん(静岡県)・あきちゃんの4名の方です♪。
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みっちぃー&しょう(神奈川県)
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しょうが作った最終出来上がり生地。型入れ後の図(^^)。
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これ、まじ、すごくね(^^)。スーパー小学生と呼ぼう♪♪♪。

 しょう(^^)。
 よく頑張りました!


みゆきちゃん(静岡県)
混ぜの練習。秒速カウント、いくよぉ~とカウントを始めたら、一生懸命にそのスピードを上げる練習をしてくださっていた みゆきちゃんったら、いきなり・・・

 ハハハ、ハハ、ハハ(泣)。指が攣った、あはははは(笑)。と肩を震わせて、爆笑しながら泣いてるっていうか、泣き笑い(爆)。

で、ヒーヒー笑い泣きしながら、攣った指をテーブルの真ん中に出して、みんなに見せながら、肩を震わせて爆笑してる。

もうさ、そのみゆきちゃんの面白さを言葉で上手く伝えられないんだけど、みんなで大爆笑だった(爆)。

で、みゆきちゃん、攣った指を伸ばして、ポーズを決めるわけだ。
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これは記念に撮るしかない(笑)。
指が攣るほど、渾身の力を込めて、ゴムべらを握りしめてた みゆきちゃんでした(爆)。
ハハハハハ(爆)。いやぁ。今日は、よく笑った日だなぁ。

では、みゆきちゃんの成功画像を!
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あきちゃん
立ち上がりのよい綺麗なシフォンが出来たじゃん\(^^)/。混ぜも安定してるし、その調子その調子~!
まだまだ、鍛えるからね(笑)。楽しみにしててね(^^v)。
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058.gifご参加下さった皆さん(^^)。
ご参加ありがとうございました!また、お会いするのを楽しみにしています!



にほんブログ。一日1回クリックしていただけると嬉しいです♪。村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ058.gif今期もみなさんに元気が届けられるように頑張ります\(^^)/。  お手数をおかけします!もし、よかったら、ランキングの応援よろしくお願いします!更新の励みにさせてください(^^)。

by chiffon-chiffon | 2012-09-30 13:10 | お菓子教室
2012年 09月 30日

オレンジシフォン♪。

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<型入れ。途中の図>

058.gif2012年第3期売日のお知らせ
お菓子教室の開講日程調整のため、今年は、自宅ショップ土曜販売をお休みさせていただき、手作りお菓子のガレージセールのみ開催させていただいています。さて、2012年第3期の販売日程を立てさせていただいたのでお知らせします。秋の販売のスタートは、焼き菓子やバターを使ったお菓子が美味しいと感じられる頃。今年も昨年同様10月からとさせていただきます。9月の販売はありません。セール当日は会場準備が整うam8時から整理券を配布させていただきます。開店時刻のam11時より整理番号の早い方からお買い物を楽しんでいただけたらと考えます。商品はなくなり次第終了とさせていただきます。天気は当日までわかりませんが、雨天決行とさせてください(^^)。詳細は販売日が近くなったら、また、お知らせしますね(^^)。

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11月の販売日 11月10日(第2土曜日) 手作りお菓子のガレージセール
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2012年第3期お菓子教室の各受講お申し込みを8月12日、13日より開始しました。大変光栄なことに14日には全ての開講講座がご予約でいっぱいとなり、すでに9月~10月開講予定のお菓子教室<正規日程>の受講お申し込みの受付は終了させていただきました。お電話をくださった皆さん、ありがとうございました。また、受講お申込み受付日初日にお電話がつながったにもかかわらず、ご予約が取れなかった方を対象とさせていただいて、11月~12月に増設日程を立てさせていただきましたが、こちらの受講お申込みは、8月16日に締め切らせていただきました。こちらは、お申し込みくださった全員の方にご参加いただけるよう、できるだけご希望に沿うように日程調整をさせていただいています。8月17日のブログにて「受講確定講座と受講日」を「受付番号」でお知らせさせていただいていますので、ご確認ください。また、確認のために増設日程に受講お申し込みをくださった方全員の方に「受講確定講座と受講日」をメールにて返信させていただいていますので、お申し込みくださった方は、メールも確認してみてください。私の方にはメールは戻ってきていないので届いているとは思いますが、もし、私からの返信メールが届いていない方がいれば、お手数ですが、必ず、お電話にてご連絡ください♪。

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〇2012年第3期お菓子教室<増設日程(11月~12月)>
★基礎・応用・テスト・上級・最上級・お楽しみ講座。開講日程とご予約状況→

正規日程・増設日程とも、全ての開講枠が受講お申し込みのご予約いっぱいに付き、第3期お菓子教室の受講受付は、終了させていただきました。キャンセル待ちでよければお名前をお預かりさせていただきますので、「お菓子教室概要」と「各ご予約状況」をご確認の上、お電話にてお申し付けください。キャンセルが出た時にはブログでお知らせする前に ご連絡させてもらいます。


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オレンジシフォン(^^)。
焼き上げ後、瓶に立てて冷まし中の図(笑)。
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しっかり冷めた型出し前の図。
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型出し後。
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カット。
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オレンジ風味満点♪。
ふわっふわっで、しっとり。
で、とろけちゃうんだよなぁ~、こっれが、また。
きゃは053.gif。おいしいよ\(^^)/。

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by chiffon-chiffon | 2012-09-30 00:09
2012年 09月 29日

鶏ささみカツ弁当~♪。&昨日・今日お菓子教室

<手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」からのお知らせ053.gif

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今日の弁当(^^)。
メインは、鶏ささみカツかなぁー。で、アスパラとじゃがいも、しめじでマヨネーズチーズ焼き♪。
あとは、いつもの付け合せ(笑)。
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さて、今日も一日がんばろう!

058.gif2012年第3期売日のお知らせ
お菓子教室の開講日程調整のため、今年は、自宅ショップ土曜販売をお休みさせていただき、手作りお菓子のガレージセールのみ開催させていただいています。さて、2012年第3期の販売日程を立てさせていただいたのでお知らせします。秋の販売のスタートは、焼き菓子やバターを使ったお菓子が美味しいと感じられる頃。今年も昨年同様10月からとさせていただきます。9月の販売はありません。セール当日は会場準備が整うam8時から整理券を配布させていただきます。開店時刻のam11時より整理番号の早い方からお買い物を楽しんでいただけたらと考えます。商品はなくなり次第終了とさせていただきます。天気は当日までわかりませんが、雨天決行とさせてください(^^)。詳細は販売日が近くなったら、また、お知らせしますね(^^)。

10月の販売日 10月13日(第2土曜日) 手作りお菓子のガレージセール
11月の販売日 11月10日(第2土曜日) 手作りお菓子のガレージセール
12月の販売日 12月15日(第3土曜日) 手作りお菓子のガレージセール

058.gif2012年第3期(9月~12月)お菓子教室について
2012年第3期お菓子教室の各受講お申し込みを8月12日、13日より開始しました。大変光栄なことに14日には全ての開講講座がご予約でいっぱいとなり、すでに9月~10月開講予定のお菓子教室<正規日程>の受講お申し込みの受付は終了させていただきました。お電話をくださった皆さん、ありがとうございました。また、受講お申込み受付日初日にお電話がつながったにもかかわらず、ご予約が取れなかった方を対象とさせていただいて、11月~12月に増設日程を立てさせていただきましたが、こちらの受講お申込みは、8月16日に締め切らせていただきました。こちらは、お申し込みくださった全員の方にご参加いただけるよう、できるだけご希望に沿うように日程調整をさせていただいています。8月17日のブログにて「受講確定講座と受講日」を「受付番号」でお知らせさせていただいていますので、ご確認ください。また、確認のために増設日程に受講お申し込みをくださった方全員の方に「受講確定講座と受講日」をメールにて返信させていただいていますので、お申し込みくださった方は、メールも確認してみてください。私の方にはメールは戻ってきていないので届いているとは思いますが、もし、私からの返信メールが届いていない方がいれば、お手数ですが、必ず、お電話にてご連絡ください♪。

〇2012年第3期お菓子教室<正規日程(9月~10月)>
★基礎・応用・テスト講座。開講日程とご予約状況→
★上級・最上級講座・挑戦・お楽しみ講座。開講日程とご予約状況→ 

