秋の新作! 第24弾 「本格ガバオライス&生春巻きサラダ」or「バッタイ&生春巻きサラダ」

<第3期お菓子教室に向けて~秋の新作~>
11月中旬から開講する第3期お菓子教室<焼き菓子教室&シフォン教室、上級&最上級講座>&料理教室の講座メニューをセレクト中!只今、試作期間中にて。取り急ぎ、8月後半~10月前半までに試作が終わっているものも含め、随時、ご紹介していきますね~。なお、シフォン教室の基礎&応用講座の講座内容は、お菓子教室概要のページをご覧ください。
2016年第3期お菓子教室(11月中旬開講)への受講申し込みは、11月5日(土)を予定しています。第3期受講申し込み方法など詳細は、いつも同様、開講スケジュールが決まり次第、ブログを通じて、一斉にお知らせします。第3期お菓子教室へのご参加をご検討くださる方は、11月3日(木)は、どうそ、私のブログをご覧いただければと思います!!開講スケジュール・開講講座をお知らせします。

p.s.

今からスケジュール組みします。
ブログを書くのに時間がかかるので、
開講スケジュールのお知らせは、
11月3日の夜になります。




〇秋の新作!第1弾「ミルクチョコシフォンpart1」
〇秋の新作!第2弾「ミルクチョコシフォンpart2」
〇秋の新作!第3弾「ミルクセーキシフォン」
〇秋の新作!第4弾「薩摩カスタードシフォン」
〇秋の新作!第5弾「とろける栗シフォン」
〇秋の新作!第6弾「紫蘇ミルクシフォン」
〇秋の新作!第7弾「チョコばななシフォン」
〇秋の新作!第8弾「アップルクランブルタルト」←これは、11月より開講「chiffon chiffonなかやまの焼き菓子教室<応用コースⅡ>ステップアップ講座」第1回の講座内容にしまーす♪
〇秋の新作!第9弾「レアチーズタルト」
〇秋の新作!第10弾「レアチーズタルト<カカオバージョン>」
〇秋の新作!第11弾「とろける半熟スフレチーズ」
〇秋の新作!第12弾「本格グリーンカレー」
〇秋の新作!第13弾「the濃厚ココナッツシフォン」
〇秋の新作!第14弾「フレッシュヨーグルトシフォン」
〇秋の新作!第15弾「岩塩ピーナッツシフォン」
〇秋の新作!第16弾「はちみつ豆乳シフォン」
〇秋の新作!第17弾「緑茶マーブルシフォン」
〇秋の新作!第18弾「ロイヤルミルクティ・チャイシフォン」
〇秋の新作!第19弾「米粉の豆乳シフォンロール」
〇秋の新作!第20弾「米粉シュー<豆乳カスタード>」
〇秋の新作!第21弾「チーズマフィン」
〇秋の新作!第22弾「クリーミーオレンジシフォン」
〇秋の新作!第23弾「ガレット」

さて、このページでは第24弾をご紹介します!

本格ガバオライス
秋の新作! 第24弾 「本格ガバオライス&生春巻きサラダ」or「バッタイ&生春巻きサラダ」_b0087822_2246352.jpg

バッタイ
秋の新作! 第24弾 「本格ガバオライス&生春巻きサラダ」or「バッタイ&生春巻きサラダ」_b0087822_23336100.jpg


生春巻きサラダ
秋の新作! 第24弾 「本格ガバオライス&生春巻きサラダ」or「バッタイ&生春巻きサラダ」_b0087822_2341414.jpg


新作第24弾は、「本格ガバオライス&生春巻きサラダ」or「バッタイ&生春巻きサラダ」


<手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」からのお知らせ053.gif
//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

058.gif手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」
秋の新作! 第24弾 「本格ガバオライス&生春巻きサラダ」or「バッタイ&生春巻きサラダ」_b0087822_23233071.jpg販売を始めてから、早10年。販売日には、100種類以上あるオリジナルレシピから、どなたにも好まれるフレーバーの定番シフォンはもとより、季節に合わせてセレクトしたオリジナルシフォンを多数ご用意させていただきます。季節のサイドメニューとして、スコーン・シュークリーム・キッシュをご用意します。販売日当日は整理券を配布させていただきます。なくなり次第終了とさせていただいています。ここ数年は、お菓子教室をメインにしておりますので、販売は不定期とさせていただいています。販売日は決まり次第、ブログを通じてお伝えさせてください。10年間の販売の様子は、ページ下のカテゴリ「手作りお菓子のガレージセール」よりご覧ください。
〇販売の様子 2011年頃
〇販売の様子 2015年頃

