お菓子教室

7月のシフォン教室。最上級講座7/16・17・18&教室の一コマ

<手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」からのお知らせ053.gif

お菓子教室。7月16日(土)、17日(日)、18日(月)の3日間は、午前の部。最上級講座「朝食に食べたいパンケーキシフォン」&最上級講座「ふわふわカスタードシフォンケーキ(プレーン)」講座開講期間でした♪この2講座は7月24日、25日の2日間に増設日程を立てています。

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<キャンセルによる空席のお知らせ>

7月25日(月)午前の部「朝食に食べたいパンケーキシフォン」講座に1名のキャンセルがあります。24日(日)にキャンセル待ちをされている方は多数いらっしゃるのですが、25日(月)にキャンセル待ちをされている方はいませんのでもし、ご参加ご希望の方がいれば、このページをご覧いただいた時点でお電話くださいね(^^)。←midoriちゃん(^^)。お電話ありがとう~!midoriちゃんは24日にご参加予定だったのだけど、一人でも多くの人が参加できるようにって、25日に移動してくれました。で、24日にキャンセル待ちをしてくれてる キャンセル待ち1番目の方に電話したら、「行きます!」と即決でお返事をいただいたので、この講座の空席はなくなりました。受付終了です。(←7/20pm7:30追記)
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053.gifいやぁ。毎日、暑いね!
みんな、暑い中、大健闘です!。
↑画像は、昨日のお菓子教室。講座説明に入る前の一コマ。
トップメンバー勢揃いの日!ってことで1枚。

ゆうこっぴーちゃんが言ってたな。
「丸8年になります!。」って。
そっか。もう、そんなに経つのね。
教室に通い始めてから、丸8年!!今期は9年目に突入なんだそう005.gif
まじ、月日が経つのは早いなーと思うわけで。

058.gif…ってことで、長年、通ってきてくれている のりたま姉さん、虎子姉さん、taeko姉さん、ゆうこっぴーちゃんの教室初参加のことを書いたページをネット検索。ヒットしたのは、ゆうこっぴ^-ちゃんの「初参加の翌年2009年にご参加くださったときのことを書いてあるページ」だった。→

のりたま姉さん、虎子姉さん、taeko姉さんの初参加のページも探したんだけど、検索ワードが足りなかったのか、見つけられない。まだ名札がないころだから、今の名札を見ても初参加の日までは書いてないしなー。初参加は、エッセ掲載の頃だったかしら???いずれにしても、皆さん、ずっと、通ってきてくれててありがとう!…って余談でしたね(笑)。

で、こちらの画像は午後の部に ご参加の皆さんの製作の様子です!
いやぁ、さとけん、久しぶり~♪♪♪。大健闘だったね\(^^)/。
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058.gifさて、このページでは、ご参加くださった皆さんのお作りになったシフォンをご紹介しますね~♪

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058.gif手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」
b0087822_23233071.jpg販売を始めてから、早10年。今まで、本当にいろいろな焼き菓子を作ってきましたが、商品のラインナップをシフォンに絞り、オリジナルシフォンの専門店としてリニューアルしました。100種類以上あるオリジナルレシピから、バニラ・紅茶・抹茶・バナナ・オレンジ・マーブルチョコ・とろけるチョコ・生キャラメルなど、どなたにも好まれるフレーバーの定番シフォンはもとより、季節に合わせてセレクトしたオリジナルシフォンを多数ご用意させていただきます。季節のサイドメニューとしては、スコーン・シュークリーム・キッシュをご用意します。
〇メインメニュー商品例→
〇サイドメニュー商品例→



058.gif販売日が決まったらお知らせします!