〇2012年第3期お菓子教室<増設日程(11月~12月)>
★基礎・応用・テスト・上級・最上級・お楽しみ講座。開講日程とご予約状況→

正規日程・増設日程とも、全ての開講枠が受講お申し込みのご予約いっぱいに付き、第3期お菓子教室の受講受付は、終了させていただきました。キャンセル待ちでよければお名前をお預かりさせていただきますので、「お菓子教室概要」と「各ご予約状況」をご確認の上、お電話にてお申し付けください。キャンセルが出た時にはブログでお知らせする前に ご連絡させてもらいます。


〇2012年第3期お菓子教室概要については、こちらをご覧ください。→


058.gif今回の募集(9月~12月)では、 総勢 延べ480名(正規日程 延べ323名。増設日程 延べ157名。)の方とお約束させていただいています。次回、2013年第1期(1月~3月)のお菓子教室の募集は12月中旬となります。

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9月28日(金)
昨日のお菓子教室

★午前の部。基礎講座「バニラ」
ご参加下さったのは、さなえちゃん(東京都)・くみちゃん(東京都)・セナくん(東京都)・michaちゃん(千葉県)の4名の方です♪。
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さなえちゃん(東京都)
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くみちゃん(東京都)
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セナくん(東京都)
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michaちゃん(千葉県)
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★午後の部。応用講座「ばなな」
ご参加下さったのは、キャンセルが1名ありましたので、いくちゃん(千葉県)・ピーコ(神奈川県)・さなえちゃん(東京都)の3名の方です♪。
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いくちゃん(千葉県)
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ピーコ(神奈川県)
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さなえちゃん(東京都)
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9月29日(土)

今日のお菓子教室。

★午前の部。応用講座「オレンジ」
ご参加下さったのは、あおちゃんママ(東京都)・みぃ~ちゃん(埼玉県)・みっちぃ&しょう(神奈川県)の4名の方です♪。
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<小学生のしょう。型入れの図。>
受講4講座目のしょう。上手になった(^^)。よく頑張った!!

あおちゃんママ(東京都)
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みぃ~ちゃん(埼玉県)
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みっちぃ&しょう(神奈川県)
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★午後の部。応用講座「ふわふわシフォンロール(モカ)」
ご参加下さるのは、キムタク(東京都)・りみちゃん(東京都)・あおちゃんママ(東京都)・あっちゃん(埼玉県)の4名の方です♪。
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午後の部。顔出しokは、キムタクだけ。んじゃ、激写で行くべ(笑)。
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キムタク(東京都)
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りみちゃん(東京都)
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あおちゃんママ(東京都)
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あっちゃん(埼玉県)
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053.gif特筆すべきは、さなえちゃん!
これはもう、太字で言っちゃいます!

 おっし。よく頑張りました!!

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午前の部。バニラ講座でお作りになったシフォンのその高さと、午後の部。バナナ講座でお作りになったバナナシフォンのその高さ。一目瞭然。倍になった!!!倍よ、倍\(^^)/。

 さなえちゃん、目をうるうるさせて喜んでたな♪。私もうれしい~♪♪♪。

上達度は、人それぞれでいいと思ってる!
これは、さなえちゃんの頑張りを称えたい!!

 ますます、鍛えるから(^^v)。一緒にがんばろうね(^^v)。

・・・おっと、今日の教室。ご参加の方がお越しくださってるので、ここまで。
続きはまた、講座終了後に書かせてください(^^)。ちょっと、待っててね(笑)。なかなか、ブログ。書いてる時間が取れない毎日です(爆)。んじゃ、今日もがんばるか(^^v)。いってきまーす!(只今、29日am9時52分)

<追記29日pm5時29分>
今日の教室が終了したとこです(^^)。
さて追記。

まずは、昨日の続き♪。
053.gifベーキングパウダーを使って作るシフォンケーキは成功しているというセナくん。今まで、いろんな製作法のシフォンケーキをお作りになってきたそう♪。私のシフォン、初挑戦。デモンストレーションをご覧いただいただけで、すでにそのリズムをつかんでる!。混ぜの練習では、何回も手を取って、一緒に混ぜさせてもらったんだけど、初回受講で、ゴムべらの角度をも習得されたセナくんです!大成功おめでとう!

p.s.
2か月間。3段階方式。上達のためのステップアップ。基本の混ぜで、バニラの練習をしてみてください。
その練習量にもよりますが、混ぜのリズムとゴムべらの角度が安定した状態で混ぜれているようであれば、次回受講の時には、ゴムべら混ぜに入っちゃいます(^^v)。頑張ってみてください!11月にお会いするのを楽しみにしています!

053.gifすでに私のレシピ本を見て、私のシフォンに挑戦してくれているという くみちゃん。画像をみせてもらったんだけど、成功してるじゃーーーん\(^^)/。おっし。いい線いってるべ(^^)。作ってくれててありがとう!嬉しかったよ(^^)。混ぜの練習。リズムよく綺麗な混ぜが出来てるから、脇を締めて、肩の力を抜いてね~♪。もし、応用講座でキャンセルが出たら連絡するね(^^)。また、お会いする日を楽しみにしています!大成功おめでとう!

053.gifmichaちゃんも、私の本を見て、すでに作ってくれてるって言ってたなぁ(^^)。ありがとう~!混ぜの練習。ボールを回すタイミングに気を付けながら、ボールを動かす幅は6分の1回転で動かしてみてね(^^)。その幅が細かくならないようにさえすれば、リズムは出来てるよ(^^)。そのままの調子で頑張ってくださいね!大成功の笑顔。その嬉しそうな表情を拝見させてもらって、私もうれしかったなぁ(^^)。また、お会いできる日を楽しみにしています!大成功おめでとう!

053.gif綺麗な混ぜだなぁ(^^)。これは太字で言っちゃうか!
いくちゃん、混ぜ、到達しました!!
これで、基礎・応用全8講座の受講が終了された いくちゃん!
秒速カウント開始しました(^^v)。今のままでも十分、綺麗な混ぜですが、「構え」の位置を固定せず、手を大きく動かしてあげると、より柔らかい混ぜになると思います(^^)。テスト講座。楽しみにしていますね(^^)。最高点を狙いましょう!

053.gif受講7講座目のピーコ。受講回数を重ねるごとに飛躍的に上達度を上げています!
リズムも角度もスピードも申し分なし。あとは、力加減の問題だ(^^v)。「入り」の力が抜ければ、パーフェクト!次回、マーブルチョコシフォン講座でお会いするのを楽しみにしていますね(^^)。

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053.gifみぃ~さん、やったじゃん♪♪♪。パワーアップだね\(^^)/。
前回参加の時、混ぜの練習では、勘を取り戻したなって思ったけど、今日は、その混ぜ、完璧じゃん!みぃ~さんの場合は、テスト講座まで、コンスタントに作り続けてください!現状維持でいこう!よく頑張りました!今の混ぜなら太鼓判だからね(^^)。楽しみにしてるから(^^v)。

053.gif家では、「しょう」が作る。で、みっちぃーは、傍で見てるんだって。最近では、全ての工程を一人でこなせるようになってきたって(^^)。しょう、がんばってるな。↑の型入れも上手に出来てたよ(^^)。よくがんばったね。

みっちぃーが優しいから、しょうもお母さん思いの優しい男の子になったんだね(^^)。お二人の会話を聞いていると、とっても和みます。これからもどうぞシフォン作り、楽しんでくださいね♪。明日もお会いするのを楽しみにしています!