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
058.gif発売中の私の本のご紹介
秋の新作! 第24弾 「本格ガバオライス&生春巻きサラダ」or「バッタイ&生春巻きサラダ」_b0087822_10553458.jpg
私の3冊目のレシピ本「ふんわり、しっとり、おいしいスコーン(家の光協会出版)」

ふんわり、しっとり、おいしいスコーン

中山真由美 / 家の光協会

生地にバターを使わない。やさしい新食感のスコーン。生地作りだけなら5分もあれば十分(笑)。初めてでも失敗知らずの簡単レシピ満載(^^v)。お菓子作りに精通している方まで楽しめるよう、少し難易度の高いものも。この本を通じて、一つの生地から広がるアレンジ展開のおもしろさも伝えられたらと思ってます(^^)。外側はカリッと香ばしく、中はふんわり しっとりと。で、冷めても固くならない そんなスコーンを作りたい人におすすめの1冊です♪。いやぁ、これさ、まじ、1度作って食べたら、その簡単さと美味しさにびっくりすると思うよ!


058.gif「ふんわり、しっとり、おいしいスコーン」本は、2016年2月に翻訳本が台湾にて発売されています。→


1冊目のレシピ本「ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン(家の光協会)」。こちらは、只今、第12版発売中です(^^)。

ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン

中山 真由美 / 家の光協会

2010年6月に発売された私の1冊目のレシピ本。発売から早5年。本当にたくさんの方に見ていただけて光栄に思っています。本をご購入くださっている皆さん、ありがとうございます!飲み物がなくてもスーッと喉を通り、生クリームを添えなくても口どけがいい。生地そのものの味と食感を楽しめるシフォン。そんなシフォンを作りたい人にぜひ挑戦してもらえたら嬉しいな♪基本の作り方を丁寧に解説してあるので、シフォン作り初心者の方から使える1冊です(^^)。


058.gif今すぐ欲しい人はネットから。↑上のリンクから、アマゾンのページに行けます(^^)。全国大手書店でも発売中。本屋さんで見かけたら、ぜひ、手に取ってご覧いただけたら嬉しいです♪。


秋の新作! 第24弾 「本格ガバオライス&生春巻きサラダ」or「バッタイ&生春巻きサラダ」_b0087822_1183248.jpg
その他 ムック本
「シフォン生地のお菓子(グラフ社)」が2010年に発売されました。



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

058.gif2016年第3期お菓子教室(11月中旬~)について
私の開催しているお菓子教室はお菓子作り初心者の方からプロの方まで老若男女問わず、どなたでもご参加いただけます!基礎の基礎からご指導させていただいているシフォン教室(基礎講座・応用講座・上級講座・最上級講座)・焼き菓子教室 (基礎単発講座&応用コース講座<1年間のクラス制>)、月1回の料理講座!第1土曜はカレーの日!「chiffon chiffonなかやまのスパイスカレー講座」を開講しています。
2016年第3期お菓子教室(11月中旬開講)への受講申し込みは、11月5日(土)を予定しています。第3期受講申し込み方法など詳細は、いつも同様、開講スケジュールが決まり次第、ブログを通じて、一斉にお知らせします。第3期お菓子教室へのご参加をご検討くださる方は、11月3日(木)は、どうそ、私のブログをご覧いただければと思います!!開講スケジュール・開講講座をお知らせします。

053.gifお菓子教室概要は、こちらのページをご覧ください。→

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
058.gifお問い合わせ&資料請求
教室へのご参加をご検討される初めての方、その他 お問い合わせ等は、
件名にお問い合わせ 資料請求」と記載の上、①ご住所 ②お名前 ③ご連絡のつくお電話番号 を メール本文に ご記入の上、パソコンよりメールにてお問い合わせください。日々時間に追われているので返信は遅れるかもしれませんが、私の連絡先と教室の場所等を記載したpdfファイルをメールにて返信させていただきます。携帯でのお問い合わせの方には、私の連絡先のみ返信させていただきます。(携帯メールには、容量の関係で、pdfを添付できませんのでご承知おきください。)

メールアドレス hinachan-dai@star.ocn.ne.jpまで

///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

秋の新作!
第24弾
「本格ガバオライス&生春巻きサラダ」or「バッタイ&生春巻きサラダ」


今、タイ料理にハマっててね(笑)。
いろいろいろいろ研究中です!