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058.gif発売中の私の本のご紹介
私の3冊目のレシピ本「ふんわり、しっとり、おいしいスコーン(家の光協会出版)」

ふんわり、しっとり、おいしいスコーン

中山真由美 / 家の光協会

生地にバターを使わない。やさしい新食感のスコーン。生地作りだけなら5分もあれば十分(笑)。初めてでも失敗知らずの簡単レシピ満載(^^v)。お菓子作りに精通している方まで楽しめるよう、少し難易度の高いものも。この本を通じて、一つの生地から広がるアレンジ展開のおもしろさも伝えられたらと思ってます(^^)。外側はカリッと香ばしく、中はふんわり しっとりと。で、冷めても固くならない そんなスコーンを作りたい人におすすめの1冊です♪。いやぁ、これさ、まじ、1度作って食べたら、その簡単さと美味しさにびっくりすると思うよ!



1冊目のレシピ本「ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン(家の光協会)」。こちらは、只今、第12版発売中です(^^)。

ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン

中山 真由美 / 家の光協会

2010年6月に発売された私の1冊目のレシピ本。発売から早5年。本当にたくさんの方に見ていただけて光栄に思っています。本をご購入くださっている皆さん、ありがとうございます!飲み物がなくてもスーッと喉を通り、生クリームを添えなくても口どけがいい。生地そのものの味と食感を楽しめるシフォン。そんなシフォンを作りたい人にぜひ挑戦してもらえたら嬉しいな♪基本の作り方を丁寧に解説してあるので、シフォン作り初心者の方から使える1冊です(^^)。


058.gif今すぐ欲しい人はネットから。↑上のリンクから、アマゾンのページに行けます(^^)。全国大手書店でも発売中。本屋さんで見かけたら、ぜひ、手に取ってご覧いただけたら嬉しいです♪。



058.gif2016年第2期(6月4日~9月26日)お菓子教室について
私の開催しているお菓子教室はお菓子作り初心者の方からプロの方まで老若男女問わず、どなたでもご参加いただけます!基礎の基礎からご指導させていただいているシフォン教室(基礎講座・応用講座・上級講座・最上級講座)・焼き菓子教室 (基礎単発講座&応用コース講座<1年間のクラス制>)、月1回の料理講座!第1土曜はカレーの日!「chiffon chiffonなかやまのスパイスカレー講座」を開講しています。2016年第2期お菓子教室への受講申込みに関して、今回はメール申し込み(5月15日pm9時受付開始~16日am9時 受付終了)とさせていただきました。本当にたくさんの方から受講お申し込みをいただいていて、光栄に思ってます。今期は全68枠の講座を開講させてもらうことにしました。今回の募集の他に今期開講期間中に、すでに1年のコース制でご予約をお受けしている焼き菓子教室(応用コース講座)の受講枠が28枠(7クラス42名×4)、月1回開講 第1土曜はカレーの日!「chiffon chiffonなかやまのスパイスカレー」講座(今期受講枠は3枠(6名×3)は9月まで受講のご予約をいただいています。5月27日現在、総定員591名中、延べ581名の方から受講のご予約をいただいています。若干ではありますが、空席への受講ご希望の方がいれば、どうぞ、お気軽にお電話にてお申し込みください。

053.gifお菓子教室概要は、こちらのページをご覧ください。→
053.gifお菓子教室の受講申し込み状況&空席状況は、こちらのページをご覧ください。→

053.gif休講とさせていただいた6月の振替日程は、10月に立てさせてもらいました。6月の受講が決定していた方は、こちらのページをご覧いただいて、ご参加をご検討ください。→

※すでに受講申込をされている方の「受講確定講座と受講日」は、空席状況をお知らせしているページにて、各お伝えさせていただいている「受付番号」にて書かせていただいていますので、受講確定講座と受講確定日を必ず、ご確認ください。追加申し込みやキャンセルによる変更があった場合は、受講お申し込みの空席状況のページを随時更新します。キャンセル待ちの方が繰り上がって、受講決定となる場合もありますので、キャンセル待ちの方は、随時、ご覧ください。なお、受講当日まで、私からのご連絡は何もしませんので、受講が決定した方は受講当日、どうぞ、忘れずにお越しください。