053.gif全体製作速度、まだまだ、あげられるな(笑)。一つ一つの工程を丁寧にこなす あおちゃんママ。よっし。秒速カウント開始~!ついて来れるじゃん♪♪♪♪。で、受講4回目の午前中。すっごく、綺麗な混ぜが出来てる。綺麗なだけじゃなくて、一回一回の混ぜが正確に入ってる。これはすごい!今すぐ、上級講座に来ても十分に付いていけるよ(^^)。今のままの調子で頑張ってください!今日は午前午後、連続受講、お疲れ様(^^)。よく頑張りました!また、お会いするのを楽しみにしています(^^v)。いや、速度アップしてることを期待してるから(^^v)。ますます、鍛えるべ(笑)。

053.gifおぉ~、あっちゃん♪♪♪。キメの状態も生地の高さもいい感じで出来てるね(^^)。あとはオーブンの温度と焼き時間の問題だなって思う。ご自宅のオーブンの癖としっかり向き合って、ベストな焼き時間と温度を見つけよう!これ、宿題(笑)。今日が受講3回目だから、受講2回目にして↓のシフォンを作れるようになったってことだよね(^^)。よく頑張りました!
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速度は、いくらでもあとからついてくるから、今は、一回一回の混ぜ、ゴムべらが ちゃんと、ボールの縁まで来てることを確認しながら混ぜてみてください。次回、混ぜを拝見させてもらって、リズムと角度が安定しているようなら、秒速カウントしちゃうよん(^^v)。次回、会うのが楽しみだなぁー。

053.gifあ~、キムタクの混ぜ、シフォン講座で見たかったな(笑)。もうさ、リズムといい、角度といい、スピードといい、ずば抜けてる。秒速カウントも付いて来れる\(^^)/。キムタク、混ぜ到達しましたぁ~~~~~~って、太字で書きたいとこなんだけどさ、まっ、今日はやめとくか(笑)。今日の講座は、モカロールだからね、やっぱ、シフォン講座で断言したい(^^v)。混ぜ到達の兆し。キムタク証言を聞くと、んっもう、ほぼ確定なんだけどね(^^)。だって、混ぜが上手になったってことをご本人が気づいてない場合は、往々にして、混ぜすぎる傾向にある。一回一回の混ぜが的確に入ってた場合。混ぜ回数を減らしていく必要があるわけで。今までと同じ回数を ひたすらひたすら混ぜてると、結果、生地が壊れてくるからね(^^)。当然、底上げになる!そう。キムタク。最近、急に底上げが起こるようになったらしい(^^)。・・・ってことで、キムタク、混ぜ到達の兆しあり♪。←ははは(笑)。太字で言っちゃった(笑)。
20センチ型バニラシフォンの練習を開始しましょう!で、まめに報告ちょうだいね(^^)。楽しみに待ってる(^^v)。

053.gifりみちゃーん、20センチ型バニラシフォンの練習を始めましょう!
りみちゃんも、キムタク同様、混ぜ自体は到達してるんだけどね、りみちゃんの場合は、大きいボールになれてないじゃん。で、17センチ型の生地を混ぜるボールの大きさに手が慣れてるから、ボールが大きくなった場合でも、その混ぜの軌道は、17センチを作るままになってる。軌道。行きも帰りも大きく手を動かし、その軌道、幅を広げてくださいね(^^)。りみちゃんは、手さえ大きく動かせば、あとは全く問題なしです(^^)。あ~、りみちゃんの混ぜも、モカロール講座じゃなくて、シフォン講座で見たかった(笑)。今すぐにでも、上級講座に参加しても十分通用すると思う!今のままの調子で頑張ってくださいね~♪。次回、抹茶講座で、太字で混ぜ到達報告しちゃうかも(笑)。また、お会いするのを楽しみにしてるね(^^v)。


ご参加下さった皆さん(^^)。
ご参加ありがとうございました!また、お会いする日を楽しみにしていますね(^^v)。


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by chiffon-chiffon | 2012-09-29 09:52 | お菓子教室
2012年 09月 28日

バニラも、見る?

<手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」からのお知らせ053.gif

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058.gif2012年第3期売日のお知らせ
お菓子教室の開講日程調整のため、今年は、自宅ショップ土曜販売をお休みさせていただき、手作りお菓子のガレージセールのみ開催させていただいています。さて、2012年第3期の販売日程を立てさせていただいたのでお知らせします。秋の販売のスタートは、焼き菓子やバターを使ったお菓子が美味しいと感じられる頃。今年も昨年同様10月からとさせていただきます。9月の販売はありません。セール当日は会場準備が整うam8時から整理券を配布させていただきます。開店時刻のam11時より整理番号の早い方からお買い物を楽しんでいただけたらと考えます。商品はなくなり次第終了とさせていただきます。天気は当日までわかりませんが、雨天決行とさせてください(^^)。詳細は販売日が近くなったら、また、お知らせしますね(^^)。

10月の販売日 10月13日(第2土曜日) 手作りお菓子のガレージセール
11月の販売日 11月10日(第2土曜日) 手作りお菓子のガレージセール
12月の販売日 12月15日(第3土曜日) 手作りお菓子のガレージセール

058.gif2012年第3期(9月~12月)お菓子教室について
2012年第3期お菓子教室の各受講お申し込みを8月12日、13日より開始しました。大変光栄なことに14日には全ての開講講座がご予約でいっぱいとなり、すでに9月~10月開講予定のお菓子教室<正規日程>の受講お申し込みの受付は終了させていただきました。お電話をくださった皆さん、ありがとうございました。また、受講お申込み受付日初日にお電話がつながったにもかかわらず、ご予約が取れなかった方を対象とさせていただいて、11月~12月に増設日程を立てさせていただきましたが、こちらの受講お申込みは、8月16日に締め切らせていただきました。こちらは、お申し込みくださった全員の方にご参加いただけるよう、できるだけご希望に沿うように日程調整をさせていただいています。8月17日のブログにて「受講確定講座と受講日」を「受付番号」でお知らせさせていただいていますので、ご確認ください。また、確認のために増設日程に受講お申し込みをくださった方全員の方に「受講確定講座と受講日」をメールにて返信させていただいていますので、お申し込みくださった方は、メールも確認してみてください。私の方にはメールは戻ってきていないので届いているとは思いますが、もし、私からの返信メールが届いていない方がいれば、お手数ですが、必ず、お電話にてご連絡ください♪。

〇2012年第3期お菓子教室<正規日程(9月~10月)>
★基礎・応用・テスト講座。開講日程とご予約状況→
★上級・最上級講座・挑戦・お楽しみ講座。開講日程とご予約状況→ 

〇2012年第3期お菓子教室<増設日程(11月~12月)>
★基礎・応用・テスト・上級・最上級・お楽しみ講座。開講日程とご予約状況→

正規日程・増設日程とも、全ての開講枠が受講お申し込みのご予約いっぱいに付き、第3期お菓子教室の受講受付は、終了させていただきました。キャンセル待ちでよければお名前をお預かりさせていただきますので、「お菓子教室概要」と「各ご予約状況」をご確認の上、お電話にてお申し付けください。キャンセルが出た時にはブログでお知らせする前に ご連絡させてもらいます。


〇2012年第3期お菓子教室概要については、こちらをご覧ください。→


058.gif今回の募集(9月~12月)では、 総勢 延べ480名(正規日程 延べ323名。増設日程 延べ157名。)の方とお約束させていただいています。次回、2013年第1期(1月~3月)のお菓子教室の募集は12月中旬となります。

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今日の講座は、基礎バニラ。
上級・最上級講座が続いたあとの基礎講座だからね。両極端な難易度(笑)。
ほら、基礎講座は、極力、スピードも抑えてのデモンストレーション。で、最上級講座が続いたあとの基礎バニラ。普通の速度で作っちゃいそうだよね(爆)。これは、少し、ゆっくり作る練習をば(爆)。・・・とかなんとか言っちゃってるけど、実はシフォンが作りたくて作りたくて、理由を見つけては、うきうきしながら作る私って、どんだけシフォン作りが好きなんだろうね(笑)。

見る?
私の基礎バニラ。

焼き上がりが完全に冷めたところ。型出し前の図。
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型出し。
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で、私の好きなキメの状態。画像を1枚、抜粋(^^v)。
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次は、ばなな(^^)。
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取り急ぎ画像まで(^^)。
今日のお菓子教室。その様子は次のページでご紹介しますね~♪♪♪。



にほんブログ。一日1回クリックしていただけると嬉しいです♪。村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ058.gif今期もみなさんに元気が届けられるように頑張ります\(^^)/。  お手数をおかけします!もし、よかったら、ランキングの応援よろしくお願いします!更新の励みにさせてください(^^)。

by chiffon-chiffon | 2012-09-28 22:58
2012年 09月 27日

私のティラミス。見る?

