お菓子教室

今日はバニラシフォン講座&抹茶シフォン講座♪

<手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」からのお知らせ053.gif

058.gif2012年1月~3月の販売日のお知らせ
2011年、年内の販売は全て終了しています。今年も 私のショップにお越し下さったたくさんの皆さん、ありがとうございました!次回販売日は「手作りお菓子のガレージセール」を1月21日(第3土曜日)に予定しています♪。ほんとは第2週に開催したかったんだけど、その週は、はずせない用事が入っていてどうやっても動きが取れそうもないので、1月は第3週の土曜日に開催させていただくことにしました♪。また、2012年第1期前半(1月~2月)お菓子教室の増設日程調整のため、2月~3月は、自宅ショップ土曜販売をお休みさせていただき、手作りお菓子のガレージセールのみ開催させていただこうと思います。1月~3月は、月1回のみの販売になっちゃいますが、めいっぱい頑張ります\(^^)/。詳細は、販売日が近くなったら、また、お知らせしますね~♪♪♪。

★1月の販売日  1月21日(第3土曜日)「手作りお菓子のガレージセール」 am11時open
★2月の販売日  2月11日(第2土曜日)「手作りお菓子のガレージセール」 am11時open
★3月の販売日  3月10日(第2土曜日)「手作りお菓子のガレージセール」 am11時open

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058.gif2012年第1期前半(1月~2月)お菓子教室について
2012年第1期前半(1月~2月)お菓子教室の各受講お申し込みを12月22日、23日より開始しました。大変光栄なことに12月24日には、延べ187名の方から受講お申し込みをいただき、開講予定のすべての講座がご予約でいっぱいになっています。すでに受講お申し込みの受付を終了とさせていただきました。

さらに受付日初日にお電話がつながったにもかかわらず、ご予約が取れなかった方を対象とさせていただいた増設日程の受講お申込みは、12/27に締め切らせていただきました。こちらはメールにて受付させていただきました。お申し込みくださった方、全員の方にご参加いただけるよう、日程を調整させていただきました。受講お申し込みをくださった方全員の方に「受講確定講座と受講日」を12/28にメールにて返信させていただいています。私からの返信メールが届いていない方はお手数ですが、必ず、お電話にてご連絡ください。こちらも開講予定のすべての講座がご予約でいっぱいになっています。すでに受講お申し込みの受付を終了とさせていただきました。

 
053.gif2012年第1期前半(1月~2月)お菓子教室概要については、こちらをご覧ください。→
053.gif2012年第1期前半(1月~2月)お菓子教室ご予約状況は、こちらをご覧ください。→
053.gif2012年第1期前半お菓子教室増設日程のご予約状況は、こちらをご覧ください。→

開講日程&増設日程を、それぞれ ご覧いただいて、キャンセル待ちでよければお名前をお預かりさせていただきますので、お電話にてお申し付けください。電話受付時間は平日pm5時~pm9時まで。

058.gif今回の募集では、総勢 述べ343名の方とお約束させていただいています。1月5日~3月28日まで、予定を立てさせていただいているので、次回、お菓子教室の募集は3月末となります。

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今日ね、お菓子教室にご参加くいださった群馬県のいずみちゃんが、所有しているご自身の畑から採りたてのほうれん草とキャベツ。それから、手作りのキムチをおみやげに持ってきてくださったので早速、夕飯でいただきました(^^)。p.s.いずみちゃんごちそうさまでした♪♪♪。
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採れたてフレッシュなほうれん草もキムチも格別に美味しかった!あっ、ちなみに今日の夕飯。おかずは、手作り蒸し焼売です♪。
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・・・って、ここまで書いて、アイタタタ・・・腰がイテェーとか言いつつ、ちょっと横になったら、イヤン、そのまま、爆睡してたようで(汗)。「布団で寝なさい(笑)。」と、今、子供らに起こされた母です!ぎゃぁー、もう、11時じゃーん(汗)。←余談ですが(笑)。

さてさて、今日のお菓子教室(^^)。
★午前の部。グループレッスン基礎講座「バニラシフォン」
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ご参加下さったのは、ともちん(神奈川県)・タンバリンちゃん(東京都)・まろんちゃん(埼玉県)・あゆみん(埼玉県)の4名の方です♪。

では、皆さんの大成功画像から、いっちゃうか(笑)。
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ともちん(神奈川県)
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タンバリンちゃん(東京都)
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まろんちゃん(埼玉県)
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あゆみん(埼玉県)
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★午後の部。グループレッスン応用講座「抹茶シフォン」
ご参加下さったのは、そーすっこちゃん(大阪府)・いずみちゃん(群馬県)・jenzさん(東京都)・ともちん(神奈川県)の4名の方です♪。

そーすっこちゃん(大阪府)
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いずみちゃん(群馬県)
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jenzさん(東京都)
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ともちん(神奈川県)
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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・〇午前午後連続受講のともちん。12月のセールに足を運んでくれたけど、一個もシフォンが買えなかったそう!。その悔しさをバネに最上級講座まで進む!って、意気込みを語ってくれました(^^)。