で、各種調味料を配合して作る チリソース。
これが結構いい線イケてるんで、料理講座の幅を ちょっとずつ広げようかと試作中!
秋の新作! 第24弾 「本格ガバオライス&生春巻きサラダ」or「バッタイ&生春巻きサラダ」_b0087822_9464640.jpg

秋の新作! 第24弾 「本格ガバオライス&生春巻きサラダ」or「バッタイ&生春巻きサラダ」_b0087822_9421949.jpg


<↑ 画像追記。チリソースだけ、3日の朝撮影(笑)。昨日の夜も撮ったんだけど、さすがに光が足りなくて真っ黒に写っちゃうから、朝の光で撮ったわ(笑)。>


アジアン系料理は、ナンプラーパクチー、必須です!!
どっちも大丈夫な人、限定ってことで(爆)。←これ重要!!

いやぁ、タイ料理にハマっているけど、私、ナンプラーとパクチー、実は、どっちも苦手でさ(笑)。
でも、作りたい衝動が勝っちゃうから、困ったものよね(笑)。
がしかし、この3品は、うちの家族も好きだから、我が家の食卓にも並びます!
まっ、パクチーだけは抜くけどね(笑)。ほら、ナンプラーは火を通すことで、その独特の異国情緒あふれる香りは飛んじゃうから、調味料として使うのは好きなのよね~053.gif

私、結構嫌いなもの多くてさ、強いて上げれば、ナンプラーとパクチーでしょ、で、特に苦手なのが生クリームとハチミツ。・・・って、ガンガン使ってお菓子レシピは作ってるけどね(爆)。それと一緒の感覚(笑)。興味を持っちゃうと、とことん追求する、悪い癖。あぁ、ナンプラーもパクチーもたっぷり使って本場の味をお届けします!好きな人は、とことん好きだと思うわ~♪♪♪

下準備さえしておけば、どれも簡単にできるから、友人が遊びに来るときとか、女子会とか、そんなときに アジアン系料理、一つや二つ知っておいたら、役に立つと思うわ。

で、メインセレクトは本格ガバオライスorバッタイ。
サラダは、どちらも生春巻きで。

秋の新作! 第24弾 「本格ガバオライス&生春巻きサラダ」or「バッタイ&生春巻きサラダ」_b0087822_0155953.jpg

秋の新作! 第24弾 「本格ガバオライス&生春巻きサラダ」or「バッタイ&生春巻きサラダ」_b0087822_9522317.jpg


ん~053.gif
悩む。ガバオライスとバッタイ、どっちにしようかなー

とろ~り半熟卵の黄身が流れ出す、そんなビジュアルを求めるなら、これはガバオライスに決まり♪
秋の新作! 第24弾 「本格ガバオライス&生春巻きサラダ」or「バッタイ&生春巻きサラダ」_b0087822_0205952.jpg

秋の新作! 第24弾 「本格ガバオライス&生春巻きサラダ」or「バッタイ&生春巻きサラダ」_b0087822_019429.jpg



エキゾチックなタイ焼きそば。バッタイ。これが、ものすごくおいしくて、ハマってます!
秋の新作! 第24弾 「本格ガバオライス&生春巻きサラダ」or「バッタイ&生春巻きサラダ」_b0087822_0271760.jpg

秋の新作! 第24弾 「本格ガバオライス&生春巻きサラダ」or「バッタイ&生春巻きサラダ」_b0087822_0313824.jpg


もっちろん、異国情緒あふれるソースから手作りしちゃいまーす!

ソースが出来たら、あとは簡単(笑)。
どっちも活用レシピになると思うわ♪♪♪




にほんブログ。一日1回クリックしていただけるとです♪。村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
こちらのサイトのランキングに参加しています。アジアン系料理、食べたいなーと思ってくれた方がいたら、どうぞ、ワンクリックで応援してくれたら嬉しいです!そろそろ、講座選定していくので、皆さんの反応を参考にさせてもらいますね~♪♪♪
また、ご協力おねがいします!毎回毎回、お手数をおかけします。
秋の新作! 第24弾 「本格ガバオライス&生春巻きサラダ」or「バッタイ&生春巻きサラダ」_b0087822_9464640.jpg

by chiffon-chiffon | 2016-11-03 00:51

2006年自宅を改築して営業許可を取得。手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」をスタート。シフォン教室をメインに焼き菓子教室、料理教室を随時開講しています。2020年よリシフォン教室・焼き菓子教室の通信講座もスタートしました。


by 中山真由美
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31