<手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」からのお知らせ053.gif

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058.gif2012年第3期売日のお知らせ
お菓子教室の開講日程調整のため、今年は、自宅ショップ土曜販売をお休みさせていただき、手作りお菓子のガレージセールのみ開催させていただいています。さて、2012年第3期の販売日程を立てさせていただいたのでお知らせします。秋の販売のスタートは、焼き菓子やバターを使ったお菓子が美味しいと感じられる頃。今年も昨年同様10月からとさせていただきます。9月の販売はありません。セール当日は会場準備が整うam8時から整理券を配布させていただきます。開店時刻のam11時より整理番号の早い方からお買い物を楽しんでいただけたらと考えます。商品はなくなり次第終了とさせていただきます。天気は当日までわかりませんが、雨天決行とさせてください(^^)。詳細は販売日が近くなったら、また、お知らせしますね(^^)。

10月の販売日 10月13日(第2土曜日) 手作りお菓子のガレージセール
11月の販売日 11月10日(第2土曜日) 手作りお菓子のガレージセール
12月の販売日 12月15日(第3土曜日) 手作りお菓子のガレージセール

058.gif2012年第3期(9月~12月)お菓子教室について
2012年第3期お菓子教室の各受講お申し込みを8月12日、13日より開始しました。大変光栄なことに14日には全ての開講講座がご予約でいっぱいとなり、すでに9月~10月開講予定のお菓子教室<正規日程>の受講お申し込みの受付は終了させていただきました。お電話をくださった皆さん、ありがとうございました。また、受講お申込み受付日初日にお電話がつながったにもかかわらず、ご予約が取れなかった方を対象とさせていただいて、11月~12月に増設日程を立てさせていただきましたが、こちらの受講お申込みは、8月16日に締め切らせていただきました。こちらは、お申し込みくださった全員の方にご参加いただけるよう、できるだけご希望に沿うように日程調整をさせていただいています。8月17日のブログにて「受講確定講座と受講日」を「受付番号」でお知らせさせていただいていますので、ご確認ください。また、確認のために増設日程に受講お申し込みをくださった方全員の方に「受講確定講座と受講日」をメールにて返信させていただいていますので、お申し込みくださった方は、メールも確認してみてください。私の方にはメールは戻ってきていないので届いているとは思いますが、もし、私からの返信メールが届いていない方がいれば、お手数ですが、必ず、お電話にてご連絡ください♪。

〇2012年第3期お菓子教室<正規日程(9月~10月)>
★基礎・応用・テスト講座。開講日程とご予約状況→
★上級・最上級講座・挑戦・お楽しみ講座。開講日程とご予約状況→ 

〇2012年第3期お菓子教室<増設日程(11月~12月)>
★基礎・応用・テスト・上級・最上級・お楽しみ講座。開講日程とご予約状況→

正規日程・増設日程とも、全ての開講枠が受講お申し込みのご予約いっぱいに付き、第3期お菓子教室の受講受付は、終了させていただきました。キャンセル待ちでよければお名前をお預かりさせていただきますので、「お菓子教室概要」と「各ご予約状況」をご確認の上、お電話にてお申し付けください。キャンセルが出た時にはブログでお知らせする前に ご連絡させてもらいます。


〇2012年第3期お菓子教室概要については、こちらをご覧ください。→


058.gif今回の募集(9月~12月)では、 総勢 延べ480名(正規日程 延べ323名。増設日程 延べ157名。)の方とお約束させていただいています。次回、2013年第1期(1月~3月)のお菓子教室の募集は12月中旬となります。

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私のティラミス。見る(笑)?

しっかり冷めた型出し前の図。
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型出し後。
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カット。
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カカオパウダーでお化粧(^^)。
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ラッピング。
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058.gifティラミス講座を受講された皆さん(^^)。
どうぞ、ご参考に(^^v)。

最後は、大サービス。アップ画像で、いっちゃうか(笑)!
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画像で伝わるかどうかわかんないんだけどね、まさに、ふわふわで、しっとりとしてて、とろけるんだよなぁー、これ。まじ、驚くほど、口どけがいいのよ~~~♪。旨し\(^^)/。るん♪。

さて、夕飯作んなくちゃ(笑)。

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by chiffon-chiffon | 2012-09-27 18:44
2012年 09月 26日

残ったかぼちゃでクリームコロッケ弁当(笑)。&今日のお菓子教室。

<手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」からのお知らせ053.gif

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今日の弁当(^^)。メインはさ、昨日の講座で、茹でたかぼちゃが余ってたから、バター、塩コショウ、牛乳で味付けして、ハムとチーズと玉ねぎを加えて、かぼちゃクリームコロッケにした(爆)。で、一口大に切った鶏肉をそのまま素揚げ。時間のない朝は手抜きも必要。鶏肉をじっくり炒めてる時間はない。素揚げ素揚げ~♪。で、炒めなおすと余分な油が抜ける。みりんを煮切って、出し醤油とともに甘辛のタレを作って絡めれば焼鳥完成~♪。楊枝にさせば、それっぽいべ(笑)。あとは、ちくわの磯部揚げ。これもポンポンポンと順番に衣つけて油に突っ込んだだけだけど(笑)。ゆで卵は卵サラダに。人参は甘辛に。・・・って、3つのコンロを使う手順を間違えなければ、あっという間に完成~!
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さて、今日も一日がんばろう!

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お菓子教室の開講日程調整のため、今年は、自宅ショップ土曜販売をお休みさせていただき、手作りお菓子のガレージセールのみ開催させていただいています。さて、2012年第3期の販売日程を立てさせていただいたのでお知らせします。秋の販売のスタートは、焼き菓子やバターを使ったお菓子が美味しいと感じられる頃。今年も昨年同様10月からとさせていただきます。9月の販売はありません。セール当日は会場準備が整うam8時から整理券を配布させていただきます。開店時刻のam11時より整理番号の早い方からお買い物を楽しんでいただけたらと考えます。商品はなくなり次第終了とさせていただきます。天気は当日までわかりませんが、雨天決行とさせてください(^^)。詳細は販売日が近くなったら、また、お知らせしますね(^^)。

10月の販売日 10月13日(第2土曜日) 手作りお菓子のガレージセール
11月の販売日 11月10日(第2土曜日) 手作りお菓子のガレージセール
12月の販売日 12月15日(第3土曜日) 手作りお菓子のガレージセール

058.gif2012年第3期(9月~12月)お菓子教室について
2012年第3期お菓子教室の各受講お申し込みを8月12日、13日より開始しました。大変光栄なことに14日には全ての開講講座がご予約でいっぱいとなり、すでに9月~10月開講予定のお菓子教室<正規日程>の受講お申し込みの受付は終了させていただきました。お電話をくださった皆さん、ありがとうございました。また、受講お申込み受付日初日にお電話がつながったにもかかわらず、ご予約が取れなかった方を対象とさせていただいて、11月~12月に増設日程を立てさせていただきましたが、こちらの受講お申込みは、8月16日に締め切らせていただきました。こちらは、お申し込みくださった全員の方にご参加いただけるよう、できるだけご希望に沿うように日程調整をさせていただいています。8月17日のブログにて「受講確定講座と受講日」を「受付番号」でお知らせさせていただいていますので、ご確認ください。また、確認のために増設日程に受講お申し込みをくださった方全員の方に「受講確定講座と受講日」をメールにて返信させていただいていますので、お申し込みくださった方は、メールも確認してみてください。私の方にはメールは戻ってきていないので届いているとは思いますが、もし、私からの返信メールが届いていない方がいれば、お手数ですが、必ず、お電話にてご連絡ください♪。

〇2012年第3期お菓子教室<正規日程(9月~10月)>
★基礎・応用・テスト講座。開講日程とご予約状況→
★上級・最上級講座・挑戦・お楽しみ講座。開講日程とご予約状況→ 

〇2012年第3期お菓子教室<増設日程(11月~12月)>
★基礎・応用・テスト・上級・最上級・お楽しみ講座。開講日程とご予約状況→

正規日程・増設日程とも、全ての開講枠が受講お申し込みのご予約いっぱいに付き、第3期お菓子教室の受講受付は、終了させていただきました。キャンセル待ちでよければお名前をお預かりさせていただきますので、「お菓子教室概要」と「各ご予約状況」をご確認の上、お電話にてお申し付けください。キャンセルが出た時にはブログでお知らせする前に ご連絡させてもらいます。

〇2012年第3期お菓子教室概要については、こちらをご覧ください。→


058.gif今回の募集(9月~12月)では、 総勢 延べ480名(正規日程 延べ323名。増設日程 延べ157名。)の方とお約束させていただいています。次回、2013年第1期(1月~3月)のお菓子教室の募集は12月中旬となります。

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あー、また夜だ(笑)。
一日って早いなぁー。

教室。もうさ、毎日毎日、いろんなドラマがあるわけで。みんなの頑張りが伝わってくる!9月20日から今日までの6日間の上級・最上級講座日程。今日が最終日。9月の上級・最上級講座日程は今日で終了です。明後日から、またまた、基礎・応用講座が始まります!