〇11月のセールではシフォンも焼き菓子も一個も買えなかった・・・。
リベンジした12月のセールではご主人様がお越し下さっていたそう!列の後ろに並んでくれていたご主人様。ラスト2個のシフォン。バナナとバニラ。バナナが苦手なタンバリンちゃんのためにバニラ1個をgetしてご帰宅されたそうです!「その1個がおいしかった~」と目を細めて笑顔を見せてくれたタンバリンちゃんでした♪。

〇「ん?どっかで会ったことある??」とお顔に見覚えがある あゆみん(←ちゃんを付けると呼びにくいから、「あゆみん」って呼んじゃいます(笑)。)にお会いするなり聞いてみた!。「12月のセールでは4時間並んで待ちました(笑)。」と、そんなお答をいただいて、あっ、だから、見覚えがあるわけだ!ごめんね、5個しか買えなくて…とそんな会話から始まるお菓子教室。「あっ、でも、シュト―レンを買いたかったから買えてよかったです(^^)。どこのよりもおいしかった!」と、そんな感想をいただきました♪。朝早く家を出て、セールにお越し下さって、長い時間お待ちくださりありがとうございました!と改めてお礼を言わせていただいたり。
 
〇まろんちゃんは、以前、ご友人から私のシフォンをもらったことがあって、おいしかったから(^^)と、教室参加を決めてくれたそう♪。

寒い中、セールに足を運んでくれて、教室参加を決めてくれた ともちん・たんばりんちゃん・あゆみん。そして、ご友人の方からもらったシフォンが美味しかったからと教室参加を決めてくれたまろんちゃん。
シフォン作り。あゆみんは、ご友人のパンの先生と一緒に作ると成功するんだけど、一人で作るとなぜか失敗しちゃうらしい。まろんちゃんは、他の教室に参加し、その教室の基礎コース?は、すべて終了しているけど、家では作ったことがないって言ってたなぁ。ともちんとタンバリンちゃんは、シフォン作り初心者だそう。
p.s.
あゆみん!タンバリンちゃん!春まで、頑張って!いつでも応援してるから\(^^)/。
今期中に応用講座のご予約も取れている ともちん!マロンちゃん!また、次回お会いするのを楽しみにしていますね(^^)。

058.gif基礎バニラ講座では、「混ぜのリズムをつかむこと」と「ゴムべらの動き」に重点を置いてご指導しています(^^)。間を空けないところで、復習してみてもらえると嬉しいです♪。家でお作りいただいて、何かわからないことがあればお話ししたようにお電話くださいね(^^)。また、お会いできるのを楽しみにしています!

〇いずみちゃーん(^^)。最終混ぜ50回でいこう!だいぶ、レベルアップしてるね~♪♪♪。今のままの調子で頑張ってください(^^v)。

〇「今、〇〇〇〇に来てますが、ハンドミキサー残り4個売ってますけど、買っていきますか?」と、前日の受講後の夕方過ぎ。一泊で東京に来ている そーすっこちゃんから電話をもらった。「ありがとう~♪。じゃ3個買ってきてくれると嬉しい~」と頼む私。もうさ、ハンドミキサー、酷使するから、すぐ潰れちゃう(笑)。ちょうど、買に行こうと思ってたとこだったからまじ、嬉しかった(^^)。そーすっこちゃん、ありがとね053.gif
あっ、次回予約が取れている2月末まで、シフォンノート続けててね。全体製作速度を少し上げよう!そーすっこちゃんなら、混ぜ、あと10回は減らせるからね(^^v)。報告いつでも待ってるから!

〇前日に続き、2日連続で受講のjenzさんは、ほんとにお菓子作りをしたことがないなんて信じられないぐらい吸収が早い!受講2回目で混ぜのリズムをつかんでる!
前日ご帰宅されてから、早速、混ぜの練習に取り組んでくださったそうです!カメラを趣味にしているというjenzさん。帰宅後に撮った写真をipadで見せてくれました(^^)。記念にぱちっ♪。
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他にも、こんな素敵な写真が!
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〇午後カットラッピングをしたのは、ともちん(^^)。記念にぱちっ♪。
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ご参加下さった皆さん(^^)。ご参加ありがとうございました!また、お会いするのを楽しみにしていますね♪。

058.gif私の教室。ご参加下さった皆さんには、その場で、小姑のごとく、細かくその人に応じたアドバイスをさせていただいています(^^v)。皆さんのシフォン作りの実力を各段階に応じて、レベルアップしていただけるようにがんばりますね~!

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   058.gifみなさんに元気が届きますように
\(^^)/。 

by chiffon-chiffon | 2012-01-06 23:12 | お菓子教室

2006年自宅を改築して営業許可を取得。手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」をスタート。シフォン教室をメインに焼き菓子教室、料理教室を随時開講しています。2020年よリシフォン教室・焼き菓子教室の通信講座もスタートしました。


by 中山真由美
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