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7月16日(土)
〇午前の部。最上級講座「朝食に食べたいパンケーキシフォン」講座
ご参加くださったのは、ゆうまま(山梨県)・kakiちゃん(千葉県)・はつみさん(東京都)・ともちん(神奈川県)・たい焼き姉さん(神奈川県)
〇午後の部。最上級講座「ふわふわカスタードケーキシフォン(プレーン)」講座
ご参加くださったのは、だるまちゃん(東京都)・えみちゃん(東京都)・ゆうまま(山梨県)・ともちん(神奈川県)・ダルママ(東京都)・スマイルさん(埼玉県

7月17日(日)
〇午前の部。最上級講座「朝食に食べたいパンケーキシフォン」講座
ご参加くださったのは、たかねえさん(東京都)・あきたろうちゃん(埼玉県)・ねこちゃん(千葉県)・ピーコ(神奈川県)・きなこママ(神奈川県)・なおちゃん(埼玉県)
〇午後の部。最上級講座「ふわふわカスタードケーキシフォン(プレーン)」講座
ご参加くださったのはたかねえさん(千葉県)・ねこちゃん(千葉県)・さゆりちゃん(神奈川県)・まころん姉さん(埼玉県)・ピーコ(神奈川県)・香奈ちゃん(埼玉県)

7月18日(月)
〇午前の部。最上級講座「朝食に食べたいパンケーキシフォン」講座
ご参加くださったのは、こげちゃったぱんださん(栃木県)・taeko姉さん(東京都9・のりたま姉さん(東京都)・ゆうこっぴーちゃん(埼玉県)・ハッピーちゃん(千葉県)・虎子姉さん(群馬県)
〇午後の部。最上級講座「ふわふわカスタードケーキシフォン(プレーン)」講座
ご参加くださったのは、こげちゃったぱんださん(栃木県)・nobuちゃん(埼玉県)・taeko姉さん(東京都)・さとけん(神奈川県)・ハッピーちゃん(千葉県)・虎子姉さん(群馬県)
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7月16日(土)
ゆうまま(山梨県)
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kakiちゃん(千葉県)
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はつみさん(東京都)
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ともちん(神奈川県)
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たい焼き姉さん(神奈川県)
あらっ・・・、シャッターチャンスを逃しました(汗)。画像、ブレブレだわ・・・ってことで、こんな画像載せたら、姉さんに怒られちゃうわ(笑)。

だるまちゃん(東京都)
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えみちゃん(東京都)
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ゆうまま(山梨県)
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ともちん(神奈川県)
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ダルママ(東京都)
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スマイルさん(埼玉県)
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7月17日(日)
たかねえさん(東京都)
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あきたろうちゃん(埼玉県)
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ねこちゃん(千葉県)
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ピーコ(神奈川県)
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きなこママ(神奈川県)
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なおちゃん(埼玉県)
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たかねえさん(千葉県)
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ねこちゃん(千葉県)
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さゆりちゃん(神奈川県)
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まころん姉さん(埼玉県)
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ピーコ(神奈川県)
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香奈ちゃん(埼玉県)
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7月18日(月)
こげちゃったぱんださん(栃木県)
あっ、また、画像撮る前に しまっちゃったでしょ(笑)。

taeko姉さん(東京都)
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のりたま姉さん(東京都)
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ゆうこっぴーちゃん(埼玉県)
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ハッピーちゃん(千葉県)
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虎子姉さん(群馬県)
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こげちゃったぱんださん(栃木県)
あらっ、ま、
こっちも、しまっちゃったのね(笑)。

nobuちゃん(埼玉県)
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taeko姉さん(東京都)
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さとけん(神奈川県)
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ハッピーちゃん(千葉県)
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虎子姉さん(群馬県)
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ご参加くださった皆さん、ご参加ありがとうございました!!

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by chiffon-chiffon | 2016-07-20 00:50 | お菓子教室

2006年自宅を改築して営業許可を取得。手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」をスタート。2017年現在。販売は不定期にて。シフォン教室をメインに焼き菓子教室、料理教室を随時開講しています。こちらブログには、日々の教室の様子・プライベートなどを綴っています♪


by 中山真由美
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