上級・最上級講座なんだけど、みんな混ぜの練習に余念がない。真剣そのものだもん。卒業までに実力をつけて、テスト講座でマックス上手になっている人もいれば、上級・最上級講座に進級してから、徐々に実力をあげている人もいるし、んー、まだまだ、鍛えなきゃなって思う人もいる(笑)。

書きたいことは毎日いっぱいあるんだけどさ、ブログ。なかなか追いつかないね(笑)。
今日も取り急ぎ、ご参加下さった皆さんの大成功画像をアップしますね~!

9月26日(水)。
★午前の部。上級講座「ティラミス」
ご参加下さったのは、ゆうこっぴ―ちゃん(埼玉県)・るーちゃんママ(東京都)・ありくんママ(埼玉県)の3名の方です♪。
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ゆうこっぴ―ちゃん(埼玉県)
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るーちゃんママ(東京都)
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ありくんママ(埼玉県)
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<追記>
3人の皆さん(^^)。さっそくの報告をありがとう!メール拝見しました(^^v)。
ではでは、ご紹介します!

<ゆうこっぴ―ちゃんからのメール報告>
先ほどは、電話で失礼しました!!
来期、お姉ちゃんが腰ぬかすくらい、上達してみせます!!(爆)
1/2秒速を心がけて(秒速心がけると、遅くなるので。。。(^^;))、練習します(^^)v
楽しみに待っててくださいね~

お姉ちゃん、会うたびにやせてるような。。。
体には気をつけてくださいね。
10月の販売楽しみにしてま~す♪

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p.s.
おっし。んじゃ、来期、腰を抜かす準備をしとくよ(笑)。
そーいえば、ここ何年も体重、計ってないなぁー(笑)。まず、体重計ってもんが、うちにはない(爆)。ははは(笑)。・・・って余談でしたね。

ゆうこっぴ―ちゃん、2日連続受講お疲れ様(^^)。

<るーちゃんママからのメール報告>
今日は、本当にありがとうございました!!
しばらくは、混ぜの練習かねて、レシピ本とにらめっこしながら楽しく作ってみます。
今日の講座で、大きく混ぜ!の意味が自分なりにつかめた気がします。
気泡の一つ一つが大きくなるように、目指そう!って。
うふふ。
嬉しい目標が見つかりました。
ありがとうございました。
そうそう、早速、マスカルを購入して帰宅しました。
そして今、チーズシフォンを17センチ型(先生レシピ)で焼いています。
味をもう一度、しっかり確認したいと思ってます(^^)

それから・・・。
気が早く、ティラミス、型外ししてみました。
12カット、底上げくびれなしです。
大きな空洞もなく、またマスカルポーネに水分たっぷりだから、特徴上、気泡が大きくなっているとはいえ…。
でも、いつもよりめずまりしすぎることもなく、いい感じかなと思います。
あっでも、ちょっと気泡が荒すぎるかも…ですが。
明日、頂くのがとっても楽しみです。
本当に、ありがとうございました!
るーちゃんママより

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p.s.
楽しそうに復習してくれてる るーちゃんママの「笑顔」も、「混ぜ」も目に浮かんだ(^^)。
おっし。んじゃ、るーちゃんママが、その「嬉しい目標」を達成するまで、鍛えるべ(笑)。
ますます、楽しみにしてるね(^^)。

<ありくんママからのメール報告>
先生~!
今日は先生にお会いできてとって~も嬉しかったです(*^_^*)
家に帰ってからドキドキしながら型だししてみました!

底上げもなく成功していました~!
よかったです~!

また来月、先生にお会いできる日を楽しみに、出していただいた課題も頑張りま~す!
先生、大大大好きで~す(*^_^*)

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p.s.
ははは(笑)。「大」が3つも付いてるし(笑)。んー、こりゃ、あ~ちゃんに やきもち焼かれちゃうな(^^v)。
私も、ありくんママ大好きよ053.gif053.gif053.gif(←ハート3つ付き♪)

よく頑張ったね!混ぜ。綺麗な混ぜが出来てるよ(^^)。


★午後の部。最上級講座「チョコマロン」
ご参加下さったのは、香奈ちゃん(埼玉県)・とことこさん(東京都)・はつみさん(東京都)・こげちゃったぱんださん(栃木県)の4名の方です♪。

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顔出しNGのお二人。顔が映らない様に、すかさず、素早い動きで横を向く技ありの図!
記念に1枚(笑)。ぱちっ♪♪♪。

あっ、もちろん、皆さん大成功です\(^^)/。
香奈ちゃん(埼玉県)
チョコバナナシフォン♪。大成功の図を拝見(^^)。
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とことこさん(東京都)
真剣な表情が素敵です!
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はつみさん(東京都)
教室参加は、なンと5か月ぶりだそう!でも、その「混ぜ」は健在(^^)。はつみさんがご参加下さるときは、いつもキッチン、ピカピカです♪。今日もありがとうです!
はつみさんのその機敏な動きも健在!
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こげちゃったぱんださん(栃木県)
シフォンノート♪。拝見(^^)。
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あー。睡魔が・・・
続きはまたね(^^)。今日はもう寝るね(^^)。おやすみなさい。

ご参加下さった皆さん、ご参加ありがとうございました!
また、お会いするのを楽しみにしていますね(^^)。
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by chiffon-chiffon | 2012-09-26 23:52 | お菓子教室
2012年 09月 25日

鶏肉ステーキのトマトソース煮込み弁当~♪。&今日のお菓子教室

<手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」からのお知らせ053.gif

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今日の弁当(^^)。鶏肉ステーキのトマトソース煮込みにとろけるチーズを乗せた♪。←これ、メイン。
で、イカに衣をつけてサクッと揚げた♪♪♪。きゃは053.gif、生パン粉を使うと違うなぁー、るん♪。
あとはいつもの付け合せメニューで。
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昨日のページ。午前中の講座。かぼちゃチーズシフォン講座で、底上げしちゃった がっちゃんに激励の一言メッセージを書きたかったんだけど、睡魔に襲われて寝ちゃった(笑)。ページ違うけど、朝から大声で言っちゃうか!

 がっちゃん、頑張れ~~~~~!!!

報告待ってる(^^v)。まだまだ、鍛えるべ(笑)。←これ、プレッシャーじゃなくて、愛情表現だからね(^^v)。

さて、今日も一日がんばろう!

058.gif2012年第3期売日のお知らせ
お菓子教室の開講日程調整のため、今年は、自宅ショップ土曜販売をお休みさせていただき、手作りお菓子のガレージセールのみ開催させていただいています。さて、2012年第3期の販売日程を立てさせていただいたのでお知らせします。秋の販売のスタートは、焼き菓子やバターを使ったお菓子が美味しいと感じられる頃。今年も昨年同様10月からとさせていただきます。9月の販売はありません。セール当日は会場準備が整うam8時から整理券を配布させていただきます。開店時刻のam11時より整理番号の早い方からお買い物を楽しんでいただけたらと考えます。商品はなくなり次第終了とさせていただきます。天気は当日までわかりませんが、雨天決行とさせてください(^^)。詳細は販売日が近くなったら、また、お知らせしますね(^^)。

10月の販売日 10月13日(第2土曜日) 手作りお菓子のガレージセール
11月の販売日 11月10日(第2土曜日) 手作りお菓子のガレージセール
12月の販売日 12月15日(第3土曜日) 手作りお菓子のガレージセール

058.gif2012年第3期(9月~12月)お菓子教室について
2012年第3期お菓子教室の各受講お申し込みを8月12日、13日より開始しました。大変光栄なことに14日には全ての開講講座がご予約でいっぱいとなり、すでに9月~10月開講予定のお菓子教室<正規日程>の受講お申し込みの受付は終了させていただきました。お電話をくださった皆さん、ありがとうございました。また、受講お申込み受付日初日にお電話がつながったにもかかわらず、ご予約が取れなかった方を対象とさせていただいて、11月~12月に増設日程を立てさせていただきましたが、こちらの受講お申込みは、8月16日に締め切らせていただきました。こちらは、お申し込みくださった全員の方にご参加いただけるよう、できるだけご希望に沿うように日程調整をさせていただいています。8月17日のブログにて「受講確定講座と受講日」を「受付番号」でお知らせさせていただいていますので、ご確認ください。また、確認のために増設日程に受講お申し込みをくださった方全員の方に「受講確定講座と受講日」をメールにて返信させていただいていますので、お申し込みくださった方は、メールも確認してみてください。私の方にはメールは戻ってきていないので届いているとは思いますが、もし、私からの返信メールが届いていない方がいれば、お手数ですが、必ず、お電話にてご連絡ください♪。

〇2012年第3期お菓子教室<正規日程(9月~10月)>
★基礎・応用・テスト講座。開講日程とご予約状況→
★上級・最上級講座・挑戦・お楽しみ講座。開講日程とご予約状況→ 

〇2012年第3期お菓子教室<増設日程(11月~12月)>
★基礎・応用・テスト・上級・最上級・お楽しみ講座。開講日程とご予約状況→

正規日程・増設日程とも、全ての開講枠が受講お申し込みのご予約いっぱいに付き、第3期お菓子教室の受講受付は、終了させていただきました。キャンセル待ちでよければお名前をお預かりさせていただきますので、「お菓子教室概要」と「各ご予約状況」をご確認の上、お電話にてお申し付けください。キャンセルが出た時にはブログでお知らせする前に ご連絡させてもらいます。


〇2012年第3期お菓子教室概要については、こちらをご覧ください。→


058.gif今回の募集(9月~12月)では、 総勢 延べ480名(正規日程 延べ323名。増設日程 延べ157名。)の方とお約束させていただいています。次回、2013年第1期(1月~3月)のお菓子教室の募集は12月中旬となります。

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あっという間に夜になっちゃたなぁ。

今日の教室終了後は、明日の講座の準備(笑)。
明日はティラミス講座とチョコマロン講座。この2講座とも、ご試食用シフォンを作っておかなくちゃ!。
ほら、ティラミスは講座時間内に型出しができないし、チョコマロンはデコレーション用のチョコが固まらないとカットできないからね(笑)。で、只今、カット&ラッピングまで終了~!
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で、夕飯作ったら、あっという間に今日も夜だった(爆)。
さて、前後しますが、今日のお菓子教室。今日もどこまで書けるかわかんないけど、頑張ってみるね(^^)。

9月25日(火)。
★午前の部。最上級講座「シュト―レン」
ご参加下さったのは、ゆうこっぴ―ちゃん(埼玉県)・ねこちゃん(千葉県)・菓夢姉さん(東京都)・みちくん(埼玉県)の4名の方です♪。

おっし。みんな大成功だぁ~!!

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ゆうこっぴ―ちゃん(埼玉県)
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ねこちゃん(千葉県)
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菓夢姉さん(東京都)
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みちくん(埼玉県)
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★午後の部。最上級講座「かぼちゃ&ほうれん草」
ご参加下さったのは、午前中からの連続受講 ねこちゃん(千葉県)・菓夢姉さん(東京都)・みちくん(埼玉県)。そして、とことこさん(東京都)の4名の方です♪。


 やったぁ~!!
 午後も、全員大成功!!


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 いつも、お面をかぶって記念撮影のみちくん!
 お面を脱いで、初デビューの図↓。
・・・って、太字は、そこ(笑)?。
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 いやいや、みんな大成功の笑顔。記念にパチッ\(^^)/。


ねこちゃん(千葉県)
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菓夢姉さん(東京都)
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とことこさん(東京都)
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みちくん(埼玉県)
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取り急ぎ、画像まで。

ご参加下さった皆さん(^^)。今日はご参加ありがとうです!
また、お会いするのwを楽しみにしています♪。




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by chiffon-chiffon | 2012-09-25 23:39 | お菓子教室
2012年 09月 24日

洋風なのか、和風なのか?弁当(笑)。&今日のお菓子教室

<手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」からのお知らせ053.gif

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今日の弁当(^^)。
メインは、アスパラとさつまいものチーズマヨネーズ焼き。鶏ひき肉団子と油揚げと卵の煮物。で、豚ばら肉の野菜巻き焼き。今朝はいつもより1時間も早く目が覚めたもんだから、いろいろ作っちゃった~♪。
ははは(笑)。洋風なのか和風なのか、どっちかにしろって感じだね(爆)。

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今日も一日がんばろう~♪。


058.gif2012年第3期売日のお知らせ
お菓子教室の開講日程調整のため、今年は、自宅ショップ土曜販売をお休みさせていただき、手作りお菓子のガレージセールのみ開催させていただいています。さて、2012年第3期の販売日程を立てさせていただいたのでお知らせします。秋の販売のスタートは、焼き菓子やバターを使ったお菓子が美味しいと感じられる頃。今年も昨年同様10月からとさせていただきます。9月の販売はありません。セール当日は会場準備が整うam8時から整理券を配布させていただきます。開店時刻のam11時より整理番号の早い方からお買い物を楽しんでいただけたらと考えます。商品はなくなり次第終了とさせていただきます。天気は当日までわかりませんが、雨天決行とさせてください(^^)。詳細は販売日が近くなったら、また、お知らせしますね(^^)。

10月の販売日 10月13日(第2土曜日) 手作りお菓子のガレージセール
11月の販売日 11月10日(第2土曜日) 手作りお菓子のガレージセール
12月の販売日 12月15日(第3土曜日) 手作りお菓子のガレージセール

058.gif2012年第3期(9月~12月)お菓子教室について
2012年第3期お菓子教室の各受講お申し込みを8月12日、13日より開始しました。大変光栄なことに14日には全ての開講講座がご予約でいっぱいとなり、すでに9月~10月開講予定のお菓子教室<正規日程>の受講お申し込みの受付は終了させていただきました。お電話をくださった皆さん、ありがとうございました。また、受講お申込み受付日初日にお電話がつながったにもかかわらず、ご予約が取れなかった方を対象とさせていただいて、11月~12月に増設日程を立てさせていただきましたが、こちらの受講お申込みは、8月16日に締め切らせていただきました。こちらは、お申し込みくださった全員の方にご参加いただけるよう、できるだけご希望に沿うように日程調整をさせていただいています。8月17日のブログにて「受講確定講座と受講日」を「受付番号」でお知らせさせていただいていますので、ご確認ください。また、確認のために増設日程に受講お申し込みをくださった方全員の方に「受講確定講座と受講日」をメールにて返信させていただいていますので、お申し込みくださった方は、メールも確認してみてください。私の方にはメールは戻ってきていないので届いているとは思いますが、もし、私からの返信メールが届いていない方がいれば、お手数ですが、必ず、お電話にてご連絡ください♪。

〇2012年第3期お菓子教室<正規日程(9月~10月)>
★基礎・応用・テスト講座。開講日程とご予約状況→
★上級・最上級講座・挑戦・お楽しみ講座。開講日程とご予約状況→ 

〇2012年第3期お菓子教室<増設日程(11月~12月)>
★基礎・応用・テスト・上級・最上級・お楽しみ講座。開講日程とご予約状況→

正規日程・増設日程とも、全ての開講枠が受講お申し込みのご予約いっぱいに付き、第3期お菓子教室の受講受付は、終了させていただきました。キャンセル待ちでよければお名前をお預かりさせていただきますので、「お菓子教室概要」と「各ご予約状況」をご確認の上、お電話にてお申し付けください。キャンセルが出た時にはブログでお知らせする前に ご連絡させてもらいます。

〇2012年第3期お菓子教室概要については、こちらをご覧ください。→


058.gif今回の募集(9月~12月)では、 総勢 延べ480名(正規日程 延べ323名。増設日程 延べ157名。)の方とお約束させていただいています。次回、2013年第1期(1月~3月)のお菓子教室の募集は12月中旬となります。

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今日の講座はかぼちゃチーズと珈琲マーブルチョコチップ(モカチョコ)。
どちらも今期は初開講なので、まっ、練習するか(笑)。と、講座開講日の朝に練習してる私です(爆)。ははは(笑)、らしいでしょ(爆)?

で、講座開講時刻の30分前。只今完成~♪。
型出し。ちと早いんだけど、まっ、いっか。
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↑同じ向きで画像撮れよ!って感じだね(笑)。
時間がないから、取り急ぎの1枚をパチっ(笑)。

あっ、教室参加の皆さんが到着だ(^^)。
さて、教室開始~!!今日は、最上級講座です♪。

全員大成功で行きたい♪♪♪。(只今、am9時46分です!)

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9月24日(月)。今日のお菓子教室(^^)。

かぼちゃチーズシフォンも珈琲マーブルチョコチップシフォンも、どっちも私の大好きなシフォン(^^)。
特にかぼちゃチーズシフォンは、まじ、むちゃくちゃ旨いべ♪♪♪。なんたって、シフォン四天王の一つだからね(^^v)。・・・そっ、私のシフォンの代表作は?と聞かれたら、「生キャラメル・ティラミス・とろけるチョコ・かぼちゃチーズ。」って答えちゃう!この四種類のシフォンは、んっもう、一度食べたら忘れられない味と食感に仕上がってるよ(^^v)。で、「シフォン四天王」と命名してる私です(笑)。・・・って、余談だったか(笑)。


今日の講座の様子をご紹介する前に・・・

今、メールを見たら、先日、ティラミスを受講したそーすっこちゃんから、大成功報告とともに型出し後のティラミス画像が送られてきていたのでご紹介します!


053.gifティラミスを型ごと渡した友達から報告が来ました!
上手に外してくれていましたしカットも綺麗にしてくれました。
「大成功です~!!」
お味の感想はモチロンGOOD♪
私はどーも7層に型入れしてたみたいです(汗)
「型入れを早くしよう!」と指導いただきましたが7層ものろのろとやっていたから尚更遅かったんですね(汗)
ズコットの本の、試食させてもらったクリーム・・
 美味し過ぎ! ハマりました! &ティラミスも超好きな味なんで作りまくりますよー!

全部渡した生キャラメルは口どけもよく食べた後にキャラメルの味がのどに残ったそうです!
このレシピの味に感激していました~
とっても喜んでいました!

帰りの大阪への新幹線車中、すごく眠かったんですが「ホワイトチョコラズ」当選の喜びMAX興奮状態で全く寝れませんでした(笑)
家に帰ってからもはがきを見てまたまた興奮して朝方まで寝れませんでした(爆)
それくらい受講したかったんです!! 嬉しい!!

大阪は9/23はとても涼しく寒いくらいになったのでサボっていた「焼きまくり」を再開しました、まずは宿敵バニラから始めました。
では、来月伺います(^^)

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 おっし!大成功だね(^^)。
 ここは太字で言っちゃうか(笑)!

そーすっこちゃん、ティラミス大成功おめでとう!!

もう一通!先日の応用講座。マーブルチョコ受講のメイピーちゃん。家で復習したというマーブルチョコシフォン画像を送ってくださっていました(^^)。

053.gif中山先生、こんばんは。
先日の課題(?)「マーブルシフォン卵3ケレシピで作る」を実践してみました。
画像を送ります。よろしくお願いします
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おっ。さっそく、課題に挑戦してくれたんだね(^^)。
では、太字で言っちゃいます(笑)。

メイピーちゃん(^^)。課題マーブル。大成功おめでとう\(^^)/。これが出来れば、シフォン作り上級者です!

メイピーちゃんには次の課題を(笑)。
バナナマーブルに挑戦してみよう!
また、報告待ってるよ(^^v)。がんばって!

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では、今日のお菓子教室(^^)。

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教室終了後。デモンストレーションで作ったシフォンをカット&ラッピング。まっ、ご参考に(笑)。


★午前の部。最上級講座「かぼちゃチーズ」
ご参加下さったのは、さちぶちゃん(東京都)・amandesちゃん(東京都)・がっちゃん(東京都)・こげちゃったぱんださん(栃木県)の4名の方です♪。

さちぶちゃん(東京都)
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amandesちゃん(東京都)
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がっちゃん(東京都)
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こげちゃったぱんださん(栃木県)
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★午後の部。最上級講座「珈琲マーブルチョコチップ(モカチョコ)」

ご参加下さったのは、amandesちゃん(東京都)・虎子姉さん(群馬県)・がっちゃん(東京都)・こげちゃったぱんださん(栃木県)の4名の方です♪。
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 おっし!午後の部。
 全員大成功おめでとう!!



虎子姉さん(群馬県)
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こげちゃったぱんださん(栃木県)
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amandesちゃんとがっちゃんは、ホールのままお持ち帰りになりました(^^)。


やべっ。夜中1時過ぎちゃったから、寝るね~。明日も早起きしなくちゃ(笑)。取り急ぎ画像まで。

ご参加下さった皆さん(^^)。今日はご参加ありがとうございました!
またお会いできる日を楽しみにしています!


にほんブログ。一日1回クリックしていただけると嬉しいです♪。村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ058.gif今期もみなさんに元気が届けられるように頑張ります\(^^)/。  お手数をおかけします!もし、よかったら、ランキングの応援よろしくお願いします!更新の励みにさせてください(^^)。

by chiffon-chiffon | 2012-09-24 06:33 | お菓子教室
2012年 09月 23日

塩鮭&から揚げ弁当~♪。今日のお菓子教室

<手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」からのお知らせ053.gif

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今日の弁当(^^)。メインは塩鮭で。で、鶏肉をいっぱいタレに漬け込んでおいたから今日もから揚げ作っちゃった(笑)。ちょっと、甘く煮絡めて昨日とは違うバージョン展開(笑)。他、まっ、いつもにたよーなのばっかだけど、まっ、いっか(^^)。
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今日も一日がんばろう~♪。


058.gif2012年第3期売日のお知らせ
お菓子教室の開講日程調整のため、今年は、自宅ショップ土曜販売をお休みさせていただき、手作りお菓子のガレージセールのみ開催させていただいています。さて、2012年第3期の販売日程を立てさせていただいたのでお知らせします。秋の販売のスタートは、焼き菓子やバターを使ったお菓子が美味しいと感じられる頃。今年も昨年同様10月からとさせていただきます。9月の販売はありません。セール当日は会場準備が整うam8時から整理券を配布させていただきます。開店時刻のam11時より整理番号の早い方からお買い物を楽しんでいただけたらと考えます。商品はなくなり次第終了とさせていただきます。天気は当日までわかりませんが、雨天決行とさせてください(^^)。詳細は販売日が近くなったら、また、お知らせしますね(^^)。

10月の販売日 10月13日(第2土曜日) 手作りお菓子のガレージセール
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12月の販売日 12月15日(第3土曜日) 手作りお菓子のガレージセール

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2012年第3期お菓子教室の各受講お申し込みを8月12日、13日より開始しました。大変光栄なことに14日には全ての開講講座がご予約でいっぱいとなり、すでに9月~10月開講予定のお菓子教室<正規日程>の受講お申し込みの受付は終了させていただきました。お電話をくださった皆さん、ありがとうございました。また、受講お申込み受付日初日にお電話がつながったにもかかわらず、ご予約が取れなかった方を対象とさせていただいて、11月~12月に増設日程を立てさせていただきましたが、こちらの受講お申込みは、8月16日に締め切らせていただきました。こちらは、お申し込みくださった全員の方にご参加いただけるよう、できるだけご希望に沿うように日程調整をさせていただいています。8月17日のブログにて「受講確定講座と受講日」を「受付番号」でお知らせさせていただいていますので、ご確認ください。また、確認のために増設日程に受講お申し込みをくださった方全員の方に「受講確定講座と受講日」をメールにて返信させていただいていますので、お申し込みくださった方は、メールも確認してみてください。私の方にはメールは戻ってきていないので届いているとは思いますが、もし、私からの返信メールが届いていない方がいれば、お手数ですが、必ず、お電話にてご連絡ください♪。

〇2012年第3期お菓子教室<正規日程(9月~10月)>
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★上級・最上級講座・挑戦・お楽しみ講座。開講日程とご予約状況→ 

〇2012年第3期お菓子教室<増設日程(11月~12月)>
★基礎・応用・テスト・上級・最上級・お楽しみ講座。開講日程とご予約状況→

正規日程・増設日程とも、全ての開講枠が受講お申し込みのご予約いっぱいに付き、第3期お菓子教室の受講受付は、終了させていただきました。キャンセル待ちでよければお名前をお預かりさせていただきますので、「お菓子教室概要」と「各ご予約状況」をご確認の上、お電話にてお申し付けください。キャンセルが出た時にはブログでお知らせする前に ご連絡させてもらいます。

〇2012年第3期お菓子教室概要については、こちらをご覧ください。→


058.gif今回の募集(9月~12月)では、 総勢 延べ480名(正規日程 延べ323名。増設日程 延べ157名。)の方とお約束させていただいています。次回、2013年第1期(1月~3月)のお菓子教室の募集は12月中旬となります。

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今日のお菓子教室(^^)。

★午前の部。上級講座「杏仁」
ご参加下さったのは、どんちゃん(愛知県)・スマイルさん(埼玉県)・おときちちゃん(埼玉県)・midoriちゃん(千葉県)の4名の方です♪。
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みんな並んで洗い物の図♪・・・って、これも、大事な作業の一つ(^^v)。

で、午前の部。
おっし。全員大成功おめでとう~!

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どんちゃん(愛知県)
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スマイルさん(埼玉県)
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おときちちゃん(埼玉県)
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midoriちゃん(千葉県)
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 053.gifやったぁ~!出来るじゃん♪♪♪。
 みんな、そのままの調子でいいよぉ\(^^)/。合格!



★午後の部。上級講座「チャイミルキー」
ご参加下さるのは、どんちゃん(愛知県)・スマイルさん(埼玉県)・おときちちゃん(埼玉県)。そして、じゅんちゃん(福島県)の4名の方です♪。
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きゃぁ~053.gif
午後も、全員大成功じゃーーーーーん♪♪♪。
よく頑張りました!合格(^^)。るん♪。


どんちゃん(愛知県)
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スマイルさん(埼玉県)
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おときちちゃん(埼玉県)
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じゅんちゃん(福島県)
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今日の講座。帰りがけのどんちゃんが、毎日、寝る前にブログ見てます!って言ってくれた!今回の連続受講では、泊まっていたホテルで、毎日、私のブログのアップを楽しみに見てくれてたそう♪。前のページ。書き途中で、メッセージ書けなかったからなぁ(笑)。おっし。んじゃ、そのうち時間が取れたら、ブログを通じて、お手紙書くべ(爆)って約束した今日の日!

053.gifどんちゃん(^^)。3日間、よく頑張ったね!!
そう。愛知からきてくれたどんちゃんは1年半ぶりの教室参加です!東京にお菓子作りの修行に来ていた1年間。私の教室を卒業後は愛知に戻られ、ご結婚。でね、夢を叶えた(^^)。
今回の受講。会ったとたんに「先生、聞いて聞いて聞いて~~~~」と、今にも抱きついてきそうな勢いで、一気に話してくれた(笑)。「焼き菓子のお店を始めたんです(^^)。」その嬉しそうな表情に私もテンションが上がった♪。ははは(笑)。かっわいいなぁーと思う!20代。まっ、娘状態だからね(^^)。

で、そのお店。長谷川焼き菓子店。画像を拝見させてもらったんだけど、こっれが、すっごくおしゃれなお店で、素敵~~~!おっし(^^)。宣伝しちゃうか!ブログをご覧の皆さんで、愛知県周辺の方、どうぞ、足を運んでみてはいかがですか(^^)。かっわいい笑顔いっぱいのどんちゃんが、がんばってます!どんちゃんのブログはこちら→
p.s.
ますます、どんちゃんの作るシフォンがお客様に愛されることを祈ってます!!今回3日間の連続受講、よく頑張りました!いつでも応援してるからね\(^^)/。どんちゃん、頑張れ~!!また、お会いするのを楽しみにしています!

以上。どんちゃんへのお手紙(?)でした♪
さて、一言メッセージ。←あっ、ちなみに ここでのメッセージの↑長短↓。特に分け隔てはないからね(爆)。皆さんのシフォン作りを応援してる気持ちは一緒だから(^^v)・・・って、いちいちそんなことを書かなくても、子供じゃないんだから、まさか、やきもちとか焼かないか(笑)。ははは(笑)。

053.gifスマイルさん(^^)。卒業生一覧のページ。王冠マーク付けとくね(^^v)。今日の杏仁&チャイミルキー講座受講で、最上級講座の参加資格をgetだね(^^)。おめでとう!まじ、上級講座の受講を重ねるたびに飛躍的に上達度があがってる!!!次回の秒速カウントが楽しみだなぁ\(^^)/。今のままの調子でいくべ!最上級講座での活躍。楽しみにしてるよ(^^v)。
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053.gifmidoriちゃん(千葉県)の混ぜがね、こっれが、また、綺麗に出来てるわけで。で、速度も1/2秒カウント、行けちゃうぐらい早くなってる~♪♪♪。midoriちゃん(^^)。ますます、上手になったじゃん!
受講回数を重ねるたびに上達度を上げてる!ますます、楽しみにしてるね(^^)。
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053.gifおときちちゃん(^^)。受講は半年以上ぶり!?
暑い夏。シフォン作りを休んでたそうなんだけど、今日の連続受講で、ブランクを埋めたおときちちゃんです!!!勘、取り戻したじゃん♪。やったね(^^v)。
そうそう。そのリズム、いい感じです\(^^)/。秒速カウント、達成(^^v)。
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053.gifおぉ~!!じゅんちゃんの、その混ぜ。私の混ぜ、そっくり005.gif!!私の混ぜにそっくりな人は、横田さんと うちの子らだけかと思ってたんだけど、ここにもう一人、発見です(笑)。んじゃ、ここは、太字で言っちゃうか!
じゅんちゃん、混ぜ。完全到達しました!!
速度も1/2秒カウントで行けるべ(^^v)。おっし!!あとは、最終出来上がり生地の見極めだけだね(^^v)。いつも、遠くから通ってきてくれてありがとう♪♪♪。どうぞ、お疲れの出ないようになさってください!また、お会いするのを楽しみにしています!
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※じゅんちゃんの混ぜ跡画像。わりぃ。取り込もうと思ったら、まさかの消えちゃった(泣)。代わりに私の混ぜ跡画像でも添付しとくかと思ったけど(爆)、まっ、製作の様子画像で(^^v)。

058.gifご参加下さった皆さん(^^)。ご参加ありがとうございました!
また、お会いできる日を楽しみにています♪。



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by chiffon-chiffon | 2012-09-23 09:13 | お菓子教室
2012年 09月 22日

から揚げ弁当~♪。

<手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」からのお知らせ053.gif
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今日の弁当(^^)。オーソドックス、から揚げとウインナー、おにぎりで。時間のない日は手抜き気味になっちゃうなぁー。で、今日は、はずせない用事で丸1日、遠出してた私です。只今、帰宅。さてと、今から、家事片づけなくちゃな(爆)。ははは(笑)、まじ、一日24時間じゃ、足りない(笑)。もっと、上手に時間を使わないとな…って、呟いてる場合ではなかったか(笑)。さて、働こっ♪♪♪。


058.gif2012年第3期売日のお知らせ
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10月の販売日 10月13日(第2土曜日) 手作りお菓子のガレージセール
11月の販売日 11月10日(第2土曜日) 手作りお菓子のガレージセール
12月の販売日 12月15日(第3土曜日) 手作りお菓子のガレージセール

058.gif2012年第3期(9月~12月)お菓子教室について
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by chiffon-chiffon | 2012-09-22 